13 avril 2017

PHARE D'ECKMÜHL et CASTEL CHRIS

  Un grand merci à Véronique de  pour sa confiance. La Marque bio de la Conserverie Chancerelle, une large gamme de boites de conserves de poissons Bio, thons blanc germon, albacore, sardines, truites, saumons .. J'ai eu le plaisir de recevoir pour la deuxième fois un très beau colis rempli de merveilles. 2 boites d'anchois entiers 2 boites de filet de harengs au bois de hêtre, aux carottes et oignons bio 2 boites de Filet de merlu au naturel   En direct... [Lire la suite]
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09 juin 2015

LA POINTE DE PENMARCH Mon nouveau partenaire

Mon nouveau partenaire LA POINTE DE PENMARCH. La Pointe de Penmarc'h : des conserves de sardines, poissons, thon blanc germon et maquereaux de vraie tradition bretonne. Régalez-vous avec des produits au goût authentique, et aux qualités nutritionnelles conservées. Retrouvez sur leur site, l’ensemble de leur gamme avec plus de 300 produits déclinés autour de la conserve de sardine, la conserve de thon blanc germon, dumaquereau en boite et bien d’autres produits et recettes de leur... [Lire la suite]
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14 janvier 2015

MERCI A MON PARTENAIRE " LA BELLE ÉPOQUE"

   Je vous ai déjà parlé de "LA BELLE ÉPOQUE" un magasin rempli de merveilles aux senteurs de PROVENCE. Un grand merci pour m'avoir gentiment envoyé un très beau colis avec des produits à tester :↓ J'ai reçu : 1 boite de Zézettes de Sète ( biscuits croustillants et craquants) ◄ ,  Ce délicat biscuit accompagne à merveille les vins, champagnes, glaces,  panna-cotta,  crèmes desserts, cafés pour une fin de repas légère ou un goûter tout en finesse. Son croustillant est idéal pour les... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Anchoïade Provençale

Une recette typiquement provençale qui se déguste à l'apéro ou en entrée avec les doigts ! Les différents légumes ou crudités sont présentés crus émincés. La sauce est composée d'anchois, de câpres, d'huile d'olive et d'ail Le mets, lui, consiste en des crudités de saison de bonne qualité, accompagnées de cette sauce. INGRÉDIENTS Pour 6 personnes 6 carottes 1  chou fleur 3 courgettes 20 tomates cerises 1 concombre 3 branches de céleri 1 céleri rave cuit coupé en tranches 300 g de champignons... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Pates à la Milanaise (à l'aneth)

En Provence, nous avons la chance de cueillir le fenouil sauvage le long des routes et des chemins au début du printemps. Le ramasser lorsqu'il est encore jeune et tendre, ne prendre que la partie verte qui sort de terre pas la racine. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 400 à 450  gr de spaghetti ou macaroni 1 poignée d'aneth fraîche 1 grand verre de sauce tomate 1 boite de sardines ( j'ai utiliser des sardines à poêler au beurre) 1 càs de crème d'anchois 2 càs d'huile d'olive ail et thym frais 2 gousses d'ail,... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

Pissaladière niçoise Provençale

  La pissaladière est une tarte qui sent bon le sud, une tarte aux oignons caramélisés, aux olives noires et aux anchois.  A savourer tiède ou froide à l'apéritif, pour un pique nique dépêchez vous c'est presque la fin de l'été, pour un apéritif dînatoire, une entrée ou même pour un repas du soir avec une bonne salade à l'huile d'olive de Provence. Introduisez le soleil du midi dans votre cuisine et parfumez vos plats de ses saveurs méditerranéennes INGRÉDIENTS 1 pâte à pain du boulanger de... [Lire la suite]
13 septembre 2013

Pâte spaghetti à l'ail, huile d'olive, olives noires

 Les pâtes à l'ail ou plutôt spaghetti à l'ail est une recette très simple et très rapide à réaliser, mais elle est surtout  délicieuse. C'est un classique connu en Provence.  En cette fin d'été,  un petit retour sous le soleil de la méditerranée  avec les cigales, le mistral et la mer. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 400 g de spaghetti 2 à 3  gousses d'ail dégermées 2 càs de crème d'anchois 4 càs d'huile d'olive 120 g d'olives noires gruyère rapé ou parmesan    Mixer les... [Lire la suite]
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24 août 2013

Tapenade noire de Provence

  La tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880 à Marseille. La composition de la tapenade est très simple, des olives, des câpres, de l'ail, de l'huile d'olive, du poivre, quelques filets d'anchois ou de la crème d'anchois pour rehausser les arômes. La tapenade se déguste sur canapé, notamment à l'apéritif ou simplement en tartinant sur du pain frais ou grillé, et aussi en y trempant des bâtonnets de légumes ou des gressins.   . INGRÉDIENTS 200 g d'olives noires dénoyautées 2 càc de câpres ... [Lire la suite]