05 juillet 2018

Tartelettes sablées chocolat à la crème pâtissière aux fraises et à la poudre de baobab

INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES  250 g de crème pâtissière : soit 250 ml de lait + 1/4 de la préparation Bio crème pâtissière LA PATELIERE 6 Tartelettes sablées chocolat PRÊT A GARNIR 6 pincées de poudre de baobab Baomix*Anti inflammatoire.............. 12 fraises coupées  pour la déco des éclats de meringue à la fraise* PRÉPARATION  pour la crème pâtissière Dans une casserole, faire chauffer doucement  le lait. Y verser progressivement la préparation crème pâtissière et remuer avec un fouet.... [Lire la suite]
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29 juin 2018

Coupelles en gaufrette Croustillante aux fruits de saison, à la confiture et sirop de gingembre

C'est bon, ça croustille et c'est frais. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 Coupelles en gaufrette croustillante pour la garniture choisir les fruits Bio que vous aimez et surtout de saison. J'ai mis de la pastèque (12 billes), 15 fraises, 1 pomme, 1 banane, des tranches d'ananas, 2 nectarines, des suprêmes d'orange et 6 càc de baies de Cranberry* Riche en antioxydants naturels 1 bombe de crème fouettée de la confiture de gingembre * et du sirop de gingembre Ginger people* des perles arlequins pour la déco* + quelques... [Lire la suite]
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10 juin 2018

Tartelettes feuilletées à la crème - miettes de crabe / paprika / poudre de baobab

De tartelettes feuilletées avec des miettes de crabe, préparation 2 minutes cuisson 20/25 minutes.  FACILE. RAPIDE et EXCELLENT.  INGRÉDIENTS pour environ 6/8 tartelettes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 200 g de miettes de crabe (royal ou tourteau) 1 à 2 oeufs entiers plein air  20 cl de crème liquide 30 % 1 càs de maïzena + 1 càs de farine linette bio (10 g de Linette® Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3) 1 càc de poudre de baobab*(Anti... [Lire la suite]
03 mai 2018

Tartelettes Prêt à Garnir au coco + Congolais

  INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 6 TARTELETTES +6 ROCHERS CONGOLAIS COCO  6 Tartelettes sablées (cacao et spéculos 8 , 5 cm) Prêt à garnir 2 à 3 blancs d'oeufs 150 g de noix de coco râpée*   80 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé*  Des brisures de meringue* pour la déco PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° pour les congolais. Monter les blancs en neige fermes, Rajouter le sucre et la poudre de coco râpée. Garnir chaque tartelette avec de la crème coco.... [Lire la suite]
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01 mai 2018

TARTELETTE GARNIE A LA CRÈME PÂTISSIERE - CHOCOLAT

INGRÉDIENTS POUR 10 TARTELETTES   10 tartelettes sablées chocolat Prêt à garnir* 300 g de crème pâtissière (recette ici) ◄ 200 g de pistoles de chocolat noir + 1 càs de beurre de cacao en poudre* Pour la déco des amandes effilées*, des pistaches entières émondées*, des fruits confits,  des spéculoos crumble * RÉALISATION Préparer la crème pâtissière et laisser refroidir au frais. Faire fondre au bain marie ou aux micro-ondes les pépites de chocolat avec le beurre de cacao. Laisser... [Lire la suite]
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09 avril 2018

Tartelettes garnies de crème pâtissière/Kirsch et de fraises

C'est toujours un plaisir de préparer des tartelettes très rapidement avec mon partenaire PRÊT A GARNIR INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 Tartelettes sablées Cacao * + 4 tartelettes sablées  spéculos prêt à garnir  200  g de crème pâtissière (recette ici) + 4 càs d'Eau-de-Vie de Kirsch Prestige Massenez* (pour les adultes seulement) 10 fraises équeutées et nettoyées pour la déco  : des feuilles de menthe et des brisures de meringue fraise* PRÉPARATION Garnir chaque tartelette avec la crème... [Lire la suite]
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27 février 2018

TARTELETTES A LA CRÈME MOUSSELINE, GARNIES DE FRAMBOISES FRAÎCHES

INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES 6 tartelettes sablées spéculos  Prêt a garnir* 18 cas de crème mousseline◄ 18 framboises fraîches pour la déco des mini meringues* du caramel filé ici◄ ....... PRÉPARATION Garnir chaque tartelette avec 3 càs de crème mousseline. Rajouter sur le dessus 3 framboises fraîches et décorer selon vos goûts.        
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18 février 2018

Tartelettes sablées cacao - garnies de crème pâtissière et de fruits confits et secs

INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES  6 TARTELETTES SABLÉES  cacao Prêt à garnir   12 càs de crème pâtissière recette ici◄ garniture : des pistaches émondées + des aiguillettes d'orange confite* + 6 cerneaux de noix *+ 6 cerises amaréna* + des brisures de meringues  3 chocolats* vous pouvez aussi rajouter sur le dessus du caramel filé ici◄  
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01 février 2018

Tartelettes à la crème chocolatée et aux clémentines caramélisées /framboisines

INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES 6 TARTELETTES SABLÉES chocolat Prêt à garnir 12 càs de crème pâtissière (recette ici) + 80 g de chocolat noir  3 mandarines ou clémentines + 4 kumquats + 4 càs de sucre + 2 càs de miel + 1 badiane "étoile étoilé" et 12  framboisines  (des"framboises macérées à la liqueur et à l'eau-de-vie de Framboise (Grandes Distilleries Peureux)◄ déco : du caramel filé recette ici ◄ PRÉPARATION Éplucher les clémentines et couper les kumquats en tranches. Faire... [Lire la suite]
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14 janvier 2018

Tartelettes sablées à la crème frangipane au sirop de gingembre et au gingembre cristallisé.

  Que de merveilles avec la crème frangipane. 1 ere recette ici  GALETTE pour L'ÉPIPHANIE A LA CREME FRANGIPANE   2ème recette des tartelettes sablées garnies de crème frangipane au sirop de gingembre et au gingembre cristallisé. INGRÉDIENTS POUR 10 TARTELETTES  1 pâte sablée à dérouler (vous pouvez aussi utiliser des mini- tartelettes sucrées prêt à garnir◄ 20 càs de crème frangipane recette ici ◄ des amandes effilées* + du pralin (10 pincées de chaque) ou Noisettes hachées... [Lire la suite]