08 avril 2015

Petit flan SANS GLUTEN, à la farine de maïs

Pour 4 à 6 personnes 100 g de farine de maïs bio 50 cl de lait  ou de boisson à l'amande 1 anis étoilé "badiane"+ 1 pincée  de cardamome en poudre 3 càs de sucre de fleur de coco ou du sirop d'érable ou miel 1 gousse de vanille bio 1 poignée de raisins secs et de baies de goji  réhydratés dans un peu d'eau chaude avec de la fleur d'oranger. 4 càs de sucre semoule pour le caramel + 2 càs de crème liquide sucre de couleur PRÉPARATION Dans une casserole, verser le sucre et laisser fondre, quand... [Lire la suite]

13 janvier 2015

Panna cotta vanillée au caramel carambar

Une fois de temps en temps, il est bon de se faire plaisir ! Ce petit dessert frais venu d’Italie, j'en suis sûre, vous réchauffera le cœur ! Une petite merveille au goût de l'amande, du carambar et du caramel. Laissez-vous tenter. INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 1/4 de boisson d'amandes au caramel salé Bio 6 carambars 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 4 càc de caramel au beurre salé des zezettes de Sètes ◄ et des "pierres blanches de Sète"◄ des perles argentées, du sucre de couleur 1 bombe... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Tartelettes à la crème d'amande pralinée

 Laissez-vous tenter par ces tartelettes à la crème d'amande pralinée.  INGRÉDIENTS pour environ 10 tartelettes Pâte sablée : 250 g de farine 1/2 sachet de levure 70 g de sucre en poudre 1 oeuf 125 g de beurre ramolli Crème d'amande 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre pommade 100 g de poudre d'amande (ou comme moi - 80 g de poudre d'amande + 50 g de poudre de noisette) 2 càs de pralin ( noix, amandes, pistaches et noisettes mixées)  2 oeufs 1 gousse de vanille bio ... [Lire la suite]
26 août 2014

DESSERT GLACÉ PRALINÉ AUX CERISES ET FRUITS CONFITS

Cette recette est une petite merveille, très facile  et très rapide à réaliser . J'avais un blanc d'oeuf au réfrigérateur, et je me demandais quelle recette j'allais faire avec  ???????????? Des meringues  comme souvent,  NON!!!!!! Et puis j'ai ouvert mes placards, j'ai repéré quelques ingrédients et hop ma recette a germé dans ma petite tête , je vous la révèle. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 blanc d'oeuf 1 càs de fromage blanc (fouetté) 1/2 bol de crème fouettée ou chantilly maison (recette ici) 1... [Lire la suite]
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06 août 2014

MOUSSE A LA CREME DE NOISETTE VANILLÉE

J'ai préparé ces mousses avec des pots de yaourts. J'achète des yaourts dans des coupelles en verre, je les garde et voilà je les réutilise pour mes desserts. INGRÉDIENTS pour 6 verrines 175 g de spéculos 2 càs de beurre ramolli confiture de lait 2 càs de crème de noisette 20 cl de crème liquide entière très froide 1 càs de mascarpone 1 càs de sucre glace 1 gousse de vanille 1 blanc d'oeuf 1 càc de sucre vanillé 2 bananes + 2 pommes sirop à la vanille pour la décoration 1 bombe de crème fouettée du... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Douceurs à la fraise , banane

INGRÉDIENTS 6 tartelettes ( ce sont des fonds de tartelettes moelleuses ) 6 fraises 1 banane 2 càs de mascarpone 1 càs de fromage blanc 1 càs de sirop de fraise 1 càs de sirop au basilic quelques gouttes d'arôme de fraise  1 càs de sirop à la vanille 2 càs de pépites à la  menthe quelques perles de fraise PRÉPARATION Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sirop de fraise, de vanille, de basilic et quelques gouttes d'arôme de fraise. Laver les fraises et couper les en lamelles. ... [Lire la suite]
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01 avril 2014

tartelettes aux pommes de miss lili

  Encore des petites variantes autour de la pomme, Parfum  pâte  à tartiner  praliné- noisette parfum crème de  nougat blanc parfum caramel parfum vanille ustensiles moules à tartelettes en papier sulfurisé 1 pèle pommes  j'ai trouvé cette recette en parcourant  le très beau blog de miss lili "les flagrants Délices de léa"    Si vous aimez les belles pâtisseries avec de très belles présentations, je vous invite à visiter le blog de cette jeune blogueuse. ... [Lire la suite]
16 février 2014

Moelleux à l'ananas

INGRÉDIENTS 1 boîte d'ananas avec jus 800 g 225 g de beurre ramolli 225 g de sucre en poudre "ici"  + 4 càs de sucre en poudre à la cannelle  "ici" 1 pincée de poudre de vanille noire  "ici" 3 oeufs 175 g de farine " la fluide"tamisée "ici" 5 g de levure chimique "ici" 10 cl de jus d'ananas 1 càs de sirop à la vanille "ici" pour la déco un peu de pâte d'amande rose mixée finement "ici" PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° th 6 Égoutter les tranches d'ananas, conserver le jus. Dans un... [Lire la suite]