28 mars 2016

Tarte aux poires, crème amande coco

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 6/8  demi-poires coupées en deux (en boite) sucre glace + 3 càs d'amandes effilées crème amande coco : 2 oeufs entiers + 1 càs de maïzena + 20 cl de crème liquide + 100 g de sucre en poudre +  40 g d'amandes en poudre + 40 g de  poudre de coco +  1 pincée de fleur de sel à la vanille* +  1 càs de fleur d'oranger PRÉPARATION     
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25 mars 2016

Bananes au rhum cuisson plancha, un délice

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 ou 3 bananes mûres 4 cl de rhum blanc ou ambré 3 càs de sucre semoule fourniture : 1 seringue 1 càs de beurre ou huile PRÉPARATION Rincer les bananes à l'eau claire. Ne pas les éplucher. Remplir la seringue de rhum et piquer les bananes à plusieurs endroits. Les réserver toute une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, préchauffer la plancha*◄ à feu moyen. La graisser, légèrement et cuire les bananes avec la peau pendant 5/6 minutes.  La peau doit noircir.   Fendre les bananes... [Lire la suite]
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14 mars 2016

Crème pâtissière très facile à réaliser 3 minutes

INGRÉDIENTS  pour 1 bol de crème pâtissière 250 ml de lait demi écrémé 1/2 gousse de vanille 3 jaunes d'oeuf 2 càs de sucre semoule 1 càs bombée de maïzena 1 cac de beurre végétal PRÉPARATION Fendre la gousse de vanille en deux et en extraire les graines. Porter le lait à ébullition avec les graines de vanille et la gousse. Laisser infuser quelques minutes. Retirer la gousse de vanille. Fouetter les jaunes avec le sucre + la maïzena. Verser le lait dessus et bien mélanger. Remettre dans la casserole et refaire... [Lire la suite]
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08 mars 2016

GLACE " BANANES - POIRES - FRAISES "VIDÉO

Très facile à réaliser 20 secondes de préparation et plusieurs heures au frais. C'est très bon. Une petite vidéo :   pour le robot multifonction◄  pour le mielfraise pour les fraises en bocal  
15 février 2016

Encore de beaux colis avec mes 5 partenaires

  MES PARTENAIRES C'est toujours un plaisir de recevoir un colis d'Epices et tous  Spécialiste de la Vente d'épices en ligne, sel et poivre, thé et infusion - Epices et Tous - J'adore leurs produits et si vous me suivez vous constatez que j'en utilise souvent dans mes recettes. Vous trouverez chez epicesettous des produits rares comme la vanille de la réunion produite par un petit producteur du sud de l’île.  Je te remercie Ludivine pour ce très beau colis, j'ai eu... [Lire la suite]
01 février 2016

Mini financiers au beurre clarifié et à la poudre d'amande.

Un petit atelier cuisine avec mes deux fripouilles. Quand ils ont vu la recette de "Petit grain de sel"  ils m'ont dit "MAMIE ON LES FAIT CES FINANCIERS" Merci à toi Françoise, tes financiers étaient très bons. Ils ont voulu faire une variante en mettant dans certains, un peu de purée de fraise.  INGRÉDIENTS POUR UNE VINGTAINE DE FINANCIERS 3 blancs d'oeufs (soit 90g protegg) 90g de sucre glace 60g de poudre d'amande 35 g de farine tamisée  60g de beurre 1 càc d'extrait de vanille liquide  4/6 càc... [Lire la suite]

22 janvier 2016

Chausson ou( demi-lune) feuilleté à la frangipane et aux pépites de fruits

On continue l'Epiphanie avec ce maxi chausson à la crème d'amande. Un délice. A faire et à refaire. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée au beurre à dérouler 2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure 3/4 càs de lait  150 g de poudre d'amande + 3 càs d'amandes effilées 1/2 càc d'amande amère + 1 càc de fleur d'oranger 100 g de sucre semoule  1 pincée de fleur de sel parfumée à la vanille  graines d'une 1/2 gousse de vanille 2 càs de mix de pépites de fruits déshydratés (caramel ,... [Lire la suite]
20 janvier 2016

Mon partenaire VITABIO - Vitamine bonne mine

      Je vous présente mon nouveau partenaire  Vitabio est le spécialiste de l'alimentation bio pour adultes et enfants : smoothies, jus de fruits et légumes, purées de fruits... La plupart des ingrédients utilisés sont reconnus pour leurs bienfaits sur notre santé : myrtille, grenade, carotte, acérola.   Voici ce que j'ai reçu dans le cadre de notre partenariat : Smoothie Poire Framboise Grenade - Vitabio Mélange savoureux et onctueux de fruits à boire, pour le plaisir naturel des fruits bio... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

BROWNIE CHOCOLAT BANANE TRÉS RAPIDE

5 Minutes de préparation pour réaliser ce brownie.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  280 g de pâte à tartiner 2 oeufs 1 banane coupée en rondelles 80 g de farine tamisée 1 pincée de sel 1 pointe de vanille en poudre ou des graines d'une gousse de vanille 1 moule rond de cuisson (en papier sulfurisé) 20 cm de diamètre 3 càs d'amandes effilées + 2 càs de pralin déco sucre glace + vermicelles en chocolat PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Mélanger la pâte à tartiner avec les oeufs, la farine, la pincée de sel... [Lire la suite]
30 décembre 2015

Mes partenaires, j'adore.

  Je vous fais découvrir les très beaux colis que j'ai reçus de mes partenaires. Merci à eux de leur confiance. Quel plaisir de croquer dans ces perles florales, une explosion en bouche . Je suis très contente de tester ce produit Perles Florales : Caviar végétal des Pyrénées catalanes. C'est une préparation à base de crème balsamique de sapin et alginate J'ai eu le plaisir de recevoir :  1 pot de Perles Florales  à la Crème Balsamique de Sapin TENDRESSE PERLÉE ◄ ... [Lire la suite]