19 juin 2014

PETITES CORBEILLES A LA CREME DE FRAISE A LA PISTACHE

Il me restait quelques fraises ( sans vraiment beaucoup de saveur) dans mon réfrigérateur , voilà comment je leur redonne une nouvelle chance de nous régaler. INGRÉDIENTS pour une 8 tartelettes (environ) 1 pâte sablée à dérouler ou recette ici Crème pâtissière 450 ml de lait - 3  jaunes d'oeuf - 30 g de farine tamisée - 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille bio ----------- 400 g de fraises 2 à 3 càs de pistaches vertes hachées 2 càs de sirop à la vanille 2 càs de sirop à la... [Lire la suite]
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18 juin 2014

MISE SOUS VIDE DES ALIMENTS SANS MACHINE

Une petite astuce pour mettre sous vide très rapidement et sans machine . Tous les produits alimentaires frais ont pour même caractéristique de se dégrader rapidement, les rendant impropres à la consommation. Mais en l'absence d'air, la plupart des micro-organismes responsables de cette dégradation ne peuvent survivre. Lorsque vous aurez mis les aliments crus ou cuits dans un sachet , vous retirerez l'air contenu avant de le fermer par soudure . EXPLICATION Exemple avec des pommes, carottes, haricots verts,  vous pouvez... [Lire la suite]
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17 juin 2014

UN DÉLICE DE MILLE FEUILLES

   Un mille-feuilles facile à réaliser mais qui vous donnera vraiment l’impression d’avoir été acheté à la pâtisserie! Le secret ? Des feuilles de pâte feuilletée vraiment fines, et une crème pâtissière à la consistance un peu épaisse, pour éviter les coulures et obtenir une présentation de pro ! J’ai testé , et voilà, cette recette vous assurera le succès ! Une petite merveille............................... INGRÉDIENTS pour 10  mille-feuilles ( tout dépend du modèle des emporte-pièces)  2 pâtes... [Lire la suite]
16 juin 2014

GLACAGE ROYAL TRÉS FACILE

Le glaçage royal est réalisé à partir de blanc d'œuf, de jus de citron et de sucre glace. Ce glaçage peut être utilisé pour napper une génoise, pour garnir une tarte, pour décorer gâteaux et petits fours à l’aide d’un cornet de papier. Le glaçage royal se retrouve sur le célèbre mille-feuilles .   INGRÉDIENTS 250 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1 à 2 càs de jus de citron 1 à 2 gouttes d'extrait de vanille PRÉPARATION Dans un bol, mélanger  le sucre glace avec  le blanc d'oeuf , les... [Lire la suite]
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14 juin 2014

MES NOUVEAUX PARTENAIRES

        L'anniversaire de mon petit fils approche à grand pas et j'ai décidé de réaliser une décoration sur le thème de STAR WARS. La guerre des étoiles est déclarée ! Lors de son anniversaire  , tous les Jedis devront être prêts !      J'ai eu le plaisir de recevoir de la part de Marlène : 1 Kit composé de 8 assiettes de 23 cm de diamètre, 8 gobelets de 20 cl, , 8 pailles 1 lot de moules gâteau forme fleur 1 Décor sucre rose - rouge A bientôt pour de... [Lire la suite]
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14 juin 2014

"CIABATTINE" A LA VIANDE ET AUX LÉGUMES

 Les "CIABATTINE", Petits Pains italiens individuels, à la farine de froment, de forme plate et carrée ,parfumés à l'huile d'olive. Croûte fine et croustillante au goût original. Une petite recette très facile, à déguster le midi ou le soir en famille . INGRÉDIENTS 4 ciabattine 400 g de viande hachée ou farce (porc, boeuf, ail, persil, oignons.....) 1 échalote 2 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 càs de persil haché 1 càs d'herbes de provence 200 g de  sauce tomate maison 1 poivron vert ou... [Lire la suite]
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13 juin 2014

Encore MERCI à mes PARTENAIRES

Je remercie mes deux partenaires pour leur gentillesse et leur soutien. J'ai eu le plaisir de recevoir de "FRUITS SECS DU WEB" encore un très beau colis : 1 pot de 1 kg de Praliné Pâte Artisanal 25% Amande - 25% Noisette 1 seau de 1 kg de Pâte de Noisette Supérieure et j'ai réalisé un merveilleux nougat glacé 1 pot de 150 g : Pâte de Caramel Pour Pâtisserie Je remercie CAROLE pour sa gentillesse.  Elle m'a fait parvenir un très beau colis.  1 Sachet de curcuma une recette NOIX DE ST... [Lire la suite]
13 juin 2014

CREPES, BEIGNETS, GALETTES ..................aux cerises

    C'est le moment des cerises alors n'hésitez pas à les cuisiner de différentes façons. Vous pouvez aussi les congeler sans problème. . J'ai eu le plaisir de trouver cette recette, en visitant le très beau blog de 4ine 4'ine en Quizz'ine Ce dessert est réalisé à base de pâte à crêpes un peu épaisse et de cerises dénoyautées.. Un souvenir d'enfance pour 4ine INGRÉDIENTS huile de tournesol 500 g de cerises dénoyautées :  Une petite astuce pour  dénoyauter les cerises : Premièrement... [Lire la suite]
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12 juin 2014

COTE DE BOEUF MARINEE accompagnée de SPAGHETTI de pommes de terre à la Provençale

  Ça y est les beaux jours sont arrivés et avec eux, arrivent aussi les repas barbecue ou plancha. Je vous invite à déguster : une côte de boeuf marinée aux herbes de Provence accompagnée de spaghetti de pommes de terre. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 belle côte de boeuf pour la marinade : 4 càs d'huile d'olive 4 gousses d'ail émincées finement 2 càs de persil haché finement des herbes de Provence du thym, du romarin, du thym citronné, du persil, de la menthe  pour les Spaghetti de pommes de terre 1... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Mon nouveau PARTENAIRE LOVE EN CUISINE

Merci à toute l'équipe de "Love Cuisine"  pour ce partenariat . Merci aussi pour ce colis rempli d'amour et de merveilles : _ - 1 sachet de Guimauves aux notes de fruits de la passion, cranberry-framboise& yuzu, citron vert-gingembre -  1 Kit 2 Love coeur à prendre 12 sablés à la violette, vanille et au beurre - 1 kit 2 love  coeur sauvage 12 sablés à la mandarine, cardamome et au beurre - 1 kit Love coctail 2 love doses Sacré-coeur-Cosmopolitain - 1 kit Love coctail 2... [Lire la suite]
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