10 juin 2018

Tartelettes feuilletées à la crème - miettes de crabe / paprika / poudre de baobab

De tartelettes feuilletées avec des miettes de crabe, préparation 2 minutes cuisson 20/25 minutes.  FACILE. RAPIDE et EXCELLENT.  INGRÉDIENTS pour environ 6/8 tartelettes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 200 g de miettes de crabe (royal ou tourteau) 1 à 2 oeufs entiers plein air  20 cl de crème liquide 30 % 1 càs de maïzena + 1 càs de farine linette bio (10 g de Linette® Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3) 1 càc de poudre de baobab*(Anti... [Lire la suite]

04 juin 2018

Recette - Tartines grillées à la crème "sardines / foie de morue/ fruits secs / olive /aneth avec des poivrons et des tomates.

Une petite entrée qui sent bon la Provence.......... les sardines, l'aneth, le basilic, l'huile d'olive des Baux. avec en prime le chant des cigales. Hé oui elles commencent à chanter GZIGZIGZIZIZI Une petite merveille pour éveiller les papilles. INGRÉDIENTS pour 6/8 tartines 6/8 tranches de pain aux céréales 2 boites de SARDINES À L'HUILE D'OLIVE ET AUX 5 BAIES  12 tomates cerise + 3 mini poivrons rouges ( ou des lamelles d'un poivron rouge) 12 olives noires dénoyautées + 2 càs d'huile d'olive vierge de la... [Lire la suite]
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18 mars 2018

Toast/ bruchetta au saumon/ parmesan/ câpres/ sauce tomate-olives

J'adore les recettes simples -  rapides et bonnes . Celle-ci 5 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson préparée par VANOUMINOU en personne. C'est simple mamie se repose..............................c'est mon petit fils qui est en cuisine pour le plaisir de toute la famille. PAS BELLE LA VIE. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  8 tranches de pain de mie sans croûte  sauce tomate  bio 150 g ◄ avec quelques olives vertes et noires coupées  2 boites de Saumon au naturel * des câpres au... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Pâtes aux œufs Bio "laitue de mer" à la crème " olives, tomates, aneth, sardines, ail, huile d'olive"

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 paquet de Pâtes artisanales bio aux oeufs à la laitue de mer 250 g pour la crème aux sardines/aneth - 20 olives noires dénoyautées + 2 tomates + 2 ou 3 gousses d'ail + 1 poignée d'aneth fraîche + 1 boite de sardines à l'huile d'olive pimentée* + quelques branches de ciboulette + sel saveur fenouil basilic* + 6 càs d'huile d'olive Bio Vallée des Baux La lieutenante* PRÉPARATION  Cuire les pâtes dans de l'eau salée (5 à 7 minutes après que les premières soient... [Lire la suite]
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20 novembre 2017

Ramequins garnis de pommes de terre au mirepoix, olives, parmesan

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  300 g de mirepoix de poulpes Azaïs polito ◄ petits morceaux de poulpe coupés en mirepoix, cuits dans leur jus et agrémentés d’épices 2 à 3 pommes de terre + 1 gousse d'ail + 1 càs d'origan * ou herbes de Provence 4 càc de parmesan en copeaux fleur de sel de Camargue* + branches d'aneth + 2 càs de câpres 8 olives noires dénoyautées + 2 càs d'huile d'olive Fruité mûr* Présentation : 4 Ramequins carrés en céramique ◄ + 1 Plateau amuse-bouche ardoise et... [Lire la suite]
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13 octobre 2017

Petit poisson feuilleté à la brandade de morue

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, j'adore la brandade de morue. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  préparation 2 minutes cuisson 10 minutes 1 bocal de brandade de morue 200 g 16 feuilletés poissons prêt à garnir ◄ de l'aneth fraîche  PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 C°  Réchauffer les feuilletés poisson dans un four préchauffé, pendant environ 10 minutes. Ceci leur rendra fraîcheur et croustillant. A l'aide d'une cuillère, les garnir de brandade. Rajouter sur le dessus  de l'aneth ciselée. ... [Lire la suite]
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18 avril 2017

Cuillères garnies de crème d'aneth et oeufs de lumps

Le printemps est bien là  et l'aneth commence à montrer ses jolies feuilles vertes. Je vous propose une crème d'aneth. Elle se déguste en apéritif sur des toasts ou mélangée à des pâtes par exemple. INGRÉDIENTS POUR 20/25 CUILLÈRES soit 4/6 PERSONNES  Amuse-bouches - 20  mini cuillères " prêt à garnir* + 8  mini cocottes Pour la crème : 1 grosse poignée d'aneth fraîche + 6 sardines sans arêtes à l'huile d'olive extra* + 1 à 2 tomates coupées + 1 pincée de fleur de sel "au piment... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Tagliatelles à la crème d'aneth et aux sardines

  Le printemps approche à grand pas et l'aneth commence à montrer ses jolies tiges vertes. Je vous propose des pâtes à la sauce " aneth sardines chapelure gressins" Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 1 paquet de pâtes aux oeufs fettucini*400 g 100 g de tomates (cerise) en bocaux * 1 bouquet d'aneth fraîche 2 boites de sardines* à l'huile d'olive 115 g  + 1 càs de crème d'anchois 4 gressins * quelques noix de cajou + cacahuètes 4 càs de  chapelure (ex gressins + biscuits... [Lire la suite]
04 mai 2015

Du basilic, du persil, de la ciboulette et de l'aneth sur votre balcon.................

  Pour tous ceux et celles qui me suivent sur mon blog, vous avez remarqué que toutes mes recettes  sont parfumées avec des Herbes et aromates de Provence. J'utilise presque toujours du persil, de la ciboulette, du basilic et l'incontournable ciboulette. Mes herbes préférées. Vous n'avez pas de jardin, j'ai la solution " UN KIT MINI JARDIN " PACK POTAGER HERBES ET AROMATES POUR LA CUISINE Idéal pour faire pousser un mini-potager d'herbes et aromates pour la cuisine dans un appartement. Le site... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Pommes de terre farcis à l'aneth

L’aneth est une plante aromatique. C'est une herbe fine aux plumets aériens Il pousse au bord des chemins ou sur les terrains vagues . Il aime les sols secs et pierreux donc la PROVENCE. Découvrez comment  j'associe sa délicate saveur anisée à mes plats. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 8 à 10 pommes de terre 1 gros bouquet d'aneth 1 boite de sardines sans arètes 1/2 verre de chapelure (chips, biscottes, biscuits apéritif tuc) 4 càs de sauce  tomate maison ici 2 gousses d'ail, dégermées 1 càc de crème... [Lire la suite]