09 octobre 2015

Bonbons au miel, contre le mal de gorge

Un petit mal de gorge, voilà des bonbons à base de miel. J'ai trouvé cette recette sur la page facebook de ma copinaute Marie Christine du blog "la tambouille de nonna."  Le miel est un remède ancestral qui possède des propriétés antiseptiques, anti-oxydantes et antibiotiques très intéressantes pour lutter contre la toux et le mal de gorge.  Ils sont tellement bons, que je n'ai pas attendu d'avoir un mal de gorge pour les déguster. INGRÉDIENTS pour une vingtaine de petits bonbons au miel 1 tasse de sucre... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Bananes caramélisées sous un nuage de mousse

Ce dessert est rapide et vraiment excellent. 5 minutes de préparation, 2 heures d'attente au réfrigérateur et hop une merveille en bouche ............................... INGRÉDIENTS pour 4 verrines soit 2 personnes  1 oeuf frais Bio, entier plein air 2 petites bananes bio 5 càs de spéculos en poudre et 1 càs de beurre ramolli (pour moi du beurre de coco) 2 cas de miel de lavande ou 1 càs de miel de lavande et 1 càs de amlou (huile d'argan, miel avec des amandes concassées) 1 càs de pralin   2 càs de... [Lire la suite]
02 octobre 2015

Pains fourrés à la viande, sauce tomate et fromages

Les enfants et les grands vont adorer ces pains fourrés à la viande et aux fromages. 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson INGRÉDIENTS POUR 2 personnes soit 2 pains 2 pains pita (du commerce) 200 g de farce cuite (boeuf, porc, ail, persil, herbes....) 1/2 verre de sauce tomate ◄ quelques olives noires et vertes dénoyautées 1/2 bûche de fromage de chèvre + 2 pincées d'emmental râpé quelques noix de cajou (facultatif)  PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Réchauffer la farce avec la sauce tomate et les... [Lire la suite]
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01 octobre 2015

Flan pâtissier sans pâte au caramel

Aujourd'hui" flan pâtissier", version individuelle.   INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES 750 g de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille bio ou 1 pincée de poudre de vanille 190 g de crème liquide 30 % 180 g de sucre semoule 150 g de jaunes d'oeufs (environ 8) 80 g de fécule de maïs caramel au beurre salé ustensiles : moules en silicone  "étoiles"  - demi-sphère + moules à cup-cakes caissettes. 1 noix de beurre pour les moules et quelques pincées de sucre semoule pour le coté caramélisé. ... [Lire la suite]
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25 septembre 2015

Pain aux olives, cacahuètes et noix de cajou, à la MAP

  Une bonne odeur de pain qui cuit dans votre cuisine, ça vous tente..................................... Nombre de personnes : 4 à 6 Difficulté : aucuneTemps de préparation : 1 minute + 20 minutes de poseTemps de cuisson : 3 h 50INGRÉDIENTS 400 g de farine de blé bio + 150 g de farine multi-céréales 10 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche + 5 càs d'eau tiède 220 ml d'eau  1 1/2 càc de sel + 2 càs de sucre en poudre + 2 càs d'huile d'olive quelques cacahuètes décortiquées + des noix de... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Croissants farcis au jambon, aux fromages et au miel

Vous ne savez pas quoi faire à manger ou surtout pas envie de cuisiner!!!!!!!!!!!!!!! Voilà la recette que tout le monde adore, petits et grands. Facile et rapide à préparer. 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson   INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 croissants  2  tranches de jambon ou blanc de poulet 4 càs de fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes (boursin) 4 càc de miel aromatisé 1/4 de sachet d'emmental râpé 1/2 fromage  bûche de chèvre  pour les tuiles : 4 càs de parmesan... [Lire la suite]

21 août 2015

Panna cotta au lait de coco et fruits variés

Une petite douceur ça vous tente. INGRÉDIENTS POUR 4 / 6 VERRINES  20 cl de lait de coco (si vous n'aimez pas le coco, remplacer par de la crème liquide ) 20 cl de lait 1/2 écrémé 3 feuilles de gélatine 50 g de sucre en poudre  1 gousse de vanille Bio 1 flacon de chocolat liquide ou de caramel liquide ou confiture de lait facultatif 1 spray culinaire cognac-vanille des fruits au sirop  avec liqueur ou sans " poires cerises ......" du caramel de pommes "parfum cannelle ou beurre salé" PRÉPARATION Ramollir... [Lire la suite]
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01 août 2015

PETIT NID D'OISEAU TOUT BEAU

 Une recette qui va ravir vos petits oisillons "des nids d'oiseaux".  INGRÉDIENTS Pour 2 personnes  2 oeufs très frais plein air 1 pincée de sel 5 à 6 tiellettes  (petits sablés salés) mixées en chapelure. (ou biscuits apéritif) graines de sésame et de lin brun 2 barquettes de cuisson PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Séparer les blancs des jaunes. Garder les jaunes séparés (dans leur coquille par exemple) Monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel. Remplir les deux barquettes... [Lire la suite]
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29 juillet 2015

"Aubergines, à la sauce tomate, parmesan, ail-basilic" Cuisson vapeur

Aujourd'hui, une recette de saison, cuisson VAPEUR, sans matière grasse . Je vous conseille de la préparer la veille, c'est meilleur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 6 aubergines BIO 400 g de sauce tomate maison ◄ 1 sachet de 125  de parmesan râpé 10 à 15 feuilles de basilic  2 /3 gousses d'ail sel aromatisé "Garlaban" + 1 verre de gros sel + poivre du moulin Ustensiles 1 plat  1 mandoline + 1 épluche légumes 1 gant de protection anti-coupure 1 couscoussier  inox pour la cuisson vapeur ... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

Gâteau magique aux fruits rouges sans gluten, sans lactose

 J'ai déjà réalisé le gâteau magique à la vanille ◄ et là je me suis laissée tenter par le gâteau magique aux fruits rouges. Je l'ai réalisé sans gluten et sans lactose mais je donne aussi les ingrédients (en gras) pour les personnes qui ne sont pas allergiques  Merci à Petits plats entre amis pour cette belle recette. Un gâteau très facile à réaliser. Au final, on obtient 3 couches différentes, le Biscuit, la Crème et le Flan. Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 60... [Lire la suite]