07 mars 2015

Gâteaux sablés à la pâte de figues et de dattes

Un goûter très coloré, c'est normal on est en pleine période de carnaval. INGRÉDIENTS pour environ 30 biscuits Pâte sablée 250 g de farine T45  tamisée ou  ( 200 g de farine  Mix Patisserie + 50 g de farine de coco) sans gluten ◄ 125 g de beurre végétal  ramolli 1/2 sachet de levure chimique 80 g de sucre semoule 1 gousse de vanille BIO 1 pincée de sel 1 à 2 oeufs (selon leur grosseur) -=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 1 barre de figue sèche 100 g ou (de pâte de figue )+ pâte à datte 100 g graines de sésame... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Brioche sans gluten, aux raisins secs

 INGRÉDIENTS pour 4 personnes brioche 3 oeufs entiers + de la crème de noix de coco, à peser ensemble pour obtenir 230 g 300 gr de farine Mix sans gluten + 50 gr de farine de coco 100 g de sucre en poudre  1 pincée de sel 1 sachet de levure instantanée de boulangerie ou 15 g de levure de boulanger fraîche 8 càs de lait de coco + 2 càs de farine (sans gluten) 100 g de beurre végétal ramolli 1 càs de pastis ou rhum ou 1 càs de fleur d'oranger des raisins secs réhydratés + fruits confits 1... [Lire la suite]
02 mars 2015

PAIN AUX CÉRÉALES-OLIVES SANS GLUTEN

On m'a souvent demandé des recettes sans gluten, donc je viens de créer une rubrique à cet effet et je publierai très souvent des recettes salées -sucrées SANS GLUTEN. Aujourd'hui c'est du pain aux céréales à la machine à pain. INGRÉDIENTS 400 gr de farine de mix 5 càs de farine de coco + 3 càs de farine de maïs bio 1 sachet de levure instantanée ou 20 g de levure fraîche de boulanger. 1 mesure 1/2 d'eau tiède (verre) -  soit 350 g d'eau  1  grosse mesure de sucre en poudre  - soit 1 càs ... [Lire la suite]
27 février 2015

OSSO BUCCO de dinde en sauce tomate

  Une petite recette familiale, très facile à faire qui réchauffe bien par ce temps incertain, et toujours très appréciée. Une bonne odeur de Provence dans la cuisine. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 8 morceaux de dinde (osso bucco) avec l'os au milieu 2 oignons + 2 gousses d'ail + 1 vert de poireau (pour le goût) 1 càs de fond de volaille + 1 verre d'eau 1 litre de sauce tomate maison (ici) 2 feuilles de laurier + herbes de Provence (thym + romarin bio) des olives vertes dénoyautées 3 càs d'huile d'olive... [Lire la suite]
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22 février 2015

Petite fleur de Grèce

Une fleur venue directement de Grèce. Laissez vous transporter par ce pays magnifique. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 10 tranches de pain aux céréales 1 pot de chutney piquant miel bio 1 pot de tartinade poivrons/ aubergines 1 pot de pâte d'olives noires bio quelques olives noires Bio des tomates séchées à  l'huile d'olive  PRÉPARATION Faire légèrement griller les tranches de pain au four ou au grill pain. Tartiner ces pains de pâte d'olives, de tartinade poivrons aubergines, de chutney. Décorer avec des tomates... [Lire la suite]
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17 février 2015

Boisson Smoothie aux fruits, au lait d'amande noisette et soja BIO

Doux, onctueux, plein de bonnes choses, le smoothie est notre ami. Il allie santé et plaisir en une recette. Smoothie pour le petit déjeuner, le goûter ou juste se rafraîchir à tout moment de la journée, craquez pour un smoothie, craquez pour quelques centilitres de bonheur !   Une boisson , pleine de vitamines et vraiment excellente. INGRÉDIENTS 1 pomme + 1 banane 1 verre de lait d'amande noisette et de soja des raisins secs réhydratés 1 yaourt aux fruits ( fraise ou fruits des... [Lire la suite]

05 février 2015

Crêpes épaisses à la gelée de fleurs sans gluten, sans lactose

Avec cette recette, je participe au concours de "CROQUENBOUCHE" très beaublog,   INGRÉDIENTS POUR environ 10 CRÊPES pâte à crêpes 300 g de farine de châtaigne tamisée 100 g de farine de lupin tamisée 140 g de sucre semoule 1 gousse de vanille BIO 15 g de levure fraîche de boulanger 4 oeufs entiers 200 ml de lait de soja  + 200 ml de lait d'amande  caramel BIO garniture confits de fleurs de roses, de jasmin, de violettes et de la confiture de mandarine. Je vous invite à goûter les confits de fleurs,... [Lire la suite]
02 février 2015

Crêpes fourrées aux pommes banane caramélisées.

Je participe au concours de "CROQUENBOUCHE" INGRÉDIENTS pour 4 personnes pâte à crêpes 500 g de farine tamisée 4 oeufs entiers 4 càs de sucre semoule 1 pincée de sel 2 càs de beurre ramolli 1 l de lait  1/2 sachet de levure chimique 1 à 2 càs de fleur d'oranger  1 càs de rhum (facultatif si les enfants mangent les crêpes) --------------------------------------------- GARNITURE 2 pommes + 1 banane 1 càs de sucre (complet)  ou vergeoise + 2 càs d'eau 1 càs de beurre quelques... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Mes partenaires MOULIN MARION, COUDENE, BJORG

   J'ai été encore très gatée cette semaine, et je vous détaille avec plaisir les produits que j'ai reçus, à tester :   Premièrement, Moulin Marion est une meunerie Bio ayant le label "AB agriculture biologique" qui se situe dans l'Ain au 37 Impasse du Moulin Gaillard01290 ST JEAN SUR VEYLE. Voici quelques mots sur un moulin régional alliant tradition et modernisme Le Moulin MARION est situé à l’emplacement même d’un moulin du XVIe siècle fondé par les moines de Cluny. Le Moulin MARION... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Mes nouveaux partenaires "PROVENCE D'ANTAN" et " BONBONS DE JULIEN"

 C'est bientôt NOËL, et j'avoue que je suis très gâtée par mes partenaires. Un grand merci à eux pour leur confiance . Provence d'Antan Tisanes, Herbes et Épices Provence d'Antan. Avec PROVENCE D'ANTAN découvrez les saveurs du terroir. Composé uniquement de plantes biologiques Provence d'Antan s'inscrit dans une démarche de développement durable, en privilégiant les producteurs et les coopératives de Provence.Des produits biologiques de grande pureté qui révèlent toutes leurs saveurs grâce à des... [Lire la suite]
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