28 août 2014

TARTELETTES "BANANE,CRÈME FOUETTÉE A LA CONFITURE DE LAIT"

  Il me restait des petites tartelettes ( recette ici) que j'avais congelées et une banane solitaire , j'en ai profité pour faire des tartelettes bien succulentes. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 6 tartelettes en pâte sablée  ou 6 mini tartelettes à garnir 1 banane 1 bombe de crème fouettée confiture de lait sirop à la vanille pour la déco quelques fruits confits PRÉPARATION Éplucher la banane et la couper en rondelles. Mettre dans le fond des tartelettes un peu de confiture de lait et disposer 3 à 4... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

MOUSSE ORÉO, MERINGUES, CHANTILLY,CHOCOLAT,VANILLE.

      Une petite douceur au chocolat , vous êtes en vacances alors profitez en................ INGRÉDIENTS pour 4 personnes 175 g d'oréos  pour les socles +  5 meringues ou 5 oréos pour la crème 40 g de beurre ramolli 20 cl de crème liquide entière très froide + 5 cl 2 càs de mascarpone 1 càc de sucre blanc vanillé 1 pincée de poudre de vanille  3 feuilles de gélatine 2 cas de jus de fruit (pomme, raisin., citron...) 1 blanc d'oeuf 1 càs de sucre glace 100 g de chocolat... [Lire la suite]
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19 juin 2014

PETITES CORBEILLES A LA CREME DE FRAISE A LA PISTACHE

Il me restait quelques fraises ( sans vraiment beaucoup de saveur) dans mon réfrigérateur , voilà comment je leur redonne une nouvelle chance de nous régaler. INGRÉDIENTS pour une 8 tartelettes (environ) 1 pâte sablée à dérouler ou recette ici Crème pâtissière 450 ml de lait - 3  jaunes d'oeuf - 30 g de farine tamisée - 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille bio ----------- 400 g de fraises 2 à 3 càs de pistaches vertes hachées 2 càs de sirop à la vanille 2 càs de sirop à la... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Aujourd'hui des nèfles

Ça y est les nèfles envahissent nos jardins. Profitez en pour faire de merveilleuses confitures et pourquoi pas des tartelettes. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 tartelettes 6 à 8  tartelettes ( ce sont des fonds de tartelettes moelleuses ) 20 nèfles voir plus 2 càs de mascarpone 2 càs de fromage blanc crème fouettée en bombe (1 verre) ou 10 cl de crème entière montée en chantilly 1 càs de sirop de canne 1 càs de sucre vanille ( mettre une gousse de vanille dans du sucre en poudre pour obtenir du sucre... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Mini quiche au jambon fromage

INGRÉDIENTS.pour 8 mini tartelettes "quiche" 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon ou blanc de poulet 1 oeuf 1 sachet d'emmental râpé 20 cl de crème liquide 30 % 1 càc d'épices à pizza ( sel, thym, persil, piment..) 4 càs de fromage à tartiner soit "ail et fines herbes" soit "raisin figue noix" graine de Pavot moule à tartelettes PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Dans une  bol, battre l'oeuf en omelette et rajouter la crème liquide, le fromage à tartiner , les herbes de provence, 2 pincées... [Lire la suite]
11 avril 2014

Douceurs à la fraise , banane

INGRÉDIENTS 6 tartelettes ( ce sont des fonds de tartelettes moelleuses ) 6 fraises 1 banane 2 càs de mascarpone 1 càs de fromage blanc 1 càs de sirop de fraise 1 càs de sirop au basilic quelques gouttes d'arôme de fraise  1 càs de sirop à la vanille 2 càs de pépites à la  menthe quelques perles de fraise PRÉPARATION Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sirop de fraise, de vanille, de basilic et quelques gouttes d'arôme de fraise. Laver les fraises et couper les en lamelles. ... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Tartelettes aux fraises et aux baies de Goji

Les fraises sont arrivées sur nos étals, profitons-en pour réaliser de merveilleuses tartelettes.   INGRÉDIENTS pour 10 tartelettes 1 pâte sablée ou recette ici 500 g de fraises 1 sachet de préparation de crème pâtissière 450 ml de lait demi écrémé 4 càs de jus de pommes 20 g de baie de goji 1 pincée de poudre de vanille quelques gouttes d'arôme de fraise du sirop à la vanille du sucre en grains pour la déco 1 moule en silicone pour  tartelettes des moules de cuisson en papier sulfurisé ... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

tartelettes aux tomates- bacon, poitrine fumée grillée

   INGRÉDIENTS pour 15 tartelettes (selon les moules) Pâte à pain 250 g de farine (j'ai utilisé 125 g de farine multi-céréales et 125 g de farine pain paysan 8 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure 20 cl d'eau tiède - soit 1 verre 1 pincée de sel huile d'olive  1 pincée d'ail en poudre Si vous ne voulez pas faire la pâte à pain, prendre une pâte à pizza du commerce Garniture 300 g de sauce tomate quelques olives noires dénoyautées 1 sachet d'emmental râpé 8 tranches de... [Lire la suite]
24 septembre 2013

Tartelettes aux légumes du Soleil de Provence

 C'est encore la saison de beaux légumes bien parfumés, alors pourquoi ne pas cuisiner un méli-mélo de légumes gorgés de soleil. Des tartelettes colorées au Soleil de Provence. L'automne arrive alors mettons un peu de couleurs dans nos plats. Ces tartelettes aux légumes du Soleil se dégustent en apéritif ou en entrée avec une salade et quelques tuiles au parmesan ou emmental. .INGRÉDIENTS pour une dizaine de tartelettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 tomates 2 échalotes 2 gousses d'ail dégermées coupées... [Lire la suite]
22 septembre 2013

Tartelettes aux figues caramélisées

   Des tartelettes aux saveurs méridionales fondantes et croustillantes. Un délice pour les amateurs de figues. La figue peut se déguster nature, mais elle convient aussi pour la réalisation de jolies tartelettes. Pour faire une belle tartelette pas besoin d'être un(e) expert (e) en cuisine. La figue se suffit à elle- même. La recette la plus simple est toujours la meilleure. INGRÉDIENTS pour la pâte sablée pour une dizaine de tartelettes 120 g de farine tamisée 1 càc de levure chimique 40 g de sucre semoule ou... [Lire la suite]
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