21 juillet 2018

Antipasti - Bruchetta terrine de lapin/pruneaux + roulés d'aubergines et filets d'aubergines grillées

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1/2 aubergine coupée en lamelles fines et cuite vapeur (16 tranches) 8 tranches de pain aux céréales toastées 1 terrine de lapin aux pruneaux* + 4 càs de fromage à l'ail et fines herbes  1 pot de Filets d’aubergines grillées BALKO* 300 g + quelques cerneaux de noix* + 6 pruneaux d'Agen dénoyautes* + quelques noix de cajou fleur de sel et baies roses PRÉPARATION  Dans un bol, mélanger le fromage  à l'ail/fines herbes avec 4 càs de terrine de lapin et... [Lire la suite]
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20 juillet 2018

Tournedos - Filet de boeuf sauce roquefort + salade vinaigrette

 Cette viande rouge est particulièrement tendre et savoureuse. La cuisson est rapide une merveille. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 tranches de Tournedos de boeuf (filet)* (bardés ou non de lard) 2 doses de sauce au roquefort Christian Potier* 1 càs d'huile d'olive Bio Quintesens*  fleur de sel + baies roses + des herbes de Provence Quelques feuilles de  salade + 4 càs de Vinaigrette Bio Provençale* (huile d'olive/colza/tomates séchées/thym/vinaigre balsamique) + quelques chips facultatif. ... [Lire la suite]
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20 juillet 2018

Assiette froide aubergine/tapenade/anchois /parmesan

 Une assiette qui sent bon la Provence.    Fraîche, remplie de saveurs. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 aubergine coupée en lamelles  (à la mandoline) et cuite vapeur pour la tapenade anchois : 20 olives noires de Nyons AOPdénoyautées* + 3 càs d'huile d'olive de NYONS* + 2 gousses d'ail dégermées + 1 càs de câpres + 4 anchois entiers* + 1 poignée de feuille de basilic. -*-*-*-*-*- 100 g de sauce tomate Samporissimo * 50 g de parmesan en copeaux  4 Poivrons... [Lire la suite]
18 juillet 2018

Coupelles et cornets de glace fraises/pomme/ banane aux baies de cranberry

  Il fait très chaud, pourquoi ne pas se laisser tenter par une glace aux fruits. Avec la machine à crème glacée de mon partenaire KLARSTEIN, plus besoin d'avoir des fruits congelés. Vous prenez les fruits que vous adorez, de la crème anglaise hé hop 60 minutes après, vous dégustez une merveille. INGRÉDIENTS POUR  4/6 personnes  1 banane + 250 g de fraises fraîches + 4 càs de baies de cranberry*+ 1 pomme (les fruits n'ont pas besoin d'être congelés) 35 cl de crème anglaise 4 coupelles + 4 cornets à glace + 8... [Lire la suite]
17 juillet 2018

Salade estivale "spirales de courgette/ poivrons fromage et curcuma bio"

Il fait chaud , c'est la recette idéale pour cet été. Facile, rapide et délicieuse. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  2 courgettes bio 4/6 càs de cubes de fromages 8 mini poivrons  cerise coeur fromage* 16 cerneaux de noix bio* + quelques noix de cajou bio* et des graines de courges décortiquée 4 pincées de curcuma en poudre bio* de l'huile d'olive + 1 càc de vinaigre de citron de Calamansi* + quelques olives noires  fleur de sel PRÉPARATION  Éplucher les courgettes et les couper en spirales avec un... [Lire la suite]
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17 juillet 2018

Mon nouveau partenaire JERICHO ÉTIQUETTES TEST & BONS PLANS

Un grand merci à mon partenaire   Étiquettes NOMS et PRÉNOMS pour marquer vos vêtements. ÉTIQUETTES NOM ET PRÉNOM ◄ ÉTIQUETTES TEXTILES ◄ RUBAN SATIN PERSONNALISÉ ◄ JERICHO est une entreprise textile basée à Saint-Etienne, spécialisée depuis 1969 dans la confection d'étiquettes vêtements. Toutes leurs créations sont réalisées en France dans leurs ateliers par des personnes qualifiées. Étiquettes vêtements à coudre ou à thermocoller avec nom et prénom, étiquettes... [Lire la suite]
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16 juillet 2018

Sandwich fourré fromages & légumes & jambon -cuisson appareil à panini

  J'ai trouvé dans un magasin Aldi un appareil à panini  (très peu cher) et je n'ai pas pu résister  à réaliser une recette. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 appareil à panini  8 tranches de pain de mie sans croûte (ou des tranches de pain) 8 tranches de raclette fumée ou nature* + 4 tranches de jambon cru de Savoie tranché* 8 tranches de mozzarella 1 oignon rouge coupé en lamelles + 2 tomates coupées en rondelles + quelques olives noires de la vallée des Baux dénoyautées* 2 sauces  légumes du... [Lire la suite]
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15 juillet 2018

Récapitulatif de recettes avec des produits de mon partenaire SAPORISSIMO

Un récapitulatif de recettes avec mon partenaire   Saporissimo est une société de taille humaine, éthique et gourmande qui place la convivialité au cœur de ses valeurs. Leurs producteurs sont des entreprises familiales, très attachées à la qualité et propriétaires de savoir-faire transmis de génération en génération, Ils les connaissent toutes personnellement. Le choix des ingrédients, le respect de la nature, la fabrication à l’ancienne, garantissent à leurs sélections des saveurs inégalées, bien loin des... [Lire la suite]
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13 juillet 2018

Mes 2 nouveaux partenaires

Je vous présente mon nouveau partenaire Tout à commencé au pied des Pyrénées, dans la cuisine de sa mère, elle lui a fait partager sa passion pour les boissons fermentées, et elle a découvert leurs bienfaits.  Mama Kombucha est née plus tard, d'un mélange de rencontres inattendues, du soutien inestimable de ses proches, et d'un brin de folie.  Mama Kombucha est inspirée de la force et du courage de ces femmes qui ont marqué sa vie et de longues heures à admirer le va et vient captivant de l'Océan. J'ai eu le... [Lire la suite]
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11 juillet 2018

Baba ganousch

Baba ganoush est un plat de la cuisine libanaise. Il s’agit d’un caviar d’aubergine à la crème de sésame tahini, bien parfumé à l’huile d’olive* (pour moi un mélange d'huiles -olive -bourrache...), d'ail et de jus de citron ou de vinaigre. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  3 aubergines  1 càs de pâte de sésame tahini* 2 à 3 càs de mélange d'huiles +50 ans (olive, lin, bourrache, tournesol, DHA, pépin de courge)◄ 2 gousses d'ail coupé finement (presse ail) des graines de sésame noir*  1 càc... [Lire la suite]
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