25 mai 2021

Tartelettes sablées à la crème d'amande - gingembre

   Un régal ces tartelettes pour la fête de mères qui approche. Ces tartelettes ont une texture croustillante et fondante.   INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES - temps de préparation 5 minutes - cuisson 12/15 minutes. 8 Tartelettes sablées lisses au beurre 8,5 cm Prêt  à garnir** Pour la crème : 100 g de beurre pommade + 80 g de sucre semoule + 100 g poudre d'amande + 2 càs d'amandes broyées d'abricots amères (vitamines B17) ** + 1 gros  oeuf entier plein air + 3 càs de confiture de... [Lire la suite]
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07 mars 2021

Tartelette tulipe à la crème d'amande et confiture de clémentines

Des tartelettes fourrées à la crème d'amande avec de la confiture de clémentine, 1 MOT un régal. INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES  6 tartelettes Tulipe feuilletées sucrées 8,5 cm◄ 50 g de beurre pommade + 50 g de sucre semoule  50 g poudre d'amande + 3 càs d'amandes effilées  1 oeuf entier plein air  de la confiture de clémentines bio ◄  du crumble de meringue pour la déco PRÉPARATION Préchauffer le four à 175 °. Dans un saladier, mélangez au fouet  la poudre d'amande avec l'oeuf, le... [Lire la suite]
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08 janvier 2021

HELLO CANDY revendeur de bonbons, confiseries et chocolats, en France

  Mon nouveau partenaire gourmand HELLOCANDY - Vente de bonbons pour particuliers. Vous avez envie de douceur pendant ce confinement, alors visitez leur boutique en ligne ◄ ici  et faites vous plaisir. J'ai eu le plaisir de recevoir :  1 POT DE 300 gr de PRALINÉ AMANDE NOISETTE, VALRHONA,  Pour pâtissier ou manger à la cuillère ! Bon ok à la cuillère, on commence par 1 puis 2 puis 3 c'est trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn.   Facile à utiliser, il est idéal pour tous types de pâtisseries,... [Lire la suite]
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26 septembre 2020

La Lieutenante: Huile d'Olive de la Vallée des Baux AOP

  Un grand merci  à mon partenaire  La Lieutenante: Huile d'Olive de la Vallée des Baux AOP. Leur Huile d'Olive Vierge Extra est un produit naturel pour une alimentation Plaisir et Bienfaits. J'ai reçu : 1 Huile d'Olive de la Vallée des Baux de Provence A.O.P. - Grand Cru Vert Amandes de Provence Un grand merci à vous. Mettez un peu de Provence dans vos recettes en visitant leur boutique en ligne : Huile d'Olive de la Vallée des Baux A.O.P. - La LieutenanteNotre Huile d'Olive Vierge Extra est un... [Lire la suite]
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20 avril 2020

tarte aux poires/raisins secs au rhum et baies de goji + amande/coco

  Un peu de douceur pendant ce confinement. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre ( à dérouler)  6/8  demi-poires au sirop coupées (en boite 800 g) + 2 càs d'amandes en poudre◄ crème amande coco : 2 oeufs entiers plein air + 1 càs de maïzena + 20 cl de crème liquide + 100 g de sucre en poudre +  2 càs d'amandes en poudre + 2 càs de poudre de coco◄ +  1 pincée de fleur de sel +  1 càs d'eau de fleur d'oranger◄ /-/-/-/- 2 càs de raisins... [Lire la suite]
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08 avril 2020

Colombe de Pâques

COLOMBE DE PÂQUES" C'est le dessert incontournable sur toutes les tables italiennes lors des fêtes de Pâques.    Il a la forme d'une colombe, symbolisant la Paix INGRÉDIENTS POUR 1 COLOMBE SOIT 6/8 PERSONNES colombe  500 g de farineT45 (tamisée) + 3 càs de maïzena  2 oeufs entiers plein air + 150 g de lait 150 g de sucre semoule (personnellement j'aime la brioche très sucrée)  20 g de levure fraîche de boulanger ou 1 sachet de levure boulanger diluée dans 3 càs de lait tiède... [Lire la suite]
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13 juillet 2019

Chouette ou hibou au caramel et à la confiture de lait

  Dans la forêt lointaine♫♫♫ on entend le hibou ♫♫♫♫ coucou hibou coucou hibou♫♫♫ chanson de mes petits enfants lol ♫♫♫ INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 HIBOUX préparation 10 minute  - cuisson 10 minutes  - très facile pour le biscuit 200 g de farine tamisée 80 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé*  20 g de poudre d'amande* + 1 pincée de poudre de vanille la pateliere* 150 g de beurre ramolli + 3 càs de caramel au beurre salé raff'olé   *-*-*-*-*-*-*-  Pour la déco : de la... [Lire la suite]
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13 juin 2019

Pequenos bolos de amêndoa ou Petits gâteaux aux amandes et confiture de lait

J'ai trouvé cette superbe recette sur le très beau blog de ma copinaute Laetitia de  "la cuisine de lilirou"  Idéale au petit déjeuner ou à 4 heures avec un thé ou un café. Régalez-vous et surtout belle journée.  INGRÉDIENTS POUR 12 MINI GÂTEAUX  125 g d'amandes en poudre* 4 à 5 oeufs entiers plein air Bio 100 g de farine tamisée T45 + 20 g de farine mélange lin/ sarrasin bio Linette* 1 sachet de poudre à lever* 125 g de beurre ramolli + 1 pincée de vanille en poudre* 100 g de sucre en... [Lire la suite]
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29 mai 2018

Veggie cup, lotus, amusette à la crème de noix de cajou /amandes

INGRÉDIENTS POUR 40 mini bouchées/amuse-bouches Prêt à garnir : 16 assortiments veggies * + 8 veggies oignons*  + 8 amusettes* + 8 mini lotus*◄ 200 g de Crème de cajou et d'amande◄recette ici 1 càs d'épices cuisine thaï◄ + 1 càs de niora pour la présentation quelques noix de cajou et amandes PRÉPARATION Verser la crème cajou/amande dans une poche à douille et garnir chaque mini bouchée. Rajouter sur le dessus soit une pincée de niora ou d'épices cuisine thaï. ... [Lire la suite]
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03 décembre 2017

BLANC MANGER "AMANDE" et SIROP DE FLEURS D'HIBISCUS

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  125 g de lait d'amande ou demi écrémé 125 g d'amandes décortiquées (ou 125 g de poudre d'amande) 2 càs de concentré sucré (ou 3 càs de sucre en poudre) 1 gousse de vanille + 4 feuilles de gélatine ou agar agar  : 1 feuille de gélatine de 2 g = 0,6 g d'agar-agar. 200 g de crème fouettée ou (25 cl de crème fleurette froide montée en chantilly avec  1 càs de sucre) du coulis de fruits  pour moi du sirop de fleurs d'hibiscus recette ici ◄ 1 moule savarin 24 cm ... [Lire la suite]