champignons

INGRÉDIENTS pour 4 personnes - très facile   400 g de Champignons de Paris ou surgelés (cèpes, girolles, pieds de moutons, trompettes de la mort)2 cébettes ciselées  ou 2 échalotes  + 2 gousses d'ail  dégermé + 1 càs de persil ciselé20 cl de crème liquide entière 6 càs d'huile d'olive *sel au piment d'Espelette * + poivre  2 belles poignées de feuilles d'épinard frais. 2 branches de thym frais 4 càs de parmesan râpéPOUR LA PÂTE 300 g de farine d'épeautre tamisée* + 4... [Lire la suite]

Les feuilles de baobab se cuisinent comme des épinards. La feuille de baobab bio riche en calcium et fer, contient aussi du phosphore, du potassium, du magnésium, du manganèse du phosphore et du zinc. Elle est aussi composée d’acides aminés, de provitamine A et de vitamine C. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 cuisses de canard confites + 2 cuisses de poulet fermier cuites 'La ferme de Didier Grandvillain" ◄ 2 sachets de Nouilles instantanées à poêler Yakisoba saveur Poulet cacahuètes ◄ 150 g de mélange de... [Lire la suite]

  Un grand merci à mes partenaires. Grâce à eux, je découvre des nouveautés.  Je vous présente mon nouveau partenaire : Bio En Ligne.com Bio En Ligne.com est un site marchand de produits biologiques. Leur gamme comprend de la cosmétique, des semences pour le potager et le jardin bio, de l'aromathérapie, des fleurs de Bach et de l'alimentation bio. Il travaille d'une manière directe avec des producteurs et des coopératives bio respectant la charte de l'agriculture biologique et du commerce ... [Lire la suite]

             

    Quand il nous reste des champignons, on réalise souvent une omelette. Et bien là, j'ai une variante. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 oeufs très frais plein air   sauce hollandaise chaude -  voir recette ici ◄ pour 2 verrines 4/6 càs de mélange de champignons variés, cuits à la persillade 2 pincées de fleur de sel au piment d'Espelette* 3 branches de ciboulette  quelques  Crousty Breizh* ou des chips (pour la déco) 2 verrines en verre* PRÉPARATION  Dans une... [Lire la suite]

Vous pouvez me faire confiance c'est EXCELLENT et cette sauce au gorgonzola hummmmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 2  PERSONNES 2 andouillettes pur porc 3 échalotes émincées + 1 càs de persil ciselé 3 càs d'huile d'olive extra vierge ◄ * 150 g de gorgonzola ◄* + 20 cl de crème liquide 50 g de gruyère de Savoie ◄ coupé en bandelettes 1 càs de curcuma en poudre + 1 càc de baies roses +1 càs d'herbes de Provence +  du romarin frais  1 càs de fond de veau dilué dans 1 verre (moyen) d'eau  sel fin ... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 6 manchons confits ou 4 cuisses confites de canard  1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 4 tranches jambon sec tranché*  400 g de mélange de  champignons  2 càs d'ail/persil + du sel rose ← + du poivre du moulin 5 baies  ← graines de lin* + graines de courge décortiquées* huile d'olive 1 jaune d'oeuf pour la dorure. PRÉPARATION  Préchauffer le four  200 ° Décortiquer les manchons confits de canard. Rincer les champignons à l'eau claire et les... [Lire la suite]

Avec des restes dans le réfrigérateur, on arrive à réaliser une recette bien sympathique. Vous pouvez la servir tiède, en apéritif, en entrée, ou le soir avec une salade verte. INGRÉDIENTS pour 6 PERSONNES 1 pâte feuilletée à dérouler ronde 1 courgette coupée en rondelles 300 g de sauce tomate + 300 g d'émincés de champignons de Paris à la crème persillade* ou en morceaux natures* 150 g d'emmental râpé + 8 rondelles de bûche de chèvre 8 tranches ou lamelles de chorizo (fort) 8 olives noires dénoyautées sel fou* +... [Lire la suite]

Un grand merci à partenaire MAEVA du bureau de presse agroalimentaire, j'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis : Il contient les nouveaux  champignons émincés 100% bretons de LOU et les légumes comme à la Plancha Ensoleil'ade. Ce colis se compose : - 2 paquets de champignons LOU émincés à la main & cultivés en France   LOU vous propose ici un mélange harmonieux de champignons déjà émincés : Champignons de Paris, Bellas Rosés et pleurotes. Retrouvez dans ce mélange le croquant du Paris,... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 ou 2 tranches de jambon assez épaisses (1/2 cm) 3 càs d'huile d'olive verge extra bio* 2 échalotes émincées + 1 càs de persil ciselé + 1 gousse d'ail 2 ou 3 càs de sauce terayaki* ou sauce soja* 1 càc de baies roses + 1 càs d'herbes de Provence 2 càs de fond de veau (ou comme moi : 1 càs de style africa bio *  + 1 càs de sauce brune-dunkle *) + 1/4 litre de bouillon de légumes pour l'accompagnement : 400 g de champignons de Paris + 20 cl de crème liquide + 1 càs d'ail/persil coupés + 2... [Lire la suite]