09 décembre 2014

3 vins à tester

Le Jury de novembre vient de me sélectionner pour une dégustation de trois Bordeaux Supérieur Rouge. Quelle belle occasion pour deux  anniversaires et  un repas entre amis . Que la fête commence...................   Talents de leur appellation pour le millésime 2012 :   le Château Sainte Barbe, le Château Pierrail et le Château Le Grand Verdus. Le premier vin que nous avons dégusté en accompagnement d'une pizza au 5 fromages est : Château Pierrail Bordeaux Supérieur Elevé en fût de chêne, 2012,... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Manchons de canard confits accompagnés de trompettes des morts crème noix de cajou, et ses fleurs de légumes

  Une petite recette pour les fêtes, des manchons de canard confits, avec des trompettes des morts dans une sauce noix de cajou et des fleurs de pommes de terre-courgette. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 ou 6 manchons de canard confits 2 à 4 pommes de terre  1 courgette + 1 càc d'huile de noisette 1 sachet de Trompette des morts 20 g 1 échalote 20 cl de crème liquide 10 à 15 noix de cajou sel aux 3 poivres huile d'olive herbes de Provence  1 taille crayon à légumes PRÉPARATION Rincer abondamment sous... [Lire la suite]