15 mars 2021

VIDÉO - Recette facile - Rouleau feuilleté à la brousse, chocolat et fruits confits ( cannoli revisités)

  Une recette parfaite pour les amateurs de brousse. Très facile à faire. INGRÉDIENTS POUR 4 ROULEAUX FEUILLETÉS - temps de préparation moins de 10 minutes - sans cuisson - très facile. 4 rouleaux feuilletés 11,5 cm Prêt à garnir** environ 100 g de sucre en poudre + 400 g de brousse au lait entier  3 càs de chocolat en poudre +  3 à 4 càs de fruits confits** 1/2 gousse de vanille* des éclats de meringue  pour la déco 2 bols PRÉPARATION Dans le premier bol, mélanger une moitié de la brousse... [Lire la suite]
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08 mars 2021

VOL AU VENT AU CONFIT D'OIGNONS, CREVETTES ROSES + ail noir + capsaïsine et mayonnaise

  Une petite entrée que je garde pour Pâques. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - très facile - cuisson 35/40 minutes. 8 vol-au-vent ronds ou carrés au beurre Prêt à garnir** environ 500 g de crevettes roses (cuites)  pour le confit d'oignons : 6 oignons + 2 càs de miel à l'ail noir bio* + 4 càs d' huile d'olive* + 1 pincée de sel + 2 càs de vinaigre balsamique + 1 càs de sucre  pour la mayonnaise : 1 jaune d'oeuf  non froid + 1 càc de moutarde non froide + 15 cl mélange d'huiles 50 + pour moi ) + 2... [Lire la suite]
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03 février 2020

Rouleau feuilleté aux poivrons et fromage raclette

  Avec ces rouleaux feuilletés prêt à garnir, j'ai réalisé une petite merveille. Des rouleaux garnis de poivrons, avec du fromage à raclette et du gruyère. Un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 8 ROULEAUX  - temps 20 minutes - cuisson 15 minutes - très facile 8 Rouleaux Feuilletés 11,5 cm Pret à garnir ◄ 3 poivrons (rouge, vert, jaune)  + 1/2 oignon en lamelles, 16 tomates cerise + de la salade (mâche...) 150 g fromage à raclette nature en tranches◄ +  80 g de... [Lire la suite]
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07 octobre 2019

Bouchées Poissons feuilletés à la crème d'aneh/legumes et confit de poivrons

  J'adore présenter des recettes très colorées, et en plus j'adore les poivrons. Je vous propose une recette de poissons feuilletés de mon partenaire Prêt à garnir avec des légumes qui sentent le soleil avec un confit de poivrons rouges Balko. Le soleil et la provence dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 6 POISSONS FEUILLETÉS - très facile - cuisson 40 minutes - préparation 10 minutes 6  bouchées de poissons feuilletés Prêt à garnir* 3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 2 tomates 3 échalotes + 3 gousses d'ail... [Lire la suite]
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05 mars 2019

Pizza provençale aux poivrons, tomates, olives, mozzarella, parmesan, curcuma et herbes de Provence

  On ne se lassera jamais de manger des pizzas. Aujourd'hui je vous invite en Provence, un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  300 g de pâte à pizza ou 1 pizza à dérouler du commerce 200 g de sauce tomate * + 200 g de poivrons coupés en cubes (3 couleurs) cuits vapeur + 6 tomates cerises (ou 1 tomate coupée en lamelles) + 2 gousses d'ail dégermé 100 g de mozzarella + 50 g de parmesan râpé 1 càs de basilic semi frais* + 1 branche de romarin*,  de thym* et d'estragon* + origan frais... [Lire la suite]
15 octobre 2018

Sapins feuilletés au poulet, au fromage raclette et aux légumes du soleil

      Il y a quelques jours j'ai cuisiné  un POULET FERMIER FARCI SOUS PEAU ◄, et avec les restes je vous présente cette recette très facile à réaliser et surtout excellente  "Des Sapins feuilletés au poulet et aux légumes du soleil". Une recette tout en couleur. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  4 feuilletés forme sapin (vol-au-vent)  des restes - blanc du poulet fermier Ferme Grandvillain←◄(200 g) 1/2 courgette + 1 tomate  + 1/2 poivron rouge  et vert +1/2 oignon rouge... [Lire la suite]

27 août 2018

Recette facile du croissant fourré au confit de ratatouille - chèvre - emmental - oignon rouge - olives noires

  Une recette très facile à réaliser. 5 minutes de préparation 10 minutes de cuisson  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 croissants pur beurre 2 bûches de fromage de chèvre + 150 g d'emental râpé 16 olives noires dénoyautées 8 pincées d'herbes de Provence 2 oignons rouges coupés en rondelles 300 g  de confit de ratatouille Balko sel + baies roses  pour la déco des poivrons cerises coeur fromage Balko* PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Couper les croissants en deux sans les détacher. ... [Lire la suite]
29 avril 2018

CHAUSSON OU DEMI LUNE PESTO JAUNE AUX GRAINES et BAIES ROSES

  C'est Dimanche, vous n'avez pas envie de vous lancer dans de longues recettes. Hé bien voilà recette rapide de mon VANOUMINOU (petit-fils) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 1 pot de  pesto jaune Christian Potier* 2 càs de graines de courge décortiquées + 1 càs de baies roses* + 1 càs de graines de lin* 100 g de parmesan râpé* + sel aromatique ail/fines herbes* 1 jaune d'oeuf pour la dorure ou du lait PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 ° Dérouler la pâte feuilletée et... [Lire la suite]
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17 février 2018

Ramequins de pâtes au fromage Maroilles et lardons

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 400 g de pâte papillon 200 g d'allumettes de lardons 150 g de fromage Maroilles * coupé en tranches + 100 g de gruyère râpé 20 cl de crème liquide 30 % + 10 cl de lait  2 échalotes émincées finement + 1 gousse d'ail ou 1/2 càc d'ail semoule * sel/curry-poivre* + des graines de courge décortiquées* PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Faire revenir les lardons avec l'ail et les échalotes quelques minutes. Cuire les pâtes dans une eau salée. (Regardez le temps de cuisson... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Mini moulins à vent feuilletés au confit 3 légumes de Provence

Avec ces moulins à vent, je vous envoie un peu de mistral pour chasser la grisaille de l'hiver. Bleu, Bleu, Bleu le ciel de Provence................♫ ♫ ♫ Recette idéale pour un apéritif ou une entrée. INGRÉDIENTS POUR environ 8/10 MINI MOULINS 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 8 à 10 càs de confit 3 légumes Balko (100% NATUREL ET SANS GLUTEN) 8 olives noires dénoyautées 1 jaune d'oeuf  des graines de sésame noir, grillées ◄ 1 emporte pièce carré de 10 cm PRÉPARATION   Préchauffer le four à 200... [Lire la suite]