05 août 2014

"VERRINES DE CRÈME DE CHÈVRE AUX POIVRONS"

J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog de béllatrice " Du jardin  du marché à l'assiette et à la bouche" Une recette très facile et très rapide à réaliser.   Il me restait des   POIVRONS ROUGES GRILLÉS A LA PROVENCALE donc, j'ai eu l'idée de préparer cette recette de "VERRINES DE CRÈME DE CHÈVRE AUX  POIVRONS" Une délicieuse verrine très fraîche et très parfumée aux couleurs de l'été... On en redemande ! Pour 4 personnes Préparation : 15 mn INGRÉDIENTS - 2 poivrons ... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

MOUSSE ORÉO, MERINGUES, CHANTILLY,CHOCOLAT,VANILLE.

      Une petite douceur au chocolat , vous êtes en vacances alors profitez en................ INGRÉDIENTS pour 4 personnes 175 g d'oréos  pour les socles +  5 meringues ou 5 oréos pour la crème 40 g de beurre ramolli 20 cl de crème liquide entière très froide + 5 cl 2 càs de mascarpone 1 càc de sucre blanc vanillé 1 pincée de poudre de vanille  3 feuilles de gélatine 2 cas de jus de fruit (pomme, raisin., citron...) 1 blanc d'oeuf 1 càs de sucre glace 100 g de chocolat... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

GLACE MERINGUÉE COULIS DE CASSIS

Comment ne pas résister à tant de douceur. Plus original qu'une glace et plus léger qu'un gâteau traditionnel, le vacherin au cassis est un dessert glacé idéal pour une fête. Une recette gourmande, qui réjouira petits et grands gourmands. INGRÉDIENTS A préparer la veille 1 litre de glace cassis 25 cl de crème liquide entière très froide 1 càc de sucre vanillé 1 paquet de meringues blanches 1 moule à charlotte. PRÉPARATION ( la veille) Monter la crème liquide entière très froide en chantilly. Dès qu'elle commence à... [Lire la suite]
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03 juin 2014

COUPE de FRAMBOISES aux PISTACHES

 Quelles couleurs estivales !  En attendant les chaudes après midi d'été,  régalez vous avec ces coupes de framboises  ( ou fraises) aux pistaches.   INGRÉDIENTS pour 4 personnes 200 g de crème liquide  très fraîche 500 g de framboises ou fraises 1 càs de sirop de framboises ou fraises 10 pistaches mondées coupées 1/2 litre de glace à la vanille  1 cas de sucre glace 1 càs de sucre en poudre 1 càs de fleur d'oranger sirop à la vanille 1 pincée de poudre à la... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Délice à la crème noisette

INGRÉDIENTS pour 4 verrines 2 càs de mascarpone + 2 càs de fromage blanc 1 blanc d'oeuf (température ambiante) + 1 pincée de sel 15 cl de crème liquide très froide 4 càs de pâte à tartiner lait noisette spéculos 10 spéculos 3 càs de sucre en poudre 1 càs de sucre glace  quelques pistoles de chocolat noir PRÉPARATION Briser  les spéculos  en morceaux et les mettre dans le bol du robot  mixeur . Actionner le robot jusqu'à l'obtention d'une chapelure .   ... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Macaron Géant à la mousseline à la fraise

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire facile ...................... Les macarons c'est pas ma spécialité,  j'en fais rarement et je me suis laissée tenter par ces préparations de macarons que l'on trouve facilement  dans nos supermarchés............. J'ai testé pour vous et surtout pour moi et voilà le résultat Belle surprise et surtout une belle réussite. Préparation 30 minutes Cuisson 50 minutes 8 h au frais INGRÉDIENTS 3 blancs d'oeufs (90 g) 20 cl de crème liquide entière très froide 1 pointe de... [Lire la suite]

07 avril 2014

Coupelles en chocolat garnies à la mousse aux fraises

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 10 coupelles en chocolat 500 g de fraises 2 càs de mascarpone 2 càs de fromage blanc 2 càs de sirop de fraises 2 càs de sucre vanillé 1/2 sachet de préparation crème pâtissière 1 pincée de poudre à la vanille 1 càs de sirop à la  vanille 250 ml de lait 10 cl de crème liquide entière bien froide  + 1 càs de sucre glace ou de la crème fouettée en bombe pour la déco des vermicelles en chocolat, du sucre de couleur ....... PRÉPARATION Cuire les fraises 5 minutes avec... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Tartelettes aux fraises et aux baies de Goji

Les fraises sont arrivées sur nos étals, profitons-en pour réaliser de merveilleuses tartelettes.   INGRÉDIENTS pour 10 tartelettes 1 pâte sablée ou recette ici 500 g de fraises 1 sachet de préparation de crème pâtissière 450 ml de lait demi écrémé 4 càs de jus de pommes 20 g de baie de goji 1 pincée de poudre de vanille quelques gouttes d'arôme de fraise du sirop à la vanille du sucre en grains pour la déco 1 moule en silicone pour  tartelettes des moules de cuisson en papier sulfurisé ... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Verrine de douceur à la fraise.

 C'est toujours les vacances, donc je continue mon atelier cuisine avec mes deux fripouilles de petits fils. INGRÉDIENTS pour 2 verrines 2 ou 3 yaourts à la grecque nature 3 càs de sucre en poudre à la framboise 2 càs de sirop de fraises quelques fraises de la chantilly en bombe du sirop à la vanille pour la déco des vermicelles et des perles de couleurs. PRÉPARATION 5 minutes Bien mélanger les yaourts à la grecque avec le sucre à la framboise. Ça change de couleurs du rose claire au fuschia... [Lire la suite]
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05 février 2014

Douceur en bouche

Quelle merveille,  ces mini  charlottes à la fraise. De la douceur mélangée  à la tendresse. INGRÉDIENTS 6 mini moules à charlotte individuels 20 biscuits à la cuillère environ 1 boîte de fraises avec jus 400 g 3 feuilles de gélatine 2 càs de mascarpone 2 càs de fromage blanc 20 cl de crème fleurette ( très froide) 1 blanc d'oeuf 3 càs de sucre 2 càs de sucre glace 1 pincée de poudre de vanille noire bourbon 1 càs de sirop à la vanille 4 gouttes de... [Lire la suite]