05 septembre 2017

POULET FERMIER CUIT AU FOUR "SANS GRAS"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 poulet Bois hédouin 1.8 kg ◄ (nourri aux céréales) 1 oignon rouge + 3 échalotes + 3 gousses d'ail dégermées  + 3 tomates coupées en tranches herbes de Provence "thym, romarin, origan, estragon, basilic ... sel (DIAMANT DE SEL ROSE AUX HERBES SAUVAGES)/ poivre 5 baies* + 2 càs d'épices à poulet  1 verre d'eau 1 grande feuille de film de  cuisson◄ + de la ficelle de cuisson ou lien PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Couper  l'ail et l'oignon + échalotes.... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:17 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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31 juillet 2015

LISE BACCARA Mon nouveau partenaire et son cocktail + brochette de fruits

Je vous présente mon nouveau partenaire  "LISE BACCARA" Ils produisent une gamme variée de cocktails (apéritifs et digestifs) à base de cognac ainsi que du Cognac de qualité. D'autres sont à base de vin: la Troussepinète (recette traditionnelle), le Pineau des Charentes ( AOC). Soucieux de préserver l'image du Cognac, ils apportent un soin tout particulier à leurs conditionnements: bouteilles décorées, sérigraphie, étiquettes personnalisées, et différents formats. Fiers de leurs racines , ils sont membres de... [Lire la suite]