anchoïade

Un petit voyage en Provence avec ces moulins à vent. Un peu de mistral dans vos assiettes. Ingrédients pour  environ 12 moulins  vent 1 pâte feuilletée  pur beurre à dérouler 6/7 càs de riste d’aubergines* 1 càs d’anchoïade* + 5 càs de tapenade  noire*    4 càs de confits - poivrons/tomates/chorizo* Sel aux baies roses *  2 càs de graines de lin 12 olives noires dénoyautées 1 jaune d’oeuf pour la dorure Fournitures:  1 emporte-pièce carré   8 x 8 + 1 pinceau en... [Lire la suite]

  Je vous fais découvrir les très beaux colis que j'ai reçus de mes partenaires. Merci à eux de leur confiance. Quel plaisir de croquer dans ces perles florales, une explosion en bouche . Je suis très contente de tester ce produit Perles Florales : Caviar végétal des Pyrénées catalanes. C'est une préparation à base de crème balsamique de sapin et alginate J'ai eu le plaisir de recevoir :  1 pot de Perles Florales  à la Crème Balsamique de Sapin TENDRESSE PERLÉE ◄ ... [Lire la suite]

  Des petites boules apéritif, fourrées pour le réveillon, ça vous tente ? Je viens de trouver un autre joujou très sympa, un outil 19 trous pour réaliser rapidement des boulettes fourrées. Ces boulettes peuvent être fourrées en salé ou en sucré confiture, crème d'amande ................ INGRÉDIENTS pour 19 boulettes apéritif 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 1 jaune d'oeuf 100 gr de farce cuite  ou viande hachée cuite +2 càs de purée d'olive concassée + 1 càs d' anchoïade+ 2 càs... [Lire la suite]

  Ces petits moulins à vent, vous pouvez les réaliser à l'infini, en sucré avec de la pâte à tartiner ou en salé avec du pesto, de la tapenade, des rillettes................ Vous avez le choix. Idéal pour un apéritif, une entrée pour les fêtes, un anniversaire, un tête à tête .................................. INGRÉDIENTS pour 12 moulins à vent environ 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 1 jaune d'oeuf 8 càc de sauce Provençale pesto- tomates- tapenade ◄(maison) mélangée à 4 càc de rillettes (de... [Lire la suite]

Profitez de ces belles journées de septembre , pour vous régaler avec cette assiette estivale pleine de soleil et de couleurs. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 4 oeufs durs 1 bol de mayonnaise maison (ici) 2 càc d'anchoïade olives vertes  huile d'olive 2 courgettes 2 tomates quelques olives noires et vertes quelques amandes entières 1 càc de condiments à base de sel fumé (ça donne un léger goût fumé très agréable) PRÉPARATION Écaler les oeufs durs et les couper en deux. Retirer le jaune  et le râper... [Lire la suite]

  C'est la fin de mon concours du printemps. Je tiens à vous remercier pour votre participation à mon concours de printemps et surtout pour toutes vos belles réalisations. Merci à toi "dame ipanama" du très beau blog Oranges et Epices  pour ces merveilleux croquants de MANOU     Les Croquants Provencaux de Manou, aux amandes (et noisettes si l'on veut) super en plus j'adore cette recette,  Encore merci à caroline  qui a préparé des mini-tartelettes crème mascarpone, fraises ... [Lire la suite]