07 décembre 2020

Recette facile de la Blanquette de veau

    Aujourd'hui je vous invite à réaliser cette BLANQUETTE DE VEAU. C'est très facile à faire. Un classique de la cuisine française. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES - très facile - temps de cuisson 45/55 minutes. 1 kg de blanquette de veau 2 cubes de bouillon de légumes + 1 litre d'eau  2 à 3 carottes en rondelles + 1 oignon  jaune coupé en lamelles + 2 gousses d'ail dégermé 15  cl de vin blanc + 5 càs d'huile d'olive de Nyons * 1 petit pot de crème fraîche ou 25 cl de... [Lire la suite]
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19 septembre 2020

Sauté de veau - mijoté de veau Recette de cyril Lignac

Coucou les amis, je vous invite à réaliser cette recette que j'ai trouvée sur Cyril- Lignac Cuisine AZ. Il a présenté cette recette avec une sauce tahini/citron, je ne l'ai pas mise. Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  700g de viande de veau hachée  1 oignon rouge  épluché et coupé en lamelles ou en cubes 3 gousses d’ail épluché et haché + quelques feuilles de basilic haché  1 aubergine lavée et coupée en cubes (j'ai utilisé un coupe-légumes◄) ... [Lire la suite]
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17 février 2020

Recette facile de la blanquette de veau

Coucou les amis et les amies. Quand je cuisine ce plat, c'est pour faire plaisir à ma fille, elle adore. Si les pitchounes adorent moi j'adore.............. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de blanquette de veau  coupé en morceaux 1 oignon en lamelles + 4 carottes coupées 2 gousses d'ail dégermé + des herbes aromatiques *( persil◄/ciboulette◄/ estragon◄/thym◄/romarin◄) 4 càs d'huile d'olive ◄ 2 càs de farine + 1 l de bouillon de légumes (je rajoute toujours des feuilles et 1 blanc de poireau) 25 cl de crème semi-... [Lire la suite]
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04 avril 2018

Grenadin de veau au vinaigre balsamique / au miel avec des kumquats

    C'est la première fois que je cuisine des grenadins de veau. Un délice. Je remercie mon partenaire Nature viande  pour la qualité de sa viande.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 Grenadins de veau  (345 g) 4 càs de vinaigre balsamique  2 càs de beurre + 3 càs d'huile d'olive vierge extra bio *  2 càs de miel d'acacia* sel + poivre du moulin 4 kumquats (facultatif) accompagnement : 1 courgette en spirales et 200 g de méli-mélo de céréales et légumes secs (tipiak) ... [Lire la suite]
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