12 mai 2017

Nuage à la fraise

Une mousse ou un nuage à la fraise ça vous tente. INGRÉDIENTS pour 4/6 personnes  J'ai présenté cette mousse dans 4 Gaufrettes chocolatées à l’intérieur en forme de tulipe ◄ avec des  mini cups en chocolat fondant ◄ et dans des verrines avec dans le fond des biscuits écrasés "galipotes ←". PRÉPARATION Mixer les fraises dans un blender afin d'obtenir un coulis. Fouetter les jaunes avec 4 càs de sucre  et la vanille, jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume Dans une casserole, porter... [Lire la suite]
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26 avril 2017

MON NOUVEAU PARTENAIRE LA MAISON DU BISCUIT

Je vous présente mon nouveau partenaire LA MAISON DU BISCUIT*, une biscuiterie artisanale et familiale en Normandie (Sortosville-en-Beaumont) où les savoir-faire de leurs biscuitiers se transmettent depuis 5 générations dans la famille Burnouf.Une gamme de biscuits maison pur beurre fabriqués quotidiennement (financiers, cookies, doigts de dames, congolos, rochers coco, brownies, amandines, cakes aux raisins, sablés diamants, …) A l’intérieur de la boutique, des espaces dédiés à la gourmandise, où les produits... [Lire la suite]
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17 mars 2017

BISCUIT AUX POMMES/RAISINS SECS au rhum

    Je remercie MADAME MIAM MIAM pour cette recette et aussi  à MIAM POMPOM La cuisine de Ponpon: rapide et facile! pour son très beau moule (tu vois je m'en sers souvent) INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 3 pommes (golden ou rouge)  125 gr de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé  125 gr de farine tamisée + 1 càs de farine son d'avoine linette*  2 œufs entiers plein air bio  10 cl de crème liquide 30 %  60 gr de beurre... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

Recette rousquille

La rousquille (ou rosquille) est une spécialité traditionnelle catalane présente des deux côtés de la frontière franco-espagnole Les rousquilles sont des petits biscuits Catalans, anisés  fondants et moelleux en forme d’anneau et recouvert d’un glaçage royal. En période de Noël j'ai  aussi réalisé des motifs "sapins et figurines. J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog de "recettes-de-leyre-et-d-ailleurs.fr" ◄ INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 ROUSQUILLES 3 jaunes d'oeuf plein air  90 g... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Mon nouveau partenaire

Je vous présente mon nouveau partenaire   Noisettines du Médoc, confiserie artisanale noisette et caramel - NoisettinesIls fabriquent depuis 40 ans les NOISETTINES, confiseries à la noisette et caramel, produits du Sud Ouest à base de noisettes en crème, poudre, pâte à tartinerhttp://www.noisettines.fr J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis : Noisettines...Pochon kraft 140g Le pochon en papier kraft 140g, l'emballage authentique des Noisettines du Médoc qui fera plaisir au plus grand nombre pour... [Lire la suite]
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22 février 2016

Verrine à la mousse de poires

INGRÉDIENTS  pour 4 verrines  60 g de blanc d'oeuf* (2 oeufs)+ 1 càs de sucre glace 1 yaourt aux fruits "poire" 3 ou 4 poires au sirop  1 bombe de crème fouettée (ou un petit bol de crème chantilly) 6/8 biscuits cookies aux pépites de  chocolat* 2 càs de farine de sarrasin bio* (mélange de sarrasin breton et de graines de lin  bio, finement broyés, c'est bon pour la santé) PRÉPARATION Mixer grossièrement les biscuits. Monter les blancs en neige  bien fermes avec 1 càs... [Lire la suite]
18 février 2016

Encore gâtée avec mes partenaires

Encore une semaine bien gâtée............................. Mon nouveau partenaire : Ethic'Cookies c'est une très petite entreprise, qui produit des cookies de la façon la plus artisanale créée par un jeune couple soucieux d'agir pour la Planète. Qui dit Cookies dit gourmandise évidemment ! Et oui, l'un ne va pas sans l'autre ! La Gourmandise chez Ethic'Cookies c'est un goût et une texture incomparables obtenus grâce aux saveurs de produits bruts et naturels issus de l'agriculture biologique. Mais en plus... [Lire la suite]
22 décembre 2015

TENDRESSE PERLÉE

J'adore les desserts remplis de tendresse et d'amour. Succomber à ce délice qui vous transportera sur un nuage d'amour.   INGRÉDIENTS POUR 2 VERRINES "TOI ET MOI" 1 oeuf plein air BIO 1 à 2 càc de sucre glace 2 càs de  chapelure de biscuits sucrés (des spéculos ou des sablés, des palets bretons, des petits bruns ou des biscuits au chocolat.....) 2 càs de caramel ou de confiture de lait  2 càs de confiture ou de fruits mixés  2 càs de perles florales balsamiques + 2 càs de crème balsamique de... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Palets à la confiture fraise, framboise bio

I INGRÉDIENTS Pâte sablée pour 15 palets sablés à la confiture 250 g de farine bio  T45 1/2 sachet de levure chimique 80 g de sucre en poudre 1 càc de sucre vanillé 2 càs de fleur d'oranger 1 pincée de poudre de vanille 1 càc d'arôme de citron 1 oeuf 125 g de beurre fondu 1 pincée de sel 2 càs de poudre d'amande bio garniture 1 flacon de confiture framboise grenade ou1 flacon de confiture  fraise  1 càs de sirop à la vanille sucre glace ustensile emporte pièce rond, carré,... [Lire la suite]
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