15 juin 2020

Mon partenaire CASTEL CHRIS Huile d'Olive Vierge Extra

Encore un grand merci à mon partenaire  Une Huile d'Olive Vierge Extra de qualité supérieure. L’Huile d’Olive Vierge Extra Castel Chris est une huile d’olive de haute qualité, très pure et à la saveur exceptionnelle. L'huile d'olive peut être utilisée crue : sur des toasts, dans des sauces pour salade, à la place du beurre dans les pâtes ... ou cuite : pour la cuisson de viandes, de légumes ou pour la friture. Il est important néanmoins de ne pas l'utiliser à plus de 210 °C, température à partir de... [Lire la suite]
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14 juin 2020

PLAT PROVENÇAL - PÂTES sauce BASILIC - TOMATES - AIL NOIR - HUILE D'OLIVE

       Un plat qui sent bon la Provence. Des pâtes en sauce basilic, huile d'olive, tomates et ail noir. Hum un régal. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  feuilles d'un bouquet de basilic moyen 3 tomates bio + 3 gousses d'ail + 4 gousses d'ail noir * 6 à 8 càs d'huile d'olive vierge  Noir d'Olive AOC Provence* fleur de sel d'Espelette*  400 g de spaghetti 50 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella ou parmesan) selon vos goûts PRÉSENTATION Mettre dans un mixer les feuilles de basilic... [Lire la suite]
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03 mai 2020

Tarte feuilletée aux légumes du soleil et chèvre

Pendant ce confinement, j'essaie de trouver des recettes très faciles à réaliser. Comme les légumes dans les supermarchés sont actuellement hors de prix, j'ai choisi de cuisiner des légumes surgelés.  Je vous propose une tarte feuilletée aux légumes du soleil et  fromage de chèvre. Un peu de soleil dans vos assiettes et dans vos coeurs. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES -  préparation 30 minutes - très facile - cuisson 25 minutes  1 pâte feuilletée ou brisée  à dérouler + 2 càs de poudre d'amande 500 g de... [Lire la suite]
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23 avril 2020

Tartelettes feuilletées au confit d'oignons, chèvre et noix

En regardant dans les placards, on arrive a réaliser d'excellentes recettes.  INGRÉDIENTS POUR environ 8 TARTELETTES préparation 25 minutes - cuisson 25 minutes - très facile - 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 2 oignons rouges et 2 oignons blancs coupés en lamelles fines 3 càs d'huile d'olive au citron ◄+ 3 càs d'élixir balsamique Au Pays du Citron de menton◄ sel  aux baies roses et agrumes◄ Mes épices + 1 càs de sucre en poudre + 8 pincées d'herbes de provence (thym/romarin)◄ 8 cerneaux de noix◄ +1 bûche de... [Lire la suite]
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04 avril 2020

La Maison du fruit confit - véritables Fruits confits de Provence

Bonjour à vous tous et toutes. Je vous présente mon nouveau partenaire  DU VERGER AUX FRUITS CONFITS - APTUNION : UNE UNION QUI A FAIT DU FRUIT CONFIT UNE FORCE APTUNION a été créé en 1962 suite au regroupement de plusieurs familles de confiseurs aptésiens qui souhaitaient offrir à leur entreprise un rayonnement international et un outil de production performant. Aujourd'hui, le fruit est devenu une passion et le fruit confit un art. APTUNION a su allier tradition et modernité, pour adapter ses ateliers de... [Lire la suite]
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24 mars 2020

Omelette d'asperges sauvages avec des herbes aromatiques et de la poudre de graviola corossol

Bonjour les amis et amies. D'abord PROTÉGEZ-VOUS . Restez à la maison tranquilou bilou. En me promenant dans le jardin, j'ai coupé des asperges sauvages. Ok je n'en ai pas beaucoup pour les déguster en vinaigrette,  donc avec quelques herbes aromatiques du jardin, des oeufs, j'ai réalisé une omelette. Je l'ai accompagnée de jeunes pousses de pissenlit. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES    environ 30 petites asperges sauvages (ne prendre que la partie tendre de l'asperge) 6 oeufs entiers plein air   + 1... [Lire la suite]
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01 mars 2020

K.DELICES DE PROVENCE: confiserie et chocolaterie à Bonnieux en PROVENCE

Vous aimez les fruits confits, les chocolats, les marrons glacés ...... Alors n'hésitez pas, poussez la porte de pour déguster leurs gourmandises : croquants, guimauves, fruits confits, calissons, chocolats maison , marrons glacés et bien d'autres.......... LES FRUITS CONFITS ◄-  LES CHOCOLATS◄ - LES SPÉCIALITÉS◄ K Délices de provence, chocolaterie et confiserie vous propose une large gamme de produits de provence, sélectionnés par une véritable passionnée.  Un grand merci à eux pour leur très... [Lire la suite]
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29 février 2020

Merci à mon partenaire Pépinière AROM'ANTIQUE plantes aromatiques bio, des légumes anciens en godets et en pots.

    Encore un grand merci à mon partenaire  la pépinière Arom'antiquepour son très beau colis. Spécialiste de la plante aromatique médiévale, Ils  produisent des plantes aromatiques bio, des légumes anciens en godets et en pots. J'ai eu le plaisir de recevoir 12 godets de plantes :   1 Cataire citronnée, cataire citron, Nepeta cataria 'Citriodora'.Cataire citronnée... Europe. Lamiaceae. Terrain : pH : indifférent - Sol : Frais. Exposition : Soleil ou mi-ombre. Rusticité / Climat : Zone : 6... [Lire la suite]
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20 janvier 2020

Bienfaits du thym et du miel en boisson

Profitez des bienfaits du thym, son apport en antioxydant en fait un assaisonnement santé. Buvez des tisanes au thym, cette plante miracle ! Vous êtes enrhumé, grippé. Vous souffrez de digestion difficile. Une infusion au thym améliora votre état de santé. Un petit problème d'infection urinaire, le thym remède miracle. . INGRÉDIENTS environ 4 verres  une grosse poignée de thym commun frais de PROVENCE◄ 4 càs de miel aux 3... [Lire la suite]
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09 janvier 2020

Spaghetti à la sauce tapenade/tomate et magret de canard

Un bon plat de pâtes aux couleurs et aux parfums du sud, j'adore. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de pâtes spaghetti 100 g de magret de canard  prétranché Feyel◄ 2 anchois entiers sans arêtes phare d'eckmuhl◄ 250 g d'olives noires dénoyautées snack◄ + 6 càs d'huile d'olive extra vierge◄ sel + 1 càc de baies roses◄ + 1 càs de câpres  80 g de  parmesan râpé ou en copeaux 4 gousses d'ail dégermées + 8 tomates cerise ou 2  grosses tomates coupées PRÉPARATION   Mixer... [Lire la suite]
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