28 mars 2017

Mon nouveau partenaire 'DISTILLERIE RADERMACHER"

   Je vous présente mon nouveau partenaire  Distillerie Radermacher - Fabricant d'alcool et spiritueux certifiée BIO et BRC, eaux-de-vie, liqueurs, pékèts aux fruits, bières au genièvre, whisky belge - fabrication artisanale en province de Liège - Belgique L'art de la distillation depuis plus de 175 ans ... Fondée en 1836, la Distillerie Radermacher est une des plus anciennes distilleries de Belgique et peut se prévaloir d'une très longue tradition. Actuellement à la cinquième génération, les produits au goût... [Lire la suite]
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25 mars 2017

Recette "Gâteau au chocolat moelleux" de VANOUMINOU

Voilà comment je m'occupe avec mes petits fils le mercredi. On réalise des gâteaux au chocolat.  INGRÉDIENTS pour 6/8 mini gâteaux   150 g farine tamisée + 2 càs  maïzena 40 g  de stévia *(sucre naturel 0 calorie)*  ou 80 g de sucre semoule 3 ou 4  oeufs entiers plein air frais (selon leur grosseur) 1 bloc pâtissier de chocolat noir* ou au lait *  300 g 1 càs de beurre + 10 cl de crème liquide  + 1 pincée de fleur de sel fin  1 càs de  fleur d'oranger + 1/2 sachet... [Lire la suite]
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23 mars 2017

GLACE A LA BANANE ONCTUEUSE au robot très rapide

 Bonjour à tous et à toutes. Il me restait des bananes qui commençaient à noircir donc j'ai voulu faire une glace. En quelques minutes, j'ai réalisé une petite merveille onctueuse et aérienne. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de bananes  Bio bien mûres, coupées en rondelles 100 g de sucre semoule + graines d'une gousse de vanille ou 1/2 càc de poudre de vanille 1 blanc d'oeuf 1 yaourt (de préférence à la banane) 1 càc de poudre de moringa bio ( Favorise l’énergie, l’immunité et la santé... [Lire la suite]
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19 mars 2017

Douceur à la crème de fraises tagada/carambar

    Une douceur qui nous replonge en enfance. Qui ne connaît pas les carambars et les fraises tagada............ j'adore. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES 15 fraises tagada + 4 /6 carambars caramel 15 cl de crème liquide + 15 cl de crème fleurette + 1 càs de sucre en poudre 8 fraises fraîches  8 càs de biscuits écrasés (spéculos, sablés, .....) 4 verrines en verre  PRÉPARATION Dans une casserole, faire fondre les fraises tagada et les carambars, dans 15 cl de crème liquide. Laisser refroidir. ... [Lire la suite]
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17 mars 2017

BISCUIT AUX POMMES/RAISINS SECS au rhum

    Je remercie MADAME MIAM MIAM pour cette recette et aussi  à MIAM POMPOM La cuisine de Ponpon: rapide et facile! pour son très beau moule (tu vois je m'en sers souvent) INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 3 pommes (golden ou rouge)  125 gr de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé  125 gr de farine tamisée + 1 càs de farine son d'avoine linette*  2 œufs entiers plein air bio  10 cl de crème liquide 30 %  60 gr de beurre... [Lire la suite]
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28 février 2017

Gâteau aux pommes, poires,mascarpone /ricotta et raisins secs

Un grand merci à Marie Christine du très beau blog : La cuisine de Ponpon: rapide et facile! J'ai remarqué 2 recettes 1  Gâteau aux poires et poiré + 1  Gâteau pommes ricotta = 1 recette d'héllyane 2 en 1. ok j'ai fait des modifications en rajoutant des ingrédients, comme à mon habitude. Ce gâteau était EXCELLENT. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 3 oeufs entiers plein air  150g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 150g de ricotta + 150 g de mascarpone 2 pommes épluchées et coupées +... [Lire la suite]
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08 février 2017

BEYER mon nouveau partenaire

    Je vous présente mon nouveau partenaire : Depuis 4 générations, ils élaborent des confitures, des fruits en bocaux, des 100% pulpes de fruits dans le respect d'un savoir faire familial. Leurs produits, réalisés avec des fruits rigoureusement sélectionnés, sont cuits traditionnellement au chaudron. La passion du goût et votre satisfaction les animent .. Vous trouverez forcément la confiture qui vous convient chez Beyer. Que ça soit à l'églantine, à la... [Lire la suite]
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01 février 2017

2 astuces avec des gousses de vanille déjà utilisées ou sèches

 Ne jetez plus les gousses de vanille que vous avez utilisées. Elles vous serviront pour réaliser du sucre vanillé ou de la poudre de vanille. Pareil, si vous avez des gousses de vanille sèches. 1 - ) Pour le sucre vanillé, rien de plus simple . Mettre dans un bocal du sucre en poudre et des gousses de vanille. Fermer le bocal. Vous aurez un délicieux sucre vanillé. 2 - ) Pour la poudre de vanille. Mixer les gousses de vanille très finement en chapelure fine et la conserver dans un pot hermétique. Que de merveilles... [Lire la suite]
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28 janvier 2017

Recette tresse feuilletée à la crème d'amande et à la confiture de nèfle

  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 300 g pâte feuilletée  express maison   ou 1 pâte feuilletée à dérouler (rectangulaire de préférence)  pour la crème d'amande : 150 g de poudre d'amande* + 1 oeuf entier plein air + 10 cl de lait + 100 g de sucre en poudre +1  càc d'amande amère* -*-*-*-*-* 6/8 càs de confiture (de nèfle pour moi) 100 g d'amandes effilées* et 3 càs de pralin Pour la dorure :  1 jaune d'oeuf  pour la déco :  du sucre glace*et des cerises griottes... [Lire la suite]
17 janvier 2017

Amaretti amande /pistache

  Dès que j'ai vu cette recette sur le très beau blog de ma copinaute "La cuisine de Ponpon : rapide et facile" ◄ je suis partie en cuisine pour réaliser ces amaretti pistache/amande. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 10 AMORETTI 2 blancs d'oeufs plein air 100 g de sucre en poudre + du sucre glace* 1 grosse càs de pâte à pistache + quelques pistaches ou éclats de pistache* ( je n'avais pas assez de pistaches donc j'ai rajouté des cranberries)  des amandes effilées*← 1 pincée de fleur de sel à la vanille* ← ... [Lire la suite]
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