09 août 2015

Pizza blanche au thon - crevettes, curcuma

  Paroles de mes petits enfants et de ma fille "Mamie, fais nous une pizza blanche". Allez Mamie en cuisine pour une pizza au thon-crevettes. Facile à réaliser et toujours très appréciée. Idéale pour une entrée, un apéritif, et pour un repas du soir, accompagnée d'une salade ou de dentelles de courgettes. 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES 1 pâte à pizza à dérouler 20 cl de crème liquide 15 % 1  oeuf entier  1/2 sachet d'emmental râpé 1  petite boite... [Lire la suite]

08 décembre 2014

Tarte fine au saumon et fondue de poireaux

Cette tarte au saumon peut très bien faire partie de votre repas de Noël, en apéritif ou en entrée. J'ai trouvé cette recette délicieuse sur le très beau blog de zizette L'Amour se cuisine tous les Jours" INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 4 poireaux  2 échalotes émincées 2 càs de vin blanc 4 tranches de saumon fumé de Norvège 20 cl de crème liquide ( dans sa recette, elle a mis du mascarpone 250 g) (j'ai rajouté 1/2 sachet d'emmental râpé) herbes de Provence BIO 3 càs d'huile d'olive sel fin de... [Lire la suite]
15 juillet 2014

TARTE A LA TOMATE, MOUTARDE AUX SENTEURS DE PROVENCE

 C'est la recette de l'été , rapide facile et surtout délicieuse. A déguster en entrée ou en apéritif chaude ou même froide. INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée ou feuilletée à dérouler 1 à 2 càs de moutarde d'alsace 90 g de gruyère coupé en tranches fines 3 ou 4 tomates (selon la taille) une dizaine d'olives noires  ail  finement coupé (1 à 2 gousses dégermées) herbes de Provence sel  + poivre 2 càs d'huile d'olive Cuisson 35 à 40 mn four 200°   PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° ... [Lire la suite]
28 avril 2014

Délice de Polenta aux poivrons et son oeuf poché

INGRÉDIENTS pour 4 personnes  1 sachet de polenta fine semoule de maïs 1 l 1/4 d'eau 2 càc de gros sel + sel au piment d'espelette poivre 5 baies 3 càs d'huile d'olive ail thym 3 poivrons ( 1 rouge, 1  vert et 1 jaune) 1 échalote émincée 125 g de mozarella 1 gousse d'ail dégermée coupée herbes de provence graines de Pavot beurre 4 oeufs pochés ( recette ici)  moules utilisés - emporte-pièces rectangulaires et moule rond en silicone forme fleur 1 feuille de papier cuisson PRÉPARATION ... [Lire la suite]
12 avril 2014

Que de merveilles avec de la sauce tomate

Un petit récapitulatif , avec toutes les recettes que l'on peut faire avec de la sauce tomate ici Pâte à la truffe aux boulettes   Pizza tomate, noix de cajou et amande     Queues de lottes sauce armoricaine et ses tagliatelles de carottes Osso bucco de dinde, tomates, olives noires et vertes Kefta aux senteurs de Provence   BLINIS ET SON DIADEME DE CHAMPIGNONS BOLOGNAISE Pizza aux 5 fromages  MOUSSAKA d'aubergines à la viande cuisson vapeur (extra) ... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Pizza tomate, noix de cajou et amande

 INGRÉDIENTS  1 préparation de pâte à pizza "gruau d'or" Pâte à pizza : 1 préparation pour pâte à pizza 250 g 3 càs d'huile d'olive (30 g) 15 cl d'eau chaude Garniture 300 g de sauce tomate recette ici 1 càc d'épices sauce à pizza 2 càs  poudre d'amande 3 càs d'amandes effilées 10 noix de cajou coupées 10 cl de crème d'amande herbes de provence bio 1 petite càs d'ail en poudre 10 olives noires 2 càs d'huile d'olive ail et thym 1 sachet d'emmental râpé sel poivre 5 baies PRÉPARATION ... [Lire la suite]

02 février 2014

Pizza aux 5 fromages

    INGRÉDIENTS Pour la pâte à pizza 500 g de farine de pain aux céréales "Gruau d'or" 250 ml eau 1 pincée de sucre 1/2 càc  de sel fin 4 càs d'huile d'olive basilic "A l'olivier" 20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) ou 10 g de levure sèche. (facultatif 5 olives noires coupées) pour la garniture 400 g de sauce tomate "recette ici" 15 olives noires dénoyautées 1 sachet d'emmental râpé du parmesan 1/2 bûche de fromage de chèvre du... [Lire la suite]
01 décembre 2013

Tarte a la tomate

Coucou, j'ai participé au grand jeu de l'Escapade gourmande de novembre et le thème était "Tarte, quiche, tourte" J'ai trouvé une recette sur le très beau site de "PAUSE NATURE" "La tarte à la tomate" Vous aussi si vous voulez participer à ces escapades gourmandes cliquez sur le logo     INGRÉDIENTS : 1 pâte brisée ou feuilletée 1 càs de moutarde 90 g de gruyère 3 ou 4 tomates (selon la taille) une dizaine d'olives noires  ail ( 1 à 2 gousses dégermées) herbes de Provence sel poivre 2 càs d'huile... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Tourte, quiche ou tarte à la ratatouille ( recette antigaspi)

Voilà c'est tendance, donc je suis la foulée et je crée ma rubrique anti gaspi.................................................  Ma première recette sera la tourte ou tarte  à la ratatouille de Provence. INGRÉDIENTS  1 pâte feuilletée 1 bol de ratatouille 1 sachet d'emmental rapé 2 oeufs entiers battus en omelette 10 cl de crème liquide 35 % sel poivre herbes de Provence PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° th 7 Dérouler la pâte feuilletée et la disposer ( avec la feuille de... [Lire la suite]
17 septembre 2013

Pissaladière niçoise Provençale

  La pissaladière est une tarte qui sent bon le sud, une tarte aux oignons caramélisés, aux olives noires et aux anchois.  A savourer tiède ou froide à l'apéritif, pour un pique nique dépêchez vous c'est presque la fin de l'été, pour un apéritif dînatoire, une entrée ou même pour un repas du soir avec une bonne salade à l'huile d'olive de Provence. Introduisez le soleil du midi dans votre cuisine et parfumez vos plats de ses saveurs méditerranéennes INGRÉDIENTS 1 pâte à pain du boulanger de... [Lire la suite]