09 janvier 2021

Tarte sablée aux mendiants et baies de Cyril Lignac

Une recette très facile à faire de Mr CYRIL LIGNAC de @cuisineaz J'ai rajouté un peu de crème pâtissière et du praliné. Elle est excellente.  INGRÉDIENTS POUR 4 /6 PERSONNES  1 Pâte sablée à dérouler  2 oeufs entiers plein air + 100 g de sucre semoule + graines d'une gousse de vanille + 100 g de beurre mou 100 g d'amandes en poudre +  100g d’amandes et noisettes concassées + 100g de cerneaux de noix +  100g de raisins  secs blonds ou bruns  3 càs de délice de miel 3 agrumes * ... [Lire la suite]

08 janvier 2021

HELLO CANDY revendeur de bonbons, confiseries et chocolats, en France

  Mon nouveau partenaire gourmand HELLOCANDY - Vente de bonbons pour particuliers. Vous avez envie de douceur pendant ce confinement, alors visitez leur boutique en ligne ◄ ici  et faites vous plaisir. J'ai eu le plaisir de recevoir :  1 POT DE 300 gr de PRALINÉ AMANDE NOISETTE, VALRHONA,  Pour pâtissier ou manger à la cuillère ! Bon ok à la cuillère, on commence par 1 puis 2 puis 3 c'est trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn.   Facile à utiliser, il est idéal pour tous types de pâtisseries,... [Lire la suite]
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28 décembre 2020

Douceur en bouche -

  Pour le réveillon du nouvel an qui approche, je vous invite à réaliser cette verrine avec une mousse très aérienne. Très facile à faire et surtout très rapide moins de 5 minutes. Vous pouvez la réaliser la veille et la réserver au frais. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - temps préparation 5 minutes - sans cuisson - très facile 3 blancs d'oeufs + 4 càs de mascarpone + 100 g de crème fouettée en bombe ou crème chantilly maison + 2 yaourts à la grecque 4 à 6  càs de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé 200 g de... [Lire la suite]
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21 décembre 2020

PALMIERS FEUILLETÉS A LA CANNELLE très facile

Facile, rapide et tellement bon............. INGRÉDIENTS POUR 12/14 PALMIERS - préparation 5 minutes - cuisson 20/25 minutes 1 pâte feuilletée pur beurre froide  du sucre semoule + de la cannelle en poudre* PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 ° Dérouler la pâte feuilletée et saupoudrer de sucre et de cannelle sur les deux faces. Soyez très généreux avec le sucre. Plier les 2 bords au centre et rouler vers le centre. Découper des tranches de 1,5 cm. les mettre sur une plaque allant au four, recouverte d'une... [Lire la suite]
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15 décembre 2020

Zézette de Sète

Biscuits emblématiques de la ville de Sète et de sa région. Vous pouvez les réaliser de toutes les tailles, dans tous les cas elles se feront dévorer en un éclair. INGRÉDIENTS POUR  16 ZÉZETTES environ  250 g de farine tamisée + 1//2 càc de levure chimique* 100 g de sucre semoule + 1 pincée de poudre de vanille* + 1 sachet de sucre vanillé*  100 g càs d'huile d'olive au citron de menton (au  hum ça donne un super goût)◄ 80 g de vin blanc du muscat (de Frontignan de préférence pour garder... [Lire la suite]
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17 novembre 2020

Financiers aux fruits confits et raisins secs

  Laissez vous tenter par ces financiers aux fruits confits. Une petite gourmandise dévorée rapidement à l'heure du café ! INGRÉDIENTS POUR environ 8 financiers 2 blancs d'oeufs plein air 60 g de poudre d'amande  + 75 g de sucre semoule + 1 pincée de sel 80 g de farine tamisée T45  60 g de beurre fondu graines d'une 1/2 gousse de vanille* 4 càs de macédoine de fruits confits * + 6/8 cerises amarena* 2 càs de raisins secs réhydratés 1 moule à financier en silicone 8 empruntes PRÉPARATION ... [Lire la suite]
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14 novembre 2020

Mini tatin aux pommes/raisins/miel caramélisés

  Un peu de douceur. Belle journée avec cette recette très facile à réaliser.  INGRÉDIENTS POUR 4 personnes soit 8 mini tatin - temps préparation  moins de 10 minutes - temps cuisson 25/30 minutes - très facile 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 4 Pommes + 8 càc de raisins secs 8 càc de  Délice de miel à la Bigarade de Menton ◄ + 50 g de sucre cassonnade 1 moule 8 sphères en silicone PRÉPARATION   Préchauffer le four à 200 °  Dérouler la pâte feuilletée et couper des... [Lire la suite]
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07 novembre 2020

Tartelette (trendy) à la crème citron / lemon curd et crème fouettée - fraises

  Pendant ce confinement on se fait plaisir. Je vous propose de déguster des tartelettes à la crème citron /lemon curd. Hummmmmmmmmmm. Après le confinement on fera du sport lol. INGRÉDIENTS POUR 4 TARTELETTES  temps 5 minutes - très facile 4 tartelettes Trendy Rond Au Beurre 8 Cm Prêt à garnir ◄  2  pots de 120 g de Lemon Curd/ crème de citron *   ou recette perso ici◄  de la crème fouettée   décorer avec des fruits de votre choix pour moi fraises/menthe ... [Lire la suite]
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03 novembre 2020

Tarte sucrée - crème pâtissière ou mousseline et fraises

Coucou les amis et amies. J'ai eu la chance de trouver des fraises donc je n'ai pas pu m'empêcher de réaliser une tarte sucrée à la crème pâtissière /miel citron avec des fraises. Hum que du bonheur. INGRÉDIENTS POUR 4 personnes - très facile - cuisson 25 minutes 500 g de fraises pour la pâte sucrée : 250 g de farine T45 tamisée + 1 oeuf (gros) + 1 pincée de sel fin + 4 càs d'huile d'olive au citron* et 100 g de sucre semoule 300 g de crème pâtissière ◄ clic ici pour la recette  ou mousseline ici◄+ 3 càs de miel au... [Lire la suite]
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15 octobre 2020

Tartelettes (trendy) aux prunes/miel et perles de jus de yuzu

Un peu de douceur avec ce temps de fou ou de fada en Provençal . Ok c'est l'automne. On trouve encore de belles prunes sur les étals. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES - très facile à faire, cuisson 10 minutes. environ 20 prunes  12 tartelettes (Trendy rectangle) 9 cm au beurre * 4 càs de  Délices de miel à la bigarade de Menton * et des perles de jus du yuzu* PRÉPARATION  Retirer le noyau des prunes. Les cuire à feu doux dans une poêle avec 4 càs de miel, environ 15 minutes. Elles doivent être bien fondantes.... [Lire la suite]
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