01 juin 2018

Recette facile Clafoutis aux cerises + une variante aux abricots nougat

Avec mon Vanouminou, on a ramassé les dernières cerises entre deux averses de pluie. En rentrant à la maison il me dit "ALLEZ MAMIE HÉLLYANE, ON FAIT UN CLAFOUTIS" Super j'adore réaliser des recettes avec lui, il a souvent des idées nouvelles. Il a préparé des mini clafoutis abricots/ nougat. Super bon. Nous nous sommes inspirés du très beau blog de Virginie "ça sent un peu le brulé là" INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  700 g de cerises dénoyautées ou non  40 g de beurre demi-sel fondu 1 càs d'huile... [Lire la suite]

31 mai 2018

RECETTE SIROP DE ROSE ET FLEURS D'HIBISCUS MAISON

Les roses sont magnifiques en ce moment, pourquoi ne pas réaliser un sirop de roses . J'ai rajouté quelques fleurs d'hibiscus séchées pour encore plus de rouge dans mon sirop.  Parfait en cocktail, en sirop, en coulis sur des glaces ou sur des gâteaux.  INGRÉDIENTS  50 g de pétales de roses (odorantes - non traitées)  + 5 fleurs d hibiscus bio* 30 cl d’eau tiède 200 g de sucre en poudre + 3 càs de miel ( pour moi  Cramaillote "confiture" ou Miel de pissenlit ◄recette ici ... [Lire la suite]
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30 mai 2018

Recette barres céréales maison multi fruits VEGAN

  INGRÉDIENTS POUR 10/12 mini barres céréales. 100 g d'amandes entières décortiquées* + 75 g d'amandes effilées◄* 40 g de noix de pécan + 40 g de cerneaux de noix bio*-- + 70 g de noix de cajou non salé + 30 g de noisettes décortiquées* + 30 g de pistaches +  50 g de flocons d'avoine + 50 g de noix de coco râpée* + 5 càs de raisins secs* + 6 abricots  secs coupés   2 càs de  Mélange de graines germées déshydratées CroustiCru de Gaia+ 3 càs de Farine... [Lire la suite]
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21 mai 2018

MERCI A MON PARTENAIRE LA PATELIERE

      Un grand merci à mon partenaire qui eu la gentillesse de me faire parvenir des nouveautés. J'adore découvrir des nouveaux produits.  LA PATELIERE conçoit des produits sains respectants à la fois les goûts et les équilibres naturels. J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis, il comprenait :   - Des Cerneaux de noix bio Les cerneaux de noix LA PATELIERE sont maintenant disponibles en version bio. Ces cerneaux entiers accompagnent parfaitement tous vos desserts,... [Lire la suite]
21 mai 2018

FLAN PÂTISSIER + variante avec pruneaux/raisins secs/cannelle LA PATELIERE

J'ai eu la chance de recevoir une préparation pour flan pâtissier de mon partenaire  et je l'ai testée.  J'ai réalisé un grand flan pâtissier forme étoile (merci MC) et un petit, avec  des pruneaux, des raisins secs et de la cannelle en poudre, également offert par LA PATELIERE . Wouah super bon et surtout très facile à faire. INGRÉDIENTS POUR 6/8 parts de flan  Préparation 10 mn - cuisson 40 mn  1 sachet de préparation BIO pour flan pâtissier 8 parts LA PATELIERE 250 g◄ 1 l de... [Lire la suite]
13 mai 2018

KRUPKY Mon nouveau partenaire

Je vous présente mon nouveau partenaire  KRUPKY : Le nouveau snack léger & croustillant Soucieux de proposer une alternative aux goûters industriels : Ils ont décidé de développer une toute nouvelle marque de nutrition , avec une gamme innovante  pour les touts petits et pour les adultes désireux de manger sainement. Les soufflés KRUPKY pour bébé sont idéales pour un goûter original et parfaitement adaptés dès 6 mois grâce à leur texture fondante et croustillante à la fois. ... [Lire la suite]
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05 mai 2018

Crêpes au lait d'amande et coco, moelleuses, au sirop de gingembre au robot KLARSTEIN

  Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quant  il pleut, j'ai des envies de crêpes. Donc aujourd'hui on a eu de la pluie dans le var et hop j'ai fait sauter des crêpes. Une variante des crêpes légères au lait d'amande et au sirop de gingembre. Une merveille. je ne sais pas si vous connaissez le sirop de gingembre oups que c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn. INGRÉDIENTS ENVIRON 15 CRÊPES  POUR 2 PERSONNES hé oui on aime les crêpes  350 g de farine tamisée  5 oeufs entiers plein air 1/2 litre... [Lire la suite]
03 mai 2018

Tartelettes Prêt à Garnir au coco + Congolais

  INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 6 TARTELETTES +6 ROCHERS CONGOLAIS COCO  6 Tartelettes sablées (cacao et spéculos 8 , 5 cm) Prêt à garnir 2 à 3 blancs d'oeufs 150 g de noix de coco râpée*   80 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé*  Des brisures de meringue* pour la déco PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° pour les congolais. Monter les blancs en neige fermes, Rajouter le sucre et la poudre de coco râpée. Garnir chaque tartelette avec de la crème coco.... [Lire la suite]
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01 mai 2018

TARTELETTE GARNIE A LA CRÈME PÂTISSIERE - CHOCOLAT

INGRÉDIENTS POUR 10 TARTELETTES   10 tartelettes sablées chocolat Prêt à garnir* 300 g de crème pâtissière (recette ici) ◄ 200 g de pistoles de chocolat noir + 1 càs de beurre de cacao en poudre* Pour la déco des amandes effilées*, des pistaches entières émondées*, des fruits confits,  des spéculoos crumble * RÉALISATION Préparer la crème pâtissière et laisser refroidir au frais. Faire fondre au bain marie ou aux micro-ondes les pépites de chocolat avec le beurre de cacao. Laisser... [Lire la suite]
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22 avril 2018

Cramaillotte ou Miel de pissenlit

J'ai trouvé cette merveille sur le très beau blog de Les Délices de Mimm  Une première pour moi, je ne connaissais pas et c'est très bon. Merci  toi Mimm. Cette gelée de pissenlit est délicieuse au petit-déjeuner sur du pain ou de la brioche, dans des yaourts, mais aussi avec un plateau de fromages ou avec du foie gras. Il paraît que c’est aussi un remède pour la toux et les maux de gorge. INGRÉDIENTS POUR  environ 4 POTS  Environ 365 fleurs de pissenlit 850 gr de sucre + 1,5 litre d'eau  1... [Lire la suite]
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