bisque - Passiflore, Passion d'Héllyane

28 octobre 2021

CONSERVERIE AU BEC FIN Spécialités provençales recette artisanale

Uncore un grand merci à LA CONSERVERIE AU BEC FIN qui 'a gentiment envoyé un colis rempli de nouveautés Fabricant artisanal de spécialités provençales, installé dans le Golfe de Saint-Tropez à Cogolin. Fabrication Artisanale. Origine Méditerranée garantie....

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Tags: poisson, bisque, confit, soupes

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2 janvier 2018

Moules à la bisque de corail de Saint Jacques sur lit de nouilles instantanées

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 450 g de chairs de moules cuites congelées ◄ 200 ml de Bisque de Corail de Saint Jacques 2 échalotes + 1 gousse d'ail dégermée + 3 tiges de ciboulette + quelques feuilles de persil plat 3 à 4 sachets de nouilles instantanées...

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Tags: mayonnaise, moules, plat, bisque, Saint Jacques, nouilles instantanées, verre tapas

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2 janvier 2018

AZAÏS POLITO ET SES NOUVEAUTÉS

Encore merci Morgane d' pour son deuxième colis rempli de merveilles. A ZAÏS-POLITO, Conserverie Familiale et Artisanale de plats cuisinés de Poisson est aujourd’hui Connue et Reconnue pour la Qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans...

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Tags: bisque, fruits de mer, corail saint jacques, homard

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18 décembre 2016

ÉTOILE DE NOËL "TUTTI FRUTTI et sa bisque

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 vols au vent forme étoile de Noël 400 g de tutti frutti di mare* ( mélange crevettes, noix de Saint-Jacques, encornets et moules)* 2 càs d'huile d'olive + 2 càs d'ail/persil 8 càs de crème de poireau/ moutarde recette ici...

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Tags: noix de st jacques, crevette, produits de la mer, bisque, étoiles, recette noêl

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18 décembre 2016

Recette bisque de crevettes ou gambas

INGRÉDIENTS 400 g de crevettes entières ou gambas Bisque de crevettes : têtes de 400 g de crevettes + 1/2 verre de vin blanc + 10 cl de crème liquide + 2 càs de beurre + 2 échalotes émincées + 1 carotte coupée en rondelles + 1 càc de fumée de poisson...

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Tags: crevette, gambas, safran, produits de la mer, bisque, recette de Noël

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8 octobre 2015

Quenelles Lyonnaises de Brochet à la bisque d'écrevisses

Je remercie Irène, qui m'a conseillé de cuisiner les quenelles avec la bisque d'écrevisses. QUE C'EST BON et surtout très facile à réaliser. J'ai réalisé deux façons pour les déguster, une nature simplement gonfler au four et l'autre avec la bisque d'écrevisses....

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Tags: gambas, produits de la mer, brochettes, quenelles, bisque, crevettes, baies roses

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3 octobre 2015

Mon nouveau partenaire

Je vous présente mon nouveau partenaire La Maison Malartre est spécialisée, depuis 1947, dans la fabrication de spécialités lyonnaises : quenelles, escargots, cardons...............Leurs produits se caractérisent par leur fabrication dans le respect de...

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Tags: soupe, lait de coco, quenelles, bisque, foie de volaille, lentilles corail, potiron, écrevisse

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30 août 2015

Gambas, sauce teriyaki" sucrée salée" et sa bisque

Un plat asiatique sucré-salé, qui émoustille les papilles. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de gambas entières 2 càs d'huile d'olive pour la bisque 1/2 verre de vin blanc + 1 càs de beurre + 1 échalote émincée + 1 càc de fumée de poisson, 1 càc de concentré...

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Tags: gambas, graines de sésame, marinade, soja, asie, japon, bisque, crevettes, recette Asiatique, teriyaki, nouilles instantanées

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3 mars 2015

Gambas sauce curry et sa timbale de purée

Laissez vous transporter jusqu'en Inde avec ce plat rempli de saveurs. INGRÉDIENTS pour le bouillon de cuisson : 1 litre 1/2 d'eau salée, 1 càc de court bouillon poisson, quelques tiges de poireaux , 5 baies de genévrier, 1 feuille de laurier, 2 branches...

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Tags: plats, gambas, crème d'amande, soja, produits de la mer, asie, bisque, crevettes, pâte à curry, purée

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29 décembre 2014

RENCONTRE DU JAPON AVEC LA PROVENCE

Laissez vous tenter par ces senteurs, venues d'Asie et de Provence. Une bisque de gambas, accompagnée de gambas persillées et de nouilles transparentes. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 gr de gambas entières crues 1 càs de curry doux bio 1 sachet de nouilles...

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Tags: gambas, épices, nouilles chinoise, japon, bisque, crevettes, recette Asiatique, asiatique, baguettes