06 juillet 2015

AUBERGINES FARCIES GRATINÉES

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 aubergines + 2 échalotes émincées 1 càs de persil haché + 2 gousses d'ail 300 g de farce cuite ( porc, boeuf, oignons, ail, persil, herbes de provence........ .) 200 g de sauce tomate (la viande sera moins sèche) chapelure herbes de Provence + 1 càc de garam massala sel  aux 3 poivres + du gros sel huile d'olive ustensiles : 1 mandoline + 4 emporte- pièces ronds PRÉPARATION Éplucher les aubergines et les couper en tranches ... [Lire la suite]

10 juin 2015

Champignons farcis aux rillettes de canard

  Il fait chaud très chaud, voilà une recette rapide pleine de saveurs . 5 minutes de préparation .1 .2..3 ....C'EST PARTI .................... INGRÉDIENTS pour 10 champignons farcis ( 2 personnes) 10  gros champignons de Paris 2 càs de rillettes de canard 2 càs de fromage à l'ail et aux herbes (boursin.........) fleur de sel au piment doux + poivre quelques herbes "persil,  ciboulette - basilic- origan - " chapelure ( biscuits salés, noix de cajun + cacahuètes, pistaches mixées finement) ... [Lire la suite]
05 juin 2015

Andouillettes aux petits oignons

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 andouillettes aux herbes de Provence 2 oignons + 1 échalote, émincés 2 càs d'huile (de noix de coco ou  d'olive) 2 càs de persil ciselé + 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec herbes de Provence + fleur de sel + poivre 5 baies semoule accompagnent : 1 petite boite de haricots verts égouttés 150 gr de quinoa ( sans gluten) PRÉPARATION Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir dans l'huile les oignons et l'échalote avec les andouillettes 8 à 10 minutes. Si les oignons... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Pain Pita, fourré aux poivrons, tomates, olives et piment concassé

INGRÉDIENTS pour 4 pitas soit 2 ou 4 personnes 4 pains pita du commerce 200 gr de farce cuite (boeuf, porc, agneau, ail persil échalotes........)(ou viande hachée) 1 petit verre de sauce tomate maison ◄ 1 trio de poivrons  = 1 rouge + 1 vert + 1 jaune 2 échalotes + 2 gousses d'ail + 1 càs de persil ciselé 2 tomates bien mûres quelques feuilles de salade 1 càc d'herbes de Provence quelques olives noires dénoyautées 1 càc de piment concassé 2 càs d'huile d'olive fleur de sel + poivre moulu PRÉPARATION ... [Lire la suite]
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24 mai 2015

Mon nouveau partenaire

Un grand merci à Maria pour sa gentillesse.  Que de merveilles venues de Crête. . Le Prestige Crétois importe et créé pour vous de nouveaux produits traditionnels et tendances.Huile de Crête, Huiles aromatisées, Confitures, Olives, Produits sans gluten, Vins & Sirops , Produits de beauté etc.Leur but est de vous faire découvrir de vraies saveurs Crétoises au travers de produits originaux et de haute qualité. Je vous fais découvrir le très beau colis que j'ai reçu :          ... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Les saveurs de Maurice, mon Partenaire

Laissez-vous transporter jusqu'à "L'Île Maurice, un véritable bijou de l'Océan Indien avec ses plages de sable fin et ses eaux turquoises ! Le charme de l'Île Maurice n'aura plus de secret pour vous lorsque vous goûterez aux délices de sa cuisine raffinée de vivre mauricienne.     Je vous présente mon nouveau partenaire : LES SAVEURS DE MAURICE  Ils sont implantés à l'Ile Maurice pour nous faire découvrir à travers leur site tous les produits Mauriciens.  Ils offrent plus de 190 références pour nous faire... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Timbales de poivrons rouges

En entrée ou en accompagnement de plat de viande ou de poisson, ces timbales de poivrons sont très faciles à faire et trouveront leur place dans vos recettes. Un petit accompagnement qui ravira vos papilles. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 poivrons rouges + 1 vert  2 échalotes + 2 gousses d'ail herbes de Provence  quelques feuilles de persil et quelques branches de ciboulette sel aux herbes +poivre noir piment basque  2 càs de chapelure ( biscuits apéro mixés avec des fruits secs) PRÉPARATION  Prendre 2... [Lire la suite]
12 avril 2015

Mes 4 partenaires MERCI

   Encore une semaine avec beaucoup de colis, quelle joie. Je vous présente mes partenaires :   Merci à Sophie  de Tea boutique @home de me faire découvrir des thés très parfumés :   Qui sont-ils: Teaboutique@home est né de la volonté de rendre le thé accessible à tous, il a été également élaboré pour les personnes malvoyantes et les étiquettes sont disponibles en braille.Ce site propose des thés du monde entier importés par George Cannon, importateur depuis 1898. L’amour du thé anime... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Petit flan SANS GLUTEN, à la farine de maïs

Pour 4 à 6 personnes 100 g de farine de maïs bio 50 cl de lait  ou de boisson à l'amande 1 anis étoilé "badiane"+ 1 pincée  de cardamome en poudre 3 càs de sucre de fleur de coco ou du sirop d'érable ou miel 1 gousse de vanille bio 1 poignée de raisins secs et de baies de goji  réhydratés dans un peu d'eau chaude avec de la fleur d'oranger. 4 càs de sucre semoule pour le caramel + 2 càs de crème liquide sucre de couleur PRÉPARATION Dans une casserole, verser le sucre et laisser fondre, quand... [Lire la suite]
05 avril 2015

Curry de boeuf à la Malaisienne

   Une recette malaisienne, attention c'est fort en bouche INGRÉDIENTS pour 2 personnes 500 g de joue de boeuf coupée en cubes 2 càs de pâtes pour curry Rendang ( attention c'est forttttttttttttttt) 1 càc de coriandre hachée + 1 càc de persil haché 1 gousse d'ail coupé finement 1 oignon émincé 1 càs d'huile d'olive  20 cl de crème de coco ou de lait de coco 30 cl de lait d'amande 2 à 3 càs de beurre de cacahuète quelques amandes + quelques noix de cajou 1 càs de noix de coco séchée sel + poivre 5 baies +... [Lire la suite]