13 février 2016

Pain fourré au camembert, cuisson au four

 C'est rapide, c'est facile et c'est bon. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 pain de 300 g de préférence rond, ( il n'y en avait plus donc, j'ai pris un pain d'Automne rectangle)  1 camembert  1 càc d'échalotes lanières + 1 càc de baies roses + 1 càs d'herbes de Provence 1 càs d'huile d'olive ou 1 filet de coulis d'anchois excellent PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Couper le chapeau du pain et creuser  l'intérieur du socle, pour retirer la mie. Badigeonner le fond du pain... [Lire la suite]
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22 janvier 2016

Chausson ou( demi-lune) feuilleté à la frangipane et aux pépites de fruits

On continue l'Epiphanie avec ce maxi chausson à la crème d'amande. Un délice. A faire et à refaire. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée au beurre à dérouler 2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure 3/4 càs de lait  150 g de poudre d'amande + 3 càs d'amandes effilées 1/2 càc d'amande amère + 1 càc de fleur d'oranger 100 g de sucre semoule  1 pincée de fleur de sel parfumée à la vanille  graines d'une 1/2 gousse de vanille 2 càs de mix de pépites de fruits déshydratés (caramel ,... [Lire la suite]
14 janvier 2016

BRIOCHE LÉGÈRE AUX FRUITS CONFITS et AUX GRAINES D'ANIS.

Quel plaisir de cuisiner avec ce robot de cuisine multifonction ◄. Le top, on programme et hop il fait le travail pour vous. Idéal, pour les personnes qui travaillent et qui n'ont pas envie de passer des heures à surveiller la cuisson de leur plat. J'ai réalisé une brioche  avec un moule fleur étoile, pour l'épiphanie, mais vous pouvez aussi la réaliser pour un goûter entre amis, pour le petit déjeuner.......................... INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES Brioche 2 oeufs entiers, bio plein air 3... [Lire la suite]
08 décembre 2015

Cinnamon rolls - gâteaux roulés

  De petites douceurs venues de l'Amérique Nord qui ressemblent un peu à nos petits pains aux raisins (recette ici), mais avec de la cannelle.   INGRÉDIENTS pour 10/12 cinnamon rolls Pâte à brioche 350 g de farine tamisée 75 g de sucre de canne 1/2 càc de sel 15 g de levure fraîche de boulanger 12 cl de lait tiède 1 oeuf entier 60 g de beurre pommade graines d'une gousse de vanille bio -*-*-*-*-*-*-*- crème 50 g de beurre ramolli 50 g de sucre semoule 2 càs de cannelle en poudre  -*-*-*-*-*- pour... [Lire la suite]
21 juin 2014

TARTE AUX FRUITS MULTICOLORES

Messieurs les distributeurs arrêtez de nous vendre des fruits sans aucun goût....................... Mince alors , Mamie va s'énerver................... Ceci dit avec ces fruits vraiment médiocres, j'ai pu réaliser grâce à ma nièce HÉLÉNA qui m'a donné la recette , une très belle tarte aux mille couleurs................................ INGRÉDIENTS 1 pâte sablée à dérouler ourecette ici 1 banane 2 ou 3 pommes 4 abricots 2 prunes 2 nectarines 3 à 4 càs de poudre d'amande 2 càs de poudre de noisette ou de pralin des... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Brioche tressée

  Je viens de réaliser la recette du très joli blog "Les délices de Mimm" " La brioche tressée J'ai apporté quelques variante en ajoutant 3 càc de fleur d'oranger, et j'ai fait monter la pâte dans un four chaud à 5O °. A part cela, j'ai suivi cette recette point par point et voilà le résultat . Un grand merci à toi MIMM , une petite merveille.   J'ai rajouté sur le dessus de sucre glace et du sucre perlé de couleur  La prochaine fois je mettrai des raisins secs imbibés de rhum dans ma... [Lire la suite]
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