24 août 2017

BROCHETTES MELON/JAMBON/FROMAGE/TOMATES SÉCHÉES."#.....

  INGRÉDIENTS POUR  4  PERSONNES  - 3/4 BROCHETTES PAR PERSONNE 1 melon  + 2 à 3 pêches ou nectarines des fromages en cubes + des tomates séchées à l'huile* + des olives noires "picholine* et vertes dénoyautées* + quelques oignons blancs quelques feuilles de basilic + des tomates cerises (rouges et jaunes) environ 4 tranches de jambon cru de Savoie sec*, coupées en lamelles 12 /16 pics à brochettes PRÉPARATION Avec une cuillère parisienne, réaliser des billes dans le melon. Éplucher les pêches et les... [Lire la suite]
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23 août 2017

Mini tartelettes aux poivrons/tomates/échalote/chèvre - cuisson avec ma friteuse à air KLARSTEIN

Il fait trop chaud pour allumer le four, j'ai une solution avec mon petit robot tout beau "ma friteuse à air KLARSTEIN "multifonction" BIP BIP mon petit robot. Vous la branchez à  l'extérieur sur une terrasse ou un balcon. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 3 poivrons (de préférence 1 vert, 1 rouge et 1 jaune) 2 tomates + 1 échalote + 1 gousse d'ail dégermée 1 oeuf entier + 2 càs de graines pour salade* (courge, tournesol, sésame......) 3 càs de fromage en cubes + 1/2 bûche de... [Lire la suite]
21 juillet 2017

Roulés courgettes/fromage

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 à 3 courgettes bio 150 g de fromage à tartiner (ail ou noix, ou chèvre.......) + 1 càs de sauce Samouraï (piment) Lesieur (facultatif) 1 càc de mix italien (herbes)◄ 2 radis râpés huile de colza* ou huile d'olive*  tiges de ciboulette 1 mandoline de cuisine 11 en 1 ◄ PRÉPARATION Éplucher les courgettes et les couper à la mandoline pour avoir des tranches très fines.  Dans un bol mélanger le fromage à tartiner avec la sauce (facultatif  uniquement si vous voulez que ça... [Lire la suite]
15 juillet 2017

N° 1 CET ÉTÉ "Flan de courgettes à la menthe"

Moelleux et léger, le flan de courgettes se prépare en portion individuelle pour l'apéritif ou bien en plat à partager à table en famille. La recette du flan de courgettes à la menthe est très simple et rapide . Il se déguste très frais, accompagné d'une sauce tomate parfumée à la menthe. Vous pouvez le préparer la veille, il se conserve très bien au réfrigérateur. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 6 courgettes soit 1 kg environ 2 oignon émincés + 2 à 3 gousses d'ail dégermées 200 gr de sauce... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Petits pains à "fricassé - batbout" cuisson à la poêle

  Voici la recette des petits pains cuits à la poêle. Excellents pour accompagner les plats salés (tajines, barbecues...) mais peuvent être aussi servis en version bouchées apéritives. Ces petits pains sont très faciles à réaliser .  INGRÉDIENTS pour environ une trentaine de petits pains à garnir. pour les  petits pains 300 g de  farine T45 tamisée + 2 càs de maïzena + 45 g de semoule fine soit 4 càs + 8 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche de boulanger*← diluée... [Lire la suite]
26 décembre 2016

Petits flans au coulommiers et aux légumes

Proposez cette recette simple et gourmande à l'apéritif ou en entrée. Préparation 10 minutes - Cuisson 25/30 minutes - Trés facile à réaliser INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES 1 carotte  cuite coupée en rondelles + 1 blanc de poireau cuit coupé en rondelles 1/2 coulommiers + 100 g d'emmental râpé 2 oeufs entiers plein air sel rose de l'himalaya* + poivre "de kampot"* +  1 càc de baies roses*  1 càs de beurre + 2 càs de maïzena 15 cl de crème liquide ou  de lait demi écrémé graines de courge... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Participez pour gagner 2 mini cash d’iris

Coucou à tous et à toutes. A l’approche de fêtes , vous adorez recevoir des cadeaux. Mon partenaire Prêt à garnir propose de faire gagner  : 1 mini cash d'iris ( 12 pièces) à 2 de mes fans facebook.◄ En échange, et à la condition que vous aimiez leur page facebook dont voici le lien. https://www.facebook.com/pages/pretagarnircom/165322606865305 et la mienne https://www.facebook.com/Passiflore-Passion-dHellyane-626815807390731/ Les iris sont neutres, elles conviennent aussi bien pour... [Lire la suite]
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25 août 2016

Couronne chorizo, champignons, chèvre et courgette

Avec des restes dans le réfrigérateur, on arrive à réaliser une recette bien sympathique. Vous pouvez la servir tiède, en apéritif, en entrée, ou le soir avec une salade verte. INGRÉDIENTS pour 6 PERSONNES 1 pâte feuilletée à dérouler ronde 1 courgette coupée en rondelles 300 g de sauce tomate + 300 g d'émincés de champignons de Paris à la crème persillade* ou en morceaux natures* 150 g d'emmental râpé + 8 rondelles de bûche de chèvre 8 tranches ou lamelles de chorizo (fort) 8 olives noires dénoyautées sel fou* +... [Lire la suite]
13 août 2016

Fleur feuilletée à la ratatouille et olives noires

    Je réalise souvent ce genre de recettes en forme de "fleur, soleil, ou étoile . Je varie la garniture  soit avec une riste d'aubergine ◄, ou une sauce tapenade noire/pesto ◄ ou comme  aujourd'hui avec une  ratatouille 5 baies*. Ingrédients pour 4/6 personnes 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 300 g de ratatouille » 5 baies » * 100 g d’olives noires dénoyautées 2 càs de graines de courge décortiquées + 2 càs de graines de lin brun 1 jaune d’œuf pour la dorure ... [Lire la suite]
11 août 2016

Tartine "bruchetta" à la crème d'aneth/sardines/basilic/olives

INGRÉDIENTS pour 6/8 tartines 6/8 tranches de pain aux céréales 2 boîtes de filets de sardines à l'huile* 12 tomates cerise + 3 mini poivrons rouges ( ou des lamelles d'un poivron rouge) 12 olives noires dénoyautées herbes de Provence* + sel de camargue* + poivre 5 baies* Pour la crème de sardine : 1 boite de filets de sardines*(sans huile) +  1 belle poignée  d’aneth fraîche + quelques noix de cajou + cacahuètes + 1 poignée de chips  + 4/6  tomates cerise,  quelques feuilles de basilic... [Lire la suite]