01 avril 2021

Recette La cramaillotte ou miel de pissenlits.

              Recette La cramaillotte ou miel de pissenlit. La cramaillote, aussi appelée miel de pissenlit, est en réalité une confiture de fleur de pissenlit.Cette gelée de pissenlit est délicieuse au petit-déjeuner sur du pain ou de la brioche, dans des yaourts, mais aussi avec un plateau de fromages ou avec du foie gras. Il paraît que c’est aussi un remède pour la toux et les maux de gorge. Une première pour moi, je ne connaissais pas et c'est très bon.  ... [Lire la suite]
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11 février 2021

Un mini canapé à garnir en forme de coquille à l'avocat pour la SAINT VALENTIN

  Bonjour à vous tous et toutes. Aujourd'hui une recette très rapide et surtout très facile  à réaliser. Des mini canapés à garnir en forme de coquilles à l'avocat + épices pour mouclade, à l'huile d'olive au citron de Menton avec des perles de jus de citron. Un régal.  INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - très facile - préparation en moins de 10 minutes 24 mini coquilles prêt à garnir ** 3 avocats bien mûrs  + 1 oignon rouge  4/6 càs d'huile d'olive au citron* + des perles de jus de citron de... [Lire la suite]
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18 janvier 2021

Bouchée forme poisson, garnie de moules en sauce/ légumes /céréales/ perles de jus de citron et spiruline

  Une bouchée feuilletée en forme de poisson Prêt à garnir remplie de céréales/ légumes avec des moules en sauce/spiruline , est ce que cela vous tente ????????? Encore une recette très facile à faire, seulement 5 minutes de prépation et 10 minutes de cuisson   INGRÉDIENTS POUR 8 BOUCHÉES A GARNIR   8 bouchées forme poisson Pret à garnir * 300 g de Méli Mélo Céréales et Légumes Secs cuits (tipiak) 400 g de moules cuites décoquillées  en sauce coco ou marinière (très facile à trouver dans les... [Lire la suite]
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23 décembre 2020

Mini blinis à la mousse mascarpone, saumon et perles de jus de citron

Une recette qu'il faudra garder pour les fêtes de Noël qui approchent. INGRÉDIENTS POUR 20  mini BLINIS - temps préparation 5 minutes - très facile - sans cuisson 20 mini blinis + 3 à 4 tranches de saumon fumé 5 càs de mascarpone + 8 cas de fromage à l'ail et fines herbes (boursin...) 2 càs d'Huile d'olive au citron de Menton 35 cl◄ + des perles de jus de citron◄ 20 pipettes remplies d'Elixir balsamique de Modène et citron de Menton fleur de sel de Guerande* PREPARATION   Mélanger le mascarpone avec... [Lire la suite]
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15 décembre 2020

Zézette de Sète

Biscuits emblématiques de la ville de Sète et de sa région. Vous pouvez les réaliser de toutes les tailles, dans tous les cas elles se feront dévorer en un éclair. INGRÉDIENTS POUR  16 ZÉZETTES environ  250 g de farine tamisée + 1//2 càc de levure chimique* 100 g de sucre semoule + 1 pincée de poudre de vanille* + 1 sachet de sucre vanillé*  100 g càs d'huile d'olive au citron de menton (au  hum ça donne un super goût)◄ 80 g de vin blanc du muscat (de Frontignan de préférence pour garder... [Lire la suite]
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12 décembre 2020

MIEL D'OR

Miel infusé au curcuma. Un mélange rempli de bienfaits : Parfait  pour   l’indigestion, le rhume, la grippe, l’asthme,  la dépression et l’anxiété, brûlures, eczéma, psoriasis et acné.......... Un beau mariage.   INGRÉDIENTS : 1 càc de curcuma soit 4 gélules ◄ 6 càs de miel au citron  ◄ PRÉPARATION -  1 minute - sans cuisson  Bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir. Conserver le mélange à température ambiante et remuez-le avant chaque utilisation.  »  
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07 novembre 2020

Tartelette (trendy) à la crème citron / lemon curd et crème fouettée - fraises

  Pendant ce confinement on se fait plaisir. Je vous propose de déguster des tartelettes à la crème citron /lemon curd. Hummmmmmmmmmm. Après le confinement on fera du sport lol. INGRÉDIENTS POUR 4 TARTELETTES  temps 5 minutes - très facile 4 tartelettes Trendy Rond Au Beurre 8 Cm Prêt à garnir ◄  2  pots de 120 g de Lemon Curd/ crème de citron *   ou recette perso ici◄  de la crème fouettée   décorer avec des fruits de votre choix pour moi fraises/menthe ... [Lire la suite]
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03 novembre 2020

Tarte sucrée - crème pâtissière ou mousseline et fraises

Coucou les amis et amies. J'ai eu la chance de trouver des fraises donc je n'ai pas pu m'empêcher de réaliser une tarte sucrée à la crème pâtissière /miel citron avec des fraises. Hum que du bonheur. INGRÉDIENTS POUR 4 personnes - très facile - cuisson 25 minutes 500 g de fraises pour la pâte sucrée : 250 g de farine T45 tamisée + 1 oeuf (gros) + 1 pincée de sel fin + 4 càs d'huile d'olive au citron* et 100 g de sucre semoule 300 g de crème pâtissière ◄ clic ici pour la recette  ou mousseline ici◄+ 3 càs de miel au... [Lire la suite]
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04 octobre 2020

Chutney de figues, miel, gingembre

  C'est la saison des figues alors profitons-en. Petit conseil, quand vous mangez des figues, toujours les ouvrir en deux, car les guêpes font des oeufs à l'intérieur.  Le chutney de figues est un accompagnement idéal pour foie gras, pour viande blanche ou rouge, en apéritif ou même sur des tranches de pain grillé avec du fromage de chèvre hummmmmmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 300 g  CHUTNEY DE FIGUES - temps de cuisson 40 minutes - très facile   20/25 figues fraîches + 2 échalotes émincées 2 càs... [Lire la suite]
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03 octobre 2020

Macarons à la crème de citron - lemon curd et perles de jus de yuzu

Recette rapide pour un plaisir immense. J'adore les macarons et j'adore la crème au citron. Alors pourquoi ne pas les marier. INGRÉDIENTS POUR 15 MACARONS - sans cuisson - temps moins de 5 minutes. Assortiment de mini macarons 4 couleurs 3,5 cm environ 15 Prêt à garnir* 1 pot de lemon curd/crème de citron 120 g*  + des perles de jus de yuzu* boisson :sirop de citron jaune* PRÉPARATION   garnir chaque macaron avec 1 càc de crème au citron et rajouter quelques perles de jus de yuzu. Simple,... [Lire la suite]
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