01 juin 2018

Recette facile Clafoutis aux cerises + une variante aux abricots nougat

Avec mon Vanouminou, on a ramassé les dernières cerises entre deux averses de pluie. En rentrant à la maison il me dit "ALLEZ MAMIE HÉLLYANE, ON FAIT UN CLAFOUTIS" Super j'adore réaliser des recettes avec lui, il a souvent des idées nouvelles. Il a préparé des mini clafoutis abricots/ nougat. Super bon. Nous nous sommes inspirés du très beau blog de Virginie "ça sent un peu le brulé là" INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  700 g de cerises dénoyautées ou non  40 g de beurre demi-sel fondu 1 càs d'huile... [Lire la suite]

06 février 2018

"Demande en mariage" pour la ST VALENTIN Mini Gâteau le 1er Défi Gourmand par Cuisineaddict,

le 1er Défi Gourmand par Cuisineaddict, édition 2018 ! Pour ce premier numéro, on m'a demandé de confectionner un dessert de Saint-Valentin à l’aide du Moule demi-sphère souple professionnel en silicone et du Moule Chocolat Coeurs (x3) Mastrad .  Hé hop Passiflore en cuisine. Voici ma réalisation  MA DEMANDE EN MARIAGE   Que c'est beau l'amour.    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  150 g de pâte à crêpes (6 moyennes louches pour remplir le moule... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Mini clafoutis cerises/mûres et sa verrine de coulis de cerise griotte

  INGRÉDIENTS POUR 10 MINI CLAFOUTIS 500 g de cerises + quelques mûres noires 60 g de farine tamisée T45 + 1 càs de maïzena 150 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé* 3 oeufs entiers plein air 350 ml  de lait demi écrémé 1 pincée de sel  1 pincée de poudre de vanille* ou graines d'une gousse de vanille*  quelques noisettes de  beurre 1 càs d'eau de fleur d'oranger 2 càs de noix de coco râpé* + 2 càs d'amande en poudre* 3 càc de sucre glace* coulis... [Lire la suite]