16 août 2021

Recette très facile - taboulé très parfumé

Le taboulé est devenu un des must de l'été avec cette chaleur qui revient. , je vous propose ma version très fraîche avec des tomates, oeufs, graines de nigelle et une sauce moutarde mayonnaise. et des herbes du jardin. Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques, les barbecues, les journées en famille ou entre amis. INGREDIENTS POUR 4/6 PERSONNES - préparation 10 minutes - très facile  200 g de coucous parfumé aux épices du Monde (tipiak) 4 oeufs durs + 4 tomates + 100 g de mozzarella ... [Lire la suite]

25 juin 2021

SALADE DE POMMES DE TERRE, VARIÉE

Recette facile à faire. Idéale pour les vacances.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES . 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 1 boite de Filets de sardines au naturel 100 g◄ + 1 boite de Thon mariné aux algues et graines de lin bio 115 g ◄  + 1 boite de foie de morue** + 10 bâtonnets de surimi de l'huile d'olive au citron ** + d'élixir balsamique (vinaigre balsamique)** + des perles de jus de citron**  6 oeufs durs coupés en tranches + 4 gousses d'ail  4 tomates coupées et... [Lire la suite]
29 avril 2021

SALADE DU PRINTEMPS - avocats, crevettes, baies de goji, tomates, kumquats, radis, olives, à la vinaigrette

Une salade printanière tout en couleur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  4 tomates + 2 à 3 avocats + 16 radis + 4 kumquats des olives noires + 12 crevettes roses décortiquées coupées 10/12 càs d'Huile d'olive au citron de Menton** + 4 càc de perles de jus de citron*** + 1 càc d'élixir de vinaigre balsamique** 20 cl de crème fleurette froide montée en chantilly salée des tiges de ciboulette ciselée + quelques feuilles de basilic + quelques feuilles de menthe 4 càc de baies de goji ** (réhydratées dans de l'eau tiède... [Lire la suite]
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29 juillet 2020

Salade composée pour l'été

 Avec ces chaleurs, on apprécie que des salades froides. Aujourd'hui je vous propose une salade variée avec des filets de porc tranché.  En fait, j'ai réalisé cette salade avec des restes.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps 20 minutes - très facile  500 g de pommes de terre + 1 courgette coupée en spirales ou lamelles + 6 càs de pois chiches. 1 oignon rouge coupé en lamelles fines + 2 gousses d'ail noir* 4 oeufs durs plein air + quelques feuilles de salade et de persil fleur de sel persillade bio* +... [Lire la suite]
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13 septembre 2019

Salade de pommes de terre au foie de morue/thon + poudre de baobab et piment bio capsaïcine

  C'est encore l'été, il fait chaud, le soleil brille.................... alors régalez-vous avec cette salade de pommes de terre bien parfumée.  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  1 kg de pommes de terre + 3 oignons rouges coupés en lamelles + 4 gousses d'ail dégermé + 18 tomates cerise 4 càs de câpres + 20 olives noires de Nyons*  2 boites de Foie de morue fumé au bois de hêtre 120 g * + 2 boites de Thon à l'huile d'olive bio 160 g* 6 oeufs durs sel fin   + du gros sel saveur... [Lire la suite]
25 août 2019

Salade de légumineuses à l'orientale aux feuilles et poudre de baobab

Aujourd'hui, je vous propose une salade de légumineuses protéinées et rafraîchissantes !  Excellente pour la santé. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES   200 g de pois chiches + 200 g de haricots noirs + 200 g de haricots rouges   2 oignons émincés ( préférence rouge ou 4 échalotes) + 8 brins de ciboulette ciselée 8 càs mélange d'huiles 50 +  + 10 càs de  vinaigrette provençale Quintesens*  2 à 3 càs d'huile vierge de sésame toasté Carnet de gourmets* 100 g de cubes de fromage... [Lire la suite]
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29 juillet 2019

Poivrons rouges grillés marinés à l'huile d'olive/ail sur un lit de spaghettis de courgette

  Les poivrons grillés à l'huile d'olive et ail, est une recette que je réalise très souvent. Je vous invite à les réaliser la veille et les laisser mariner toute une nuit hummmm. Aujourd'hui je les ai mariés avec des spaghettis de courgette.  10 minutes de préparation, 30 à 40 minutes de cuisson et 10 minutes de plaisir à déguster. INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 4/6 poivrons rouges + 1 à 2 courgettes 3 à 4 gousses d'ail, dégermé coupé finement  huile d'olive de Nyons *Huilerie Richard◄ fleur de sel... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

Salade de pâtes très Provençale, sauce basilic, confit 3 légumes, cubes de fromage, mini poivrons et poulet fermier

  Une recette idéale  pour les  allergiques à la verdure, la salade de pâtes.  Une salade très parfumée, colorée et tendre pour mieux  vous séduire. Une merveille avec des restes (poulet, pesto basilic,  fromage)  Elle se varie à l'infini, selon vos goûts et vos envies. Pour l'apéritif ou en entrée. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES préparation 10 minutes / cuisson 10 minutes / facile 200 g de pâtes (torti ou penne ou coquillette) 1 grosse poignée de feuilles de basilic frais + environ... [Lire la suite]
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21 septembre 2018

Salade de courgettes aux fruits secs, fromage et curcuma

    Il fait encore très très chaud dans le Var, et déguster une salade composée au bord de la piscine entre deux plongeons est un réel plaisir.  Profitez............l'automne approche à grands pas. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  2 ou 3 courgettes bio 6 gélules de curcuma ou 1 càc de curcuma en poudre bio← 20 olives noires de Nyons Bio ← 8/10 càs d'huile d'olive de Nyons bio←+ 1 càs d'huile de sésame← 1 càs de vinaigre balsamique 8 poivrons cerise coeur fromage ← des mini cubes de fromage fêta + 2... [Lire la suite]
27 juillet 2018

SALADE DE RIZ au THON - SARDINES - CREVETTES - LÉGUMES - FROMAGES

Une salade de riz très parfumée et très colorée. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  PRÉPARATION 10 mn - CUISSON 10/15 min  150 g de riz basmati ou thaî.............. 1 courgette coupée en rondelles + 2 tomates coupées en morceaux 15 olives noires + 1/2 oignon rouge coupé en tranches fines +  1 poivron rouge cuit coupé en  lamelles quelques feuilles de basilic, d'aneth et d'origan et de ciboulette  100 g de mini crevettes + 1 boite de thon blanc Germon sauce tartare*160 g 1 boite de sardines à l'huile... [Lire la suite]
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