30 novembre 2013

Galettes de pommes de terre, ail,ciboulette, persil

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4  pommes de terre (assez grosses) 2 à 3 échalotes 2 oeufs entiers plein air  2 càs de farine tamisée 1/2 verre  de lait 4 branches de ciboulette + 1 càc de persil haché + 3 gousses d'ail 1 pincée de piment (facultatif) 1 sachet d'emmental râpé sel +  poivre 1 càs de fromage à l'ail (boursin, tartare...) huile d'olive PRÉPARATION Éplucher les pommes de terre. Les râper avec un robot à émincer, grille moyenne ( comme... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 16:13 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

25 novembre 2013

Chaussons feuilletés d'agneau et ses légumes de Provence

INGRÉDIENTS pour 4 chaussons 1 pâte feuilletée 300 g d'agneau haché 1 càc de cumin graines de pavot  herbes de Provence 2 gousses d'ail dégermées 2 càs de persil haché 1 échalote 3 poivrons - 1 rouge-1vert-1jaune 1 tomate 3 càs d'huile d'olive "terre2crète"clic ici 1 càs de semoule de blé fin 1 jaune d'oeuf pour dorer Sel poivre PRÉPARATION Préchauffer le four à 200  °. Couper tous les légumes à l'aide d'un coupe -légumes ou couper vos légumes en dès. Les faire revenir 5... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 07:37 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 novembre 2013

Kefta aux senteurs de Provence

  INGRÉDIENTS pour 4 personnes 24 petites boulettes de viande (grosseur d'une grosse noix) 1 verre de farine pour les rouler dedans 1 boîte de pulpe de tomate  (800 g) 4 oeufs 6 càs d'huile d'olive "Arnaud GILLET Terre2crète"(ici) 1 oignon coupé finement ou une poignée d'oignon surgelé 2 càs de persil haché (surgelé) 2 càc d'ail coupé finement dégermé (surgelé) 2 pincées de gingembre moulu 2 pincées de cumin 2 pincées de paprika doux 2 çàs d'herbes de Provence sel poivre PRÉPARATION Rouler les... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:21 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
13 novembre 2013

Chou chinois, saucisses, tomates, haricots rouges

  C'est  la saison des choux, on les cuisine chacun à sa façon aujourd'hui je vous propose : Chou chinois , saucisses fumées, sauce tomate à la viande, pommes de terre, olives noires. INGRÉDIENTS 1 chou chinois 4 saucisses fumées à cuire 500 de farce (porc, boeuf, ail ,persil ,herbes de provence.....) 1 litre de sauce tomate (ici) herbes de provence 1 pincée de cumin moutarde douce d'Alsace   1 petite boîte de haricots rouges 4 à 6 pommes de terre 1 pincée d'ail en poudre huile d'olive oignons... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:09 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
09 novembre 2013

Pavé de saumon sauce moutarde et son croustillant

Aujourd'hui j'ai décidé de cuisiner avec des produits surgelés, ils sont très bons et surtout on en trouve toute l'année. INGRÉDIENTS 2 Pavés de saumon surgelés sans peau (250 g) 500 g de poireaux surgelés coupés en rondelle 1 poignée d'oignons surgelés 1 càs d'ail surgelé 1 càs de persil haché surgelé 2 càs d'huile d'olive 20 cl de crème liquide 30 % 3 càs de moutarde 15 chips mixées en chapelure quelques chips pour la déco 1 càs de curcuma sel poivre PRÉPARATION Dans une poêle mettre l'huile d'olive et faire... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 10:17 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
05 novembre 2013

Colombo de crevettes

INGRÉDIENTS 1 paquet de queues de crevettes roses cuites décortiquées surgelées 300 g ou gambas  20 cl de crème liquide 30 % 2 càs d'huile d'olive 2 càs de colombo en poudre 1 càc de curcuma 3 gousses d'ail coupées dégermées) 3 càs de persil haché sel poivre PREPARATION  Dans une poêle, faire revenir les crevettes encore congelées dans l'huile d'olive avec l'ail et le persil pendant 3 minutes. Ajouter la crème liquide, le colombo en poudre,le curcuma, le sel et le poivre. Laisser mijoter... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 19:13 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

04 novembre 2013

Champignons farcis à la viande ail persil.

  INGRÉDIENTS 500 g de champignons de Paris 300 g de farce (porc, boeuf , ail persil.) 2 càs d'huile d'olive "Arnaud Gillet" "Terre2Crète" 1 verre  moyen de sauce tomate 5 olives noires dénoyautées herbes de Provence 2 gousses d'ail dégermées quelques feuilles de persil pour la chapelure 6 tucs ( biscuits apéritif) et une dizaines de frites apéritif , pour ma part c'était des chips salées Brets (c'était un fond de paquet pour ne pas les jeter j'en ai fait de la chapelure) sel poivre. PRÉPARATION Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 17:32 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 novembre 2013

Magret de Canard sauce mandarine, aux salsifis

INGRÉDIENTS pour 1 magret 1 magret ou deux moyens jus de 3 mandarines 1 mandarine ou deux selon vos goûts 1 càs de vinaigre balsamique 1 càs de miel 1 càs de soja 1 boîte de salsifis de 800 g 1 échalote coupée finement 2 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail dégermées 2 càs de persil haché finement sel poivre PRÉPARATION Sortir le magret du réfrigérateur 15 minutes avant de le cuisiner, il sera plus tendre. Éplucher la mandarine , en prenant soin de bien lever la peau blanche et découper des... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 16:54 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 octobre 2013

Andouillettes au maroilles

C'est la première fois que je cuisine le maroilles, je reconnais que le succès était au rendez vous. J'ai servi ces andouillettes au maroilles avec une purée pommes de terre - carottes et aussi j'ai essayé de faire les roses de pommes de terre que j'ai trouvé sur le blog "les festins du quotidien". Désolée, mes roses ne sont pas aussi belles que les tiennes .     INGRÉDIENTS 4 andouillettes aux herbes de Provence 1 maroilles 3 poignées d'oignons surgelés coupés en lamelles 1 càc de fond de veau 1 càs... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 11:19 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
13 septembre 2013

Pâte spaghetti à l'ail, huile d'olive, olives noires

 Les pâtes à l'ail ou plutôt spaghetti à l'ail est une recette très simple et très rapide à réaliser, mais elle est surtout  délicieuse. C'est un classique connu en Provence.  En cette fin d'été,  un petit retour sous le soleil de la méditerranée  avec les cigales, le mistral et la mer. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 400 g de spaghetti 2 à 3  gousses d'ail dégermées 2 càs de crème d'anchois 4 càs d'huile d'olive 120 g d'olives noires gruyère rapé ou parmesan    Mixer les... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 10:41 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,