27 janvier 2018

Récapitulatif Recettes de crêpes sucrées/salées

C'est bientôt la chandeleur, voici un récapitulatif avec quelques recettes sucrées et salées crêpes roulées au fromage raclette et oeuf Crêpes au jambon/fromage cuisson plancha à gaz. clic ↓↓↓   ASTUCES : Réaliser une pâte à crêpes avec une bouteille Crêpes roulées au jambon de Bayonne + parmesan "cuisson plancha"                                                        ... [Lire la suite]
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02 février 2017

Idées de recettes de crêpes "sucrées ou salées" au choix

Aujourd'hui, on fait sauter les crêpes. Crêpes garnies d'une compotée de fruits au rhum Crêpe salée garnie d'un mélange de champignons persillade + oeuf au plat Crêpes roulées au jambon de Bayonne + parmesan "cuisson plancha" Crêpes au jambon/fromage cuisson plancha à gaz.   ASTUCES : Réaliser une pâte à crêpes avec une bouteille Crêpes épaisses à la gelée de fleurs sans gluten, sans lactose CREPES, BEIGNETS, GALETTES ..................aux cerises Crêpes fourrées aux pommes banane... [Lire la suite]
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02 février 2017

Origine de la chandeleur

Quelle est l’origine de la Chandeleur ? Ce nom vient de festa candelarum soit Fête des chandelles. Ce mot est tombé en désuétude, on parle maintenant de bougie ou de cierge. Elle a toujours lieu 40 jours après Noël, soit le 2 février et elle a une double origine : religieuse et païenne. Religieuse car elle célébrait la présentation de Jésus au temple de Jérusalem ainsi qu’il est dit dans l’Évangile de Luc : « Et lorsque furent accomplis les jours pour leur purification, selon la Loi... [Lire la suite]
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04 février 2016

Crêpes et mini-crêpes fourrées " sans gluten" de la chandeleur

C'est une recette originale, que j'ai trouvée  sur le très beau blog de Valérie  " Cuillère en bois" Elle est originale parce qu'elle a rajouté de la levure de boulanger  et la cuisson est au four dans un moule florentin. Pour ma part, j'ai fait 2 versions, comme valérie  au four mais dans un moule à muffins et version traditionnelle, avec une crêpière. INGRÉDIENTS pour environ 12 mini crêpes au four et 6/8 crêpes à la crêpière. Pâte à crêpes 250 g de farine Mix sans gluten bio (vous pouvez utiliser de... [Lire la suite]
02 février 2015

Crêpes fourrées aux pommes banane caramélisées.

Je participe au concours de "CROQUENBOUCHE" INGRÉDIENTS pour 4 personnes pâte à crêpes 500 g de farine tamisée 4 oeufs entiers 4 càs de sucre semoule 1 pincée de sel 2 càs de beurre ramolli 1 l de lait  1/2 sachet de levure chimique 1 à 2 càs de fleur d'oranger  1 càs de rhum (facultatif si les enfants mangent les crêpes) --------------------------------------------- GARNITURE 2 pommes + 1 banane 1 càs de sucre (complet)  ou vergeoise + 2 càs d'eau 1 càs de beurre quelques... [Lire la suite]
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