citron

Encore un grand merci à mon partenaire qui m'a encore envoyé un très beau colis rempli de merveilles.  Dans leur boutique-atelier de la rue piétonne, en plein cœur de Menton, Sonia et Fabrice Puech transforment le Citron de Menton en créations gourmandes à partir de recettes ancestrales tenues secrètes. Créateurs du « Limoncello au Citron de Menton », ils régalent également tous les amateurs de zestes ensoleillés avec leur extraordinaire Confiture au Citron de Menton, leur Huile d’Olive au Citron de Menton,... [Lire la suite]

  Je vous invite en ces fêtes de Noël à réaliser ces mini coupelles garnies de crème de homard. Un délice et surtout très facile et rapide à réaliser. INGRÉDIENTS 8 personnes - préparation 5 minutes - Très facile - sans cuisson  24  coupelles Mini spicy curry d'Asie Prét à garnir ◄  Crème de homard à la fine de bretagne 200 g◄ 150 g de ricotta + 4 càs de mascarpone des perles de jus de citron◄ + 4 càs d'huile d'olive aux citron de menton ◄ des graines de sésame noir◄ + sel... [Lire la suite]

Laissez-vous tenter par ces mini coupelles "Prêt à garnir, garnies de crème aux rillettes de thon. Une idée d'apéritif pour les fêtes. Facile et rapide à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 5 minutes de préparation - très facile  - sans cuisson  18 mini coupelles 4 parfums Pretagarnir◄   120 g de  rillettes de thon Phare d'eckmuhl ◄ 150 g de fromage frais + 3 càs de crème fraîche épaisse 3 càs d'huile d'olive au citron◄ + des perles de jus de citron de menton Au Pays du Citron de... [Lire la suite]

J'ai dégusté ces ravioli de thon que m'a gentiment offert la pointe de penmarc'h . C'est excellent et surtout très rapide à faire. Cuisson au four environ 20 minutes avec un peu d'emmental sur le dessus et c'est prêt. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g de Ravioli de thon au coulis de langoustines◄ 50 g d'emmental râpé + sel fin 2 ramequins ou un plat de 20 cm allant au four  accompagnement : 165 g de méli mélo de céréales et légumes secs. 2 càs d'huile d'olive au citron◄ + des perles de jus de citron◄ Au... [Lire la suite]

  Une recette VITAMINES BONNE MINE pour affronter le froid qui arrive. Une cure détox pour éliminer les toxines. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRES 4 personnes   6 oranges + 2 citrons bio 4 càs de baies de goji bio antioxydants◄ + 4 càs de thé vert  bio soit 4 gélules Biologiquement.com◄ PRÉPARATION   Réhydrater les baies de goji, dans de l'eau chaude environ 15/20 minutes. Presser le jus des agrumes. Verser dans des verres et rajouter les baies de goji réhydratées et le thé vert. Servir frais. ... [Lire la suite]

  Coucou les amis et amies. Je teste des recettes pour les fêtes de Noël et j'avoue que celle ci fera partie de mes préférées. Pour déguster cette crème de maquereaux, j'ai présenté des fleurons - décor en forme de lune, en pâte feuilletée de 6 cm de long. Prêt à garnir.   Cette recette est très facile  à réaliser et surtout excellente. INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES  3 boites de filets de maquereaux marinés au basilic/citron La pointe de Penmarc'h◄ 6 càs de fromage blanc +... [Lire la suite]

    C'est la saison des figues alors profitons en. Petit conseil, quand vous mangez des figues, toujours les ouvrir en deux car les guêpes font des oeufs à l'intérieur.  Le chutney de figues est un accompagnement idéal pour foie gras, pour viande blanche ou rouge, en apéritif ou même sur des tranches de pain grillé avec du fromage de chèvre hummmmmmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 300 g  CHUTNEY DE FIGUES  20/25 figues fraîches + 2 échalotes émincées 2 càs de délice de miel au citron de... [Lire la suite]

  Des escalopes de poulet fermier à la sauce citron- curcuma, tout en couleur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   4 belles escalopes de poulet fermier La ferme GRANDVILLAIN◄ 25 cl de crème liquide 30 % 3 càs d'huile d'olive au citron de Menton* + 1/2 càc de zeste de citron vert + 2 càs de jus de citron vert 1 càs de curcuma soit 4 gélules ◄ + 1 càc ou 4 gélules de capsaïcine (piment bio) Biologiquement com 1 càs d'herbes de Provence + sel  1 sac de cuisson PRÉPARATION   Mettre les escalopes de... [Lire la suite]

Des petits spicy / mini coupelles en forme de fleur, garnis de crème d'anchois/ aneth, à huile d'olive au citron de Menton. Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS pour 24 mini spicy Prêt à garnir 24 Mini spicy coupelles  de 3 cm de diamètre.  Pour la crème d'anchois : 4 anchois entiers "sans arêtes* + 2 tomates  + 1 belle poignée d'aneth + 2 gousses d'ail dégermé + 3 tranches de  pain grillé + 4 càs d'huile d'olive au citron de menton* + 1 pincée de sel ... [Lire la suite]

Besoin d'une idée de plat pour manger en tête à tête ? TOI ET MOI ET MOI ET TOI  Envie d'une recette à la truffe SANS passer des heures derrière les fourneaux, ni à chercher les truffes..................... J'ai la recette pour vous une brouillade de truffes ORIGINALE et FACILE à réaliser pour 2 personnes , en seulement 4 minutes...  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - 4 minutes de cuisson - très facile 1 Préparation Ô Diamant Noir : Brouillade de Truffes... [Lire la suite]