08 juillet 2014

TIMBALE D'AUBERGINES A L 'AGNEAU PARFUMÉ

INGRÉDIENTS POUR 6 / 8 PERSONNES 1 kg d'agneau haché 8 aubergines 1 pincée de bicarbonate 2 courgettes 3 poivrons rouges 20 cl de vin blanc 2 oignons  émincés huile d'olive à l'ail 6 gousses d'ail, dégermées 1 càs de persil hâché 3 càs de semoule de blé fin 1 sachet de parmesan quelques pignons ( une quinzaine) mélange épices agneau 1 càs de cumin sel  ail des ours + poivre noir coulis de poivrons ( 1 bocal de poivrons rouges grillés 700 g) une dizaine de feuilles de menthe fraîche déco 1... [Lire la suite]