22 avril 2020

Gâteau au chocolat et aux fruits confits

     Un gâteau facile au chocolat et aux fruits confits. Le chocolat est un ingrédient idéal pour retrouver le moral pendant ce confinement.  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES (ou pour 2 personnes pendant le confinement) 120 g de farine T45 tamisée + 2 càs de mélange de farines blé/ lin Linette◄ 100 g de  Chocolat Gianduja- noisettes◄ + 2 càs de Pépites de chocolat noir 50% cacao◄  + des perles aux 3 chocolats ◄La Patelière 4 càs  de mélange fruits confits - macédoine de... [Lire la suite]
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11 avril 2020

Gâteau japonais pour pâques

  C'est le printemps et les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Bons prétextes pour se faire plaisir et faire plaisir, avec ce gâteau japonais très aérien. Un nuage de gourmandise ! le plus amusant dans ce gâteau et que lorsque l'on se coupe une part, on entend un tout petit crissement comme si on marchait dans la poudreuse (neige). INGRÉDIENTS pour 4 personnes   100 g de  pistoles de chocolat au lait ou blanc◄ 100 g de mascarpone ou philadelphia 3 oeufs entiers température ambiante 1 càc... [Lire la suite]
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10 avril 2020

Verrines à la mousse fraises- gingembre - granola - mascarpone

  Aujourd'hui c'est vendredi Saint, donc pas de viande, je vais faire une cure de vitamines bonne mine. Restez à la maison, tranquilou bilou. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  250 g de fraises (rincées à l'eau claire et équeutées)  2 càs de purée de gingembre The ginger people◄  4 càs de granola (céréales/fruits secs/spéculos)◄ 1 yaourt (à la fraise) + 1 càs de sucre en poudre  5 feuilles de menthe fraîche◄ 10 cl de lait (d'amande ou de coco)  pour la crème mousse : 2 càs de mascarpone + 2 càs... [Lire la suite]
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03 avril 2020

Coupelle de crème anglaise avec des fraises et de la crème fouettée

Encore une petite douceur à faire pendant ce confinement. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 COUPELLES 1/3 l de lait + 2 jaunes d'oeufs plein air 1/2 gousse de vanille ◄ + 1 càc de maïzena40 g de sucre + 4 càc de sucre cassonade 100 g de fraises + 1 bombe de crème fouettée PRÉPARATION  Fendre la 1/2 gousse de vanille sur toute sa longueur. Gratter les graines.  Faire chauffer le lait avec les graines de vanille + la gousse.  Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec 40 g de... [Lire la suite]
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02 avril 2020

Cramaillote "confiture" ou Miel de pissenlit

Une première pour moi, je ne connaissais pas et c'est très bon. La cramaillote, aussi appelée miel de pissenlit, est en réalité une confiture de fleurs de pissenlit . Cette gelée ou confiture de pissenlit est délicieuse au petit-déjeuner sur du pain ou de la brioche, dans des yaourts, mais aussi avec un plateau de fromages ou avec du foie gras. Il paraît que c’est aussi un remède pour la toux et les maux de gorge. INGRÉDIENTS POUR  environ 4 POTS  Environ 365 fleurs de pissenlit ( on compte... [Lire la suite]
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02 avril 2020

Tartelette - Trendy choco à la crème noisette nocciola

Confinement oblige, je vous invite à déguster ces tartelettes  (trendy) choco garnies de crème à la noisette. Un régal. Grâce à mon partenaire Prêt à garnir, cette recette est très facile à réaliser et surtout excellente. Voici la recette de la Crème de noisette, pralinée Nocciola◄◄   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES et oui toi et moi et toi et moi - Préparation 3 minutes - facile  4 tartelettes trendy rond au beurre choco 7 cm Prêt à garnir◄ 12 càs de crème noisette pralinée (recette ici)◄ 4 càc de pralin... [Lire la suite]
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27 mars 2020

Corolles aux pommes caramélisées avec des raisins secs/rhum et des baies de goji

  Encore une recette facile à réaliser, quand on est confiné à la maison. Un peu de douceur dans ce monde de fous. INGRÉDIENTS POUR 8 corolles - préparation 20 minutes /cuisson 15 minutes  6/8 feuilles de brick 4 pommes + 1 càc de cannelle en poudre◄  + 1/2 gousse de vanille◄ + 1 badiane Kimchi Passion  4 càs de raisins secs+ 3 càs de rhum Père Labat Cuvée Spéciale 42°Rhum Attitude◄ 4 càs de baies de goji Biologiquement.com 2 càs de miel au citron de menton◄ + 4 càs de sucre cassonade et 5 cl... [Lire la suite]
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09 mars 2020

Tartelettes sablées garnies de chocolat au lait / caramel

C'est bientôt Pâques, et j'ai des envies de chocolat pas vous ???????  INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - temps de préparation 5 minutes - cuisson moins de 5 minutes - très facile 12 tartelettes sablées cannelées au beurre 11 cm Prét à garnir◄  150 g de Palets de chocolat de couverture au lait au caramel ◄  10 cl de lait  +  25 g de beurre  des brisures de meringues aux 3 Chocolats◄ PRÉPARATION  Faire fondre le chocolat  dans le lait à feu doux.  Hors du feu,... [Lire la suite]
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05 mars 2020

Recette de la Panna cotta aux 3 fruits rouges - fraises - baies de goji -cranberry et miel d'arganier

La pannacotta est un dessert italien, originaire du Piémont. C'est un dessert très facile à réaliser.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  20 cl de crème liquide 30 % + 10 cl de lait demi écrémé 70 g de sucre en poudre + 6 càs de miel (d'arganier) Zayti◄ graines d'une 1/2 gousse de vanille ou 1 càc de poudre de vanille◄ 3 feuilles de gélatine ou de l'agar agar (1 feuille de gélatine de 2 g = 0,6 g d'agar-agar). 250 g de fraises + 3 càs de baies de goji bio◄ + 3 càs de baies de cranberry Biologiquement.com◄ ... [Lire la suite]
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03 mars 2020

Mon partenaire O'GOURMANDISE Caramels au beurre salé à tartiner.

  Merci à mon partenaire O'GOURMANDISE Caramels au beurre salé à tartiner. O'Gourmandise est la définition de délicieux ! Fondé(e) en 2019, ils aiment dire qu'ils apportent de la joie partout ou c'est possible et c'est quelque chose qu'ils espérent faire pour les années à venir.Leurs produits sont confectionnés avec des matières premières issues de l'agriculture biologique.Ils offrent plus que des produits délicieux et de haute qualité.Ils font partie intégrante de la communauté locale. Venez faire leur... [Lire la suite]
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