04 novembre 2016

Filets de colin en sauce beurre de cacahuète/ coco accompagnés de nouilles + riz safrané

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de colin* 2 càs d'ail/persil + 1 blanc de poireau + 2 échalotes émincées 10 pistils de safran infusé 2 heures dans 4 càs d'eau*  1 càs de curry/colombo en poudre. 4 càs d'huile de sésame* 2 càs de beurre de cacahuète* + 20 cl de crème de coco* et 10 cl de lait de coco* 3 càs de cacahuètes + 3 càs de noix de cajou + 3 càs d'amandes effilées sel aux 5 baies + poivre accompagnement 2 sachets de nouilles instantanées "saveur crevette* + 2 petits bols de riz... [Lire la suite]

06 juin 2014

BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES ÉPICÉ

   Une petite recette bien sympathique que j'ai eu le plaisir de trouver sur le très beau blog de LES CARNETS DE SICACOCO Très rapide et surtout très facile . Et comme je dis toujours .................  INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 pavés de cabillaud ou de colin (surgelés) quelques gouttes d'arome poisson fumé 1 verre de chapelure ( de chips, de biscuits apéritif, de biscottes...) 1 jaune d'oeuf 1 càs de persil +3 branches de ciboulette 1 càc de curcuma 2 gousses d'ail 5 càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]