31 décembre 2020

FOIE GRAS GOURMET - Foie gras du Périgord

  Ce soir c'est le réveillon du nouvel an, et je suis ravie de vous présenter mon partenaire :  FOIE GRAS GOURMET - Foie gras du Périgord  Foie gras de canard entier ou foie gras de canard en bloc. Les foies gras FoieGrasGourmet sont élaborés dans le sud-ouest de la France par des producteurs respectueux des traditions et de leur terroir, sans colorants ni conservateurs. FoieGrasGourmet vous propose une sélection de produits choisis chez les meilleurs producteurs de foie gras de canard du sud-ouest... [Lire la suite]
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26 décembre 2020

Blinis maison au magret de canard fumé

  Cette recette sera parfaite pour le réveillon du jour de l'an. INGRÉDIENTS POUR 6 BLINIS  pour les blinis : 1 yaourt nature brassé + 1 oeuf + 1/2 sachet de levure chimique ou poudre à lever + 1 pot (du yaourt) de farine tamisée + 1 pincée de sel. 6 tranches de magret de canard fumé* 2 càs de Noir d'Olive BIO AOP Vallée des Baux* pour la sauce : 1 yaourt à la grecque ou brassé + quelques feuilles de menthe et ciboulette ciselés + sel + 1 càs de Noir d'Olive BIO AOP Vallée des Baux* PRÉPARATION  Pour... [Lire la suite]
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11 décembre 2020

Mon partenaire FEYEL - Foie gras, pâtés et terrines

Un noël avant l'heure avec ce super colis , grâce à mon partenaire.......  Foies Gras d'oie et de canard frais, en conserve, crus ou surgelés, Spécialités Fines, Pâtés et Terrines. 200 ans de savoir-faire et de recettes uniques. Feyel allie l’authenticité et le savoir-faire traditionnel de ses terres à des recettes aux saveurs inégalées. Leurs produits, toujours plus surprenants et audacieux, conjuguent tradition et nouveauté. Ils sont une invitation au goût et au plaisir de la gastronomie. J'ai eu le plaisir de... [Lire la suite]
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06 décembre 2020

Pintade de ferme au foie gras de canard et choux de Bruxelles

Un repas de fêtes. Une pintade de ferme farcie de foie gras de canard. Pendant la cuisson, le foie gras va fondre sur la chair et la parfumer. Une petite merveille. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES -  cuisson 2 heures - très facile 1 Pintade de ferme de 1,6 kg Ferme Didier Grandvillain.◄ 1 bloc de foie gras de canard entier 100 g Feyer◄ 1 oignon rouge coupé en lamelles + 8 tiges de ciboulette + des herbes de Provence (thym, romarin, estragon, persil...) 12 tomates cerise + 3 gousses d'ail dégermé Sel aromatique curry &... [Lire la suite]
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25 octobre 2020

LE GOÛT DU NOS REGIONS - Produits artisanaux de nos régions - Mangeons FRANCAIS

Je vous présente mon partenaire . C'est toujours un plaisir de recevoir des produits de qualité et du terroir français. Les produits sont artisanaux et sont sélectionnés avec soin chez de petits producteurs locaux passionnés par leur métier et leur savoir-faire. La boutique en ligne ' Le Goût de nos Régions" vous propose de nombreuses spécialités régionales et coffrets gourmands (super comme cadeaux de Noel),  des produits Bretons, du Nord, des régions Alsace Lorraine, Sud Ouest, PROVENCE CORSE" Pour vous faire... [Lire la suite]
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21 avril 2020

Profiteroles au beurre à la mousse de foie de canard (foie gras)

    Je vous propose des profiteroles avec une garniture salée. Un petit apéro avec son doudou. Il n'y a pas de mal à se faire du bien  pendant ce confinement.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 10 profiteroles au beurre 4 cm Prêt à garnir ◄ 1 Mousse de foie de canard, 50% de foie gras 80 G◄ 4 càs de  fromage à tartiner échalote/ail ou  ail/persil,...(boursin).. 1 càc de graines de courge (facultatif)◄ + 1 càc de Nora Hojilla... [Lire la suite]
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13 mars 2020

Bruchetta "terrine magret de canard" "moutarde à l'ancienne bio"

Découvrez la préparation de la recette "Bruchetta".Une bruschetta est une préparation culinaire  d'antipasti typique de la cuisine italienne. C'est facile et rapide à réaliser  Ti auguro un buon appetito. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  - temps préparation 10 minutes - cuisson 5 minutes - très facile 12 Tranches de pain aux céréales 170 g de Terrine au magret de canard fumé en barquette Feyel◄ 12 càc de Moutarde à l'ancienne BIO Rivesaline◄  des graines de courge ◄ des baies roses ◄ + du... [Lire la suite]
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20 janvier 2020

Magnifique colis de mon partenaire FEYEL

Encore un grand merci à mon partenaire FEYEL. qui m'envoie régulièrement des produits de qualité. Feyel, 200 ans de savoir-faire & d'audace et également une marque Alsacienne. Feyel allie l’authenticité et le savoir-faire traditionnel de ses terres à des recettes aux saveurs inégalées. Ses produits, toujours plus surprenants et audacieux, conjuguent tradition et nouveauté. Ils sont une invitation au goût et au plaisir de la gastronomie. En fêtant son bicentenaire, la Maison Feyel devient l’une des plus anciennes... [Lire la suite]
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09 janvier 2020

Spaghetti à la sauce tapenade/tomate et magret de canard

Un bon plat de pâtes aux couleurs et aux parfums du sud, j'adore. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de pâtes spaghetti 100 g de magret de canard  prétranché Feyel◄ 2 anchois entiers sans arêtes phare d'eckmuhl◄ 250 g d'olives noires dénoyautées snack◄ + 6 càs d'huile d'olive extra vierge◄ sel + 1 càc de baies roses◄ + 1 càs de câpres  80 g de  parmesan râpé ou en copeaux 4 gousses d'ail dégermées + 8 tomates cerise ou 2  grosses tomates coupées PRÉPARATION   Mixer... [Lire la suite]
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17 août 2019

Aiguillettes de canard à la Provençale cuisson à la plancha

  Le plaisir de cuisiner à la plancha à gaz Simogas◄, c'est conviviale. Cet été soyez plancha. Aujourd'hui je vous propose des aiguillettes de canard à la provençale. Préparation - de 5 minutes / au frais 30 minutes et la cuisson 2 à 3 minutes INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g d'aiguillettes de canard 1 oignon rouge coupé en lamelles  1 càc de baies roses + 1 càs de pistaches  5 cl d'huile d'olive + 2 càs de sauce soja  bio Kikkoman◄ des herbes de Provence (thym, romarin, estragon,... [Lire la suite]
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