24 mai 2021

PRODUITS AYMARD MARCEL ET POIVRES - Vente d'épices, poivres et baies - Sels aromatiques, marinades

  Encore un grand merci à Mathilde de la société AYMARD,/ MARCEL ET POIVRES  qui me gâte depuis de nombreuses années . J'ai le plaisir de découvrir leurs nouveaux produits et je les teste avec plaisir dans mes recettes. J'avoue ne jamais être décue.  Je viens de goûter la marinade Indian curry wouahhh quel parfum un régal. (ne pas rajouter de sel ) Qui sont ils ?  MARCEL ET POIVRES vous propose une large gamme de produits d’épicerie fine, dans l’exigence de la qualité, de l’originalité et de la créativité... [Lire la suite]
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22 mai 2021

Recette asiatique - moules décoquillées à la sauce coco /curry avec du riz

  Laissez-vous transporter jusqu'en Asie avec cette recette aux mille saveurs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation 10 minutes  800 g de moules décoquillées cuites 25 cl de lait de coco + 20 cl de crème de coco 1 càs de bio thaï curry** + 1 càs d'épices - herbes fines bio (pour remplacer le sel** vous pouvez rajouter 1 càs de coriandre ciselée. accompagnement du riz thai ou basmati cuit PRÉPARATION Dans une poêle, chauffez le lait de coco avec la crème de coco en rajoutant les épices thaï... [Lire la suite]
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18 janvier 2021

Bouchée forme poisson, garnie de moules en sauce/ légumes /céréales/ perles de jus de citron et spiruline

  Une bouchée feuilletée en forme de poisson Prêt à garnir remplie de céréales/ légumes avec des moules en sauce/spiruline , est ce que cela vous tente ????????? Encore une recette très facile à faire, seulement 5 minutes de prépation et 10 minutes de cuisson   INGRÉDIENTS POUR 8 BOUCHÉES A GARNIR   8 bouchées forme poisson Pret à garnir * 300 g de Méli Mélo Céréales et Légumes Secs cuits (tipiak) 400 g de moules cuites décoquillées  en sauce coco ou marinière (très facile à trouver dans les... [Lire la suite]
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22 décembre 2020

Lotte en aïoli avec un assortiment de légumes

  Recette classique provençale, l'aïoli . Je l'ai réalisé avec de la lotte et un assortiment de légumes. Si on achète des “queues” de lotte, c’est parce que ce poisson à grosse tête de crapaud est tellement moche qu’il vaut mieux le décapiter pour éviter qu’il ne fasse fuir les clients du poissonnier.  🤣🤣🤣🤣🤣🤣 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  2  queues de lotte assez grosses du poissonnier. 8 carottes + 4 poireaux + 2 branches de cèleri + 8 pommes de terre + 2 navets + 1 oignon (mettez les légumes que... [Lire la suite]
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21 août 2020

Crevettes à la Thaïlandaise

Crevettes à la Thaïlandaise Accrochez vos ceintures, je vous emmène en ASIE plus précisément en Thaïlande avec ces crevettes à la Thaïlandaise. Un régal.  J'ai gouté cette recette chez des amis et j'ai voulu la refaire. Merci JP et CHRISTELLE j'adore votre recette. INGRÉDIENTS  pour 6 à 10 brochettes 1 gousse d’ail  1/2 càc de cumin en poudre + 1/2 càs de curry  en poudre  + 3 càs beurre de cacahuètes + 1 càs de miel au citron* 2 càs de gingembre mariné* 10 cl lait de coco* + 3 càs de... [Lire la suite]
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02 mai 2020

Produits AYMARD BIO – Les assaisonnements.

   Encore un grand merci à Manon d  qui m'a gentiment envoyé un colis rempli de nouveaux produits. AYMARD BIO – Les assaisonnements. C'EST NOUVEAU … ET C'EST BIO ! Découvrez leur gamme innovante dans l'univers du BIO.  Dès que vous poserez ces petits pots sur la table, d’agréables senteurs vous donneront l’eau à la bouche ! Essayez-les sur les viandes, poissons ou même les légumes, vos plats deviendront de véritables chefs d’oeuvres ! Comme moi aussi, découvrez la gamme des sels aromatiques. J'ai eu... [Lire la suite]
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11 avril 2020

Recette facile du gigot d'agneau à la cuillère

  Très facile à préparer. Il faut quand même 7 à 8 heures de cuisson. C'est tellement bon. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  1 gigot d'agneau avec os ou pas de 1 k 8 g environ 3 càs de miel de fleur *+ 3 càs d'huile d'olive * 1 bouquet garni + 3 gousses d'ail dégermé 6 carottes + 2 oignons + 1 échalote + 2  à 3 tomates + 1 branche de céleri 10 cl de bouillon de boeuf (ou de légumes)  sel fou*   1 sachet cuisson  PRÉPARATION  Préchauffer le four à 140 +  Éplucher et couper... [Lire la suite]
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02 mars 2020

Mini canapé - Fine coupelle sépia - mayonnaise - crevette

  Encore une petite recette facile à faire pour la fête de mamie Héllyane Le mari s'est occupé de la mayonnaise et les pitchounes ont garni avec plaisir les coupelles. Un pur bonheur d'être en famille. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  24  crevettes assez grosses cuites (chez le poissonnier) Vous pouvez en prendre plus car il vous restera de la mayonnaise et les crevettes mayo font bon ménage. 24 Fines coquilles sépias au beurre prêt à garnir ◄ pour la mayonnaise  : 1 jaune d'oeuf plein air... [Lire la suite]
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13 octobre 2019

Pain d'épices au miel et fruits confits

Pas besoin d'être un as en cuisine pour réaliser ce gâteau. Très facile et surtout très parfumé.   INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  Temps préparation 10 minutes - cuisson - 1 heure - facile 200 g de miel de fleurs Walima←* 250 g de farine de blé T 45 + 3 càs de mélange de farine son d'avoine lin Omega 3 Linette*← 100 g de sucre en poudre  1 sachet de levure chimique ←+ 1 sachet de sucre vanillé La patelière   1 càc de muscade râpée +  1 càc de cannelle en poudre◄ + 1 càc de quatre... [Lire la suite]
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12 octobre 2019

Concours avec mon partenaire ÉPICES DU MONDE

  J'organise un concours avec mon partenaire   A gagner : 1 lot de 6 sachets d'épices de 50 g chacun.   Épices cuisine thai◄, Niora◄, Épices arrabiata◄, Curcuma moulu◄, sel fou◄ et baies roses◄. Pour participer c'est très simple : SUR FACEBOOK * Liker les pages Passiflore https://www.facebook.com/passionhellyane/  ◄ et Épices du monde https://www.facebook.com/epicesdumonde◄ * Liker cette publication, laisser un petit commentaire et inviter au moins 3 amis  ou plus à participer. *... [Lire la suite]
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