Passiflore, Passion d'Héllyane

31 juillet 2014

CREVETTES SAUCE MOUTARDE,COLOMBO

Recette Facile rapide et bonne (enfin je crois) Parfait quand on est en vacances......................... INGRÉDIENTS pour 2 personnes 400 g de queues de crevettes roses cuites décortiquées ou gambas 2 càs d'huile d'olive 25 cl de crème liquide ou crème...

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Tags: moutarde, plats, sauce tomate, curcuma, gambas, crème liquide, épices, colombo, riz basmati, mer

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18 juillet 2014

BOUCHÉES AU SAUMON ET SA FONDUE DE POIREAUX CREME MOUTARDE

INGRÉDIENTS pour 8 bouchées en forme de poisson 4 Pavés de saumon au poivre 8 bouchées en forme de poisson à garnir 500 g de poireaux ( nettoyés, coupés en rondelles) 2 échalotes émincées 2 gousses d'ail 2 càs de persil haché 2 càs d'huile d'olive 20...

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Tags: moutarde, plats, poireaux, curcuma, plat de fêtes, épices, feuilletée, fruits secs, mer, entrées

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6 juin 2014

BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES ÉPICÉ

Une petite recette bien sympathique que j'ai eu le plaisir de trouver sur le très beau blog de LES CARNETS DE SICACOCO Très rapide et surtout très facile . Et comme je dis toujours ................. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 pavés de cabillaud ou...

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Tags: plats, sauce tomate, curcuma, poisson, poisson surgelé, pistache, cumin, amande effilée, colin, bouillon

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25 mai 2014

Poisson à la Bordelaise, sauce moutarde amande noisette

Une recette bien sympathique et surtout très facile à réaliser . Des tranches de colin recouvertes de moutarde et de chapelure cuite dans une crème à la moutarde. Évidemment j'ai rajouté plein de petites choses ( des fruits secs) pour encore plus de goût...

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Tags: moutarde, persil, ail, crème liquide, amandes, blé, fenouil, épeautre, amande effilée, sauce, boulghour

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29 avril 2014

Queue de lotte safranée sauce moutarde

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 6 queues de lottes surgelées ( elles ne sont pas très grosses) 2 échalotes 2 càs d'huile d'olive basilic 4 càs de persil haché 3 gousses d'ail dégermées et coupées finement 20 cl de crème d'amande ou crème liquide 2 càs de...

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Tags: moutarde, crème liquide, carottes, safran, crème d'amande, tagliatelles, riz basmati, lottes

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2 avril 2014

Pavé de saumon caramélisé au soja et au vinaigre à la vanille

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 pavé de saumon 2 càs de soja 2 càs de Vinaigre au poivron rouge et vanille Bourbon de Madagascar 1 càs rase de fond de veau 1 grand verre d'eau 1 càc de curcuma en poudre 1 càc d'échalotes séchées ou 1 échalote émincée 2...

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Tags: plats, vanille, fond de veau, soja, vinaigre, riz basmati

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25 mars 2014

Moules parfumées aux épices

Une recette bien parfumée et très facile à réaliser. J'adore mélanger les épices et là, le résultat est au rendez-vous. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 450 g de moules ( à l'ail) surgelées décortiquées 2 càs d'huile d'olive ail thym 10 cl crème d'amande...

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Tags: plats, curcuma, purée maison, paprika, moules, riz, plat provençal, épices, basmati, colombo

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16 mars 2014

Pavé de saumon caramélisé et ses tagliatelles de courgette carotte

Pavé de saumon caramélisé et ses tagliatelles de courgette carotte INGRÉDIENTS Pour 2 personnes : 2 filets (pavé) de saumon 1 courgette 1 carotte 3 càs de sauce soja sucrée 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 càs d'huile d'olive ail thym 1/2 cube de...

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Tags: citron, tagliatelle légumes, riz, spécialité chinoise, sauce soja, sauce soja sucrée

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22 février 2014

Queues de lottes sauce armoricaine et ses tagliatelles de carottes

INGRÉDIENTS 1kg de queues de lottes surgelées 400 g de sauce tomate (recette ici) 2 càs de persil haché 1 gousse d'ail 1 càs de cognac 1 càs d'ail en poudre 2 ou 3 branches de fenouil sec ou quelques graines de fenouil 10 baies de genièvre 1 càc d'herbes...

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Tags: plats, sauce tomate, herbes de provence, riz, lotte, épices, fenouil, poissons

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30 décembre 2013

Aumonières aux crevettes ,oignons confits caramélisés

INGRÉDIENTS pour 6 aumônières crevettes 9 bricks 1 sachet de queues de crevettes cuites décortiquées ( une quarantaine) 6 càs d'huile d'olive "A L'OLIVIER" 2 càs de persil haché 3 gousses d'ail dégermées coupées finement 500 g d'oignons surgelés coupés...

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Tags: brick, crevette, gambas, vinaigre balsamique, oignons confits