Verrines

  Aujourd'hui c'est vendredi Saint, donc pas de viande, je vais faire une cure de vitamines bonne mine. Restez à la maison, tranquilou bilou. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  250 g de fraises (rincées à l'eau claire et équeutées)  2 càs de purée de gingembre The ginger people◄  4 càs de granola (céréales/fruits secs/spéculos)◄ 1 yaourt (à la fraise) + 1 càs de sucre en poudre  5 feuilles de menthe fraîche◄ 10 cl de lait (d'amande ou de coco)  pour la crème mousse : 2 càs de mascarpone + 2 càs... [Lire la suite]

Encore une petite douceur à faire pendant ce confinement. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 COUPELLES 1/3 l de lait + 2 jaunes d'oeufs plein air 1/2 gousse de vanille ◄ + 1 càc de maïzena40 g de sucre + 4 càc de sucre cassonade 100 g de fraises + 1 bombe de crème fouettée PRÉPARATION  Fendre la 1/2 gousse de vanille sur toute sa longueur. Gratter les graines.  Faire chauffer le lait avec les graines de vanille + la gousse.  Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec 40 g de... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de cuisson 25 min - très facile 6/8 boudins noirs aux oignons ou à la crème + 2 à 3 pommes granny Smith ou autres 6 échalotes (ou 2 oignons) coupées en lamelles + 2 gousses d'ail dégermé 500 g de pommes de terre + 2 càs de fromage à l'ail et fines herbes + 10 cl de crème liquide 3 càs d'élixir balsamique Au Pays du citron de Menton ◄ + 5 càs d'huile d'olive aux citrons ◄ 1 càs de baies roses ◄ + sel fou◄ + 4 càc de chapelure de biscuits apéritif 1 citron 4 verrines PRÉPARATION ... [Lire la suite]

Le plaisir d'un dessert aérien rempli de douceur. Le Amlou est un mélange délicieux et envoûtant d’amandes grillées, de miel d’oranger, d’huile d’argan. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  Mousse : 4 càs de mascarpone + 4 càs de fromage blanc + 2 blancs d'oeuf + 3 càs de sucre 4 càs de miel de thym 100 % pur◄Zayti + 4 grosses càs de amlou amande◄ de la crème fouettée 4 verrines en verre PRÉPARATION  Monter les blancs en neige fermes avec 2 càs de sucre. Les mélanger avec le mascarpone, le fromage blanc et 1 càs de sucre.... [Lire la suite]

J'adore les desserts légers et bénéfique pour la santé. Aujourd'hui, une mousse de miel amlou avec des prunes. Un délice. A déguster sous le soleil de l'été, sans modération, un pur bonheur. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES SOIT 4 PERSONNES  4 càs de mascarpone + 6 càs de fromage blanc  1 pincée de poudre de vanille 4 càc de baies de goji  (riche en minéraux et oligo-éléments.) réhydratées 15 minutes dans de l'eau chaude) + 4 gélules de poudre de baies d'acaï (apporte force et... [Lire la suite]

  Un dessert très facile à réaliser et tellement bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 VERRINES - temps 10 minutes - très facile  - sans cuisson 1 blanc d'oeuf non froid + 2 càs de mascarpone + 4 càs de fromage blanc 8 càs de spéculos mixés 8 càs de miel  1000 fleurs*+ 4 càs de amlou cacahuètes*  Zayti + 4 càc de Pâte à tartiner spéculos, miel, amlou, fruits secs et amandes d’abricots ◄◄recette  2 bananes 4 Verrines carat en verre Mes verrines* PRÉPARATION Monter le blanc en neige. Quand il est... [Lire la suite]

  Une verrine remplie de bienfaits. Je vous donne la recette pour 1 verrine , multiplier les ingrédients selon le nombre d'invités. Perso,  je me prépare souvent cette verrine vers 4 heures, j'adore et c'est surtout  c'est très facile à réaliser,. INGRÉDIENTS POUR 1 VERRINE  2 yaourts nature (à la grecque) 1 càc d'amlou (mélange d'amandes grillées, de miel d’oranger et d’huile d’argan ) + 1 càc de miel  1000 fleurs zayti  + 1/2 kiwi coupé en lamelles + 2 càc de baies de goji... [Lire la suite]

Une mousse avec des fraises et de la confiture de lait. hummmmmm un régal et surtout très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   temps 5 minutes  400 g de fraises lavées et équeutées  8 cas de fromage blanc nature + 3 càs de mascarpone 3 càs de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé* 1 bombe de crème fouettée 8 càs de confiture de lait  Raff'olé  du sucre de couleur et des perles arlequin* pour la déco  PRÉPARATION   Dans un bol, fouetter le fromage... [Lire la suite]

Une salade de pommes de terre remplie de saveur et de fraîcheur. préparation 10 minutes cuisson 15 minutes très facile.      INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES environ 450 g de pommes de terre + 1 gousse d'ail  300 g de crabe 100 % morceaux Nautilus égoutté * 3 oeufs durs plein air écalés coupés + 5/6 lamelles d'oignon  8 cl d huile d'olive de Nyons AOP Richard*+ 10/15 Olives de Nyons AOP Huilerie Richard* 1/2 grenade  1 càc de sel fou* et 1 càs d'épices arrabiata Epices du... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  500 g de cocktail de fruits de mer congelé 20 cl de lait de coco + 20 cl de crème de coco Ayam*  2 càs de curcuma soit 8 gélules Biologiquement.com* 300 g de riz basmati* 5 brins d'aneth frais  sel + poivre PRÉPARATION  Versez le contenu du sachet "cocktail de fruits de mer" dans une poêle anti -adhésive sans gras. Couvrir avec le lait de coco et la crème de coco. Saler/poivrer. Rajouter le curcuma, de l'aneth ciselé (2 tiges environ) et laisser cuire à feu doux environ... [Lire la suite]