Passiflore, Passion d'Héllyane

29 septembre 2018

Andouillettes sauce tex mex

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 andouillettes de porc 1 oignon coupé en lamelles + 2 càs de noix de cajou 1 dose de marinade Tex Mex Christian Potier accompagnement 2 timbales de purée de pommes de terre. PRÉPARATION Mettre les andouillettes dans une assiette...

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Tags: andouillettes, noix de cajou, plat, purée, sauce tex mex

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24 juin 2018

ARAIGNÉE DE PORC Marinée au lait de coco et à la crème de cacahuète - cuisson à la plancha

L'araignée de porc est une viande rare et un morceau méconnu, il y en a seulement deux par cochon. Ce morceau se situe à l'arrière du porc, dans le jambon. C'est l'un des morceaux les plus tendres du porc. Rapide à cuire, l'araignée de porc se caractérise...

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Tags: marinade, plancha, recette facile, araignée, lais de coco, sauce cacahuete

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8 janvier 2018

Cervelas d’Alsace au fromage fondu, au confit de tomates séchées, entourés de poitrine fumée -

ingrédients POUR 4 SAUCISSES CERVELAS soit 2 PERSONNES 4 Saucisses CERVELAS 4 Tranches de fromage (hamburger, cheddar..............) 4 tranches de poitrine fumée 4 càc de confit de tomates séchées + de la sauce piment * 2 sachets de Nouilles instantanées...

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Tags: saucisses, Alsace, plat, asie, nouilles instantanées, cervelas, confit de tomates séchées, poitrine fumée, sauce piment

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4 octobre 2017

Rouelle de porc aux haricots "rouges et blancs" - chorizo, à la sauce tomate + bière gingembre

INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 rouelle de porc (environ 1,5 kg) + 1/2 chorizo coupé en rondelles pour le bouillon (2 litres d'eau + 20 cl de lait + quelques feuilles vertes du poireau + bouquet garni + 1 cube de bouillon de légumes +1 gousse d'ail écrasée...

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Tags: tomate, Provence, gingembre, plat en sauce, rouelle, bière, haricots, herbes

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20 septembre 2017

Recette - jambon mariné sauce BBQ et tériyaki au miel

J'ai réalisé cette recette cuisson à la poêle, elle est aussi excellente cuisson à la plancha ◄. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 tranche de jambon ( 1/2 ou 1 cm d'épaisseur) pour la marinade - 5 càs d'huile d'olive vierge extra bio* + 3 càs de sauce Teriyaki...

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Tags: jambon, huile d'olive, marinade, bio, plat, teriyaki

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29 mai 2017

Plusieurs recettes d'andouillettes à la crème fromages

Que de merveilles avec les andouillettes. Un récapitulatif de mes recettes. Andouillettes à la crème gorgonzola Andouillettes à la crème/fromage raclette Brochettes "andouillettes/figatelli" avec des légumes - cuisson plancha à gaz Andouillettes sauce...

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Tags: andouillettes, maroilles, fromage, raclette, reblochon, sauce, gorgonzola

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20 mai 2017

Andouillettes à la crème/fromage raclette

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 andouillettes pur porc 20 cl de crème liquide 200 g de fromage à raclette coupé en tranches ← 3 càs d'huile d'olive + 2 càs de persil coupé + 2 gousses d'ail dégermées et coupées + 1 à 2 échalotes coupées(j'ai utilisé mon...

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Tags: andouillettes, crème, plat, fromage à raclette, film cuisson, haricots verts, alligator

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21 mars 2017

Tranche de jambon marinée à la sauce teriyaki/ gingembre

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 tranche de jambon blanc de 1 cm d'épaisseur pour la marinade : 6 càs d'huile d'olive* + 2 càs de Sauce Teriyaki + 2 càs sauce aux arachides + 1 càs de Jus de gingembre 1 càs de persil ciselé + 2 échalotes émincées +sel +...

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Tags: jambon, viande, gingembre, plat, sauce teriyaki, endives

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28 janvier 2017

PORC AU CARAMEL pour le "Nouvel an chinois"

C'est le nouvel an chinois. 中國新的一年，新年快樂 Bonne année du coq de feu à tous ! L’année 2017 est placée sous le signe du coq de feu en astrologie chinoise. Voici les caractéristiques des natifs du signe du coq : perfectionnistes, honnêtes et observateurs....

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Tags: huile de coco, fruits secs, crème de coco, champignons noirs, vermicelle de riz, nouvel an chinois

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30 octobre 2016

Tranche de jambon mariné à la sauce teriyaki et aux herbes de provence

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 tranche de jambon blanc (épaisseur 1 cm) + 2 tranches de jambon de Savoie fumé* fleur de sel 10 cl de bouillon de légumes pour la marinade : 4 càs d'huile d'olive + 2 échalotes émincées + 2 càs de sauce soja* + 3 càs de...

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Tags: plats, marinade, sauce soja, sauce teriyaki, jambon de Savoie, tranche de jambon