11 juin 2019
Chausson feuilleté garni de viande à la sauce tomate et confit 3 légumes
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES soit 2 chaussons
1 pâte feuilletée pur beurre (de préférence rectangulaire)
300 g de viande hachée cuite + 10 cl de sauce tomate + 6 càs de confit aux 3 légumes Balko◄ + 1 càs de coriandre ciselée ou persil
10 olives noires coupées dénoyautées
des graines sésame noir◄ et grillé Kimchi Passion◄
accompagnement : 1 salade verte à l'huile d'olive et à l'huile vierge de sésame toasté ◄"Carnet de gourmets' .
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200 °
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec... [Lire la suite]27 mai 2019
Cuisson plancha #simogas - Filet de boeuf mariné au confit 3 légumes et aux herbes aromatiques de Provence
Aujourd'hui, on a eu un peu de pluie dans le Var. Comme à chaque orage je préfère tout éteindre donc pas de blog, j'en ai profité pour réaliser une recette à la plancha . Douce mélodie, le crépitement de la viande qui cuit et des gouttes de pluie qui tombent sur la tonnelle un pur bonheur. Sans oublier le chant des oiseaux ♫♫♫♫ils adorent la pluie..........
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
4 Filets de boeuf
100 g de confit aux 3 légumes relevé Balko*
sel + 1 càc de baies roses
des herbes aromatiques (thym, romarin,... [Lire la suite]23 avril 2019
Tarte - Etoile feuilletée à la tapenade noire, aux confits de légumes, aux baies de goji et au curcuma
Une étoile que j'ai réalisée pour le repas de Pâques en famille. Toujours très appréciée en apéritif.
INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES
2 pâtes feuilletées rondes pur beurre
250 g d'olives noires de Nyons dénoyautées ou 3 pots 90 g de tapenade noire HUILERIE RICHARD* + 8 olives noires de Nyons
8 càs d'huile d'olive de Nyons *
300 g de confit 3 légumes + 100 g de confit de poivrons rouges BALKO*
15 baies de goji bio* + 1 càs de curcuma soit 8 gélules biologiquement.com
2 càc de graines de courge* +... [Lire la suite]20 décembre 2018
Lasagnes à la viande, au confit 3 légumes et au fromage raclette de Savoie
INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES
environ 6 feuilles de lasagnes
400 g de farce du boucher (porc, boeuf, oignons, persil, herbes.) +1 l de sauce tomate
5 càs de confit de légumes (épicés) Balko ←
6 tranches de fromage à raclette de Savoie nature ← + 150 g de gruyère de Savoie râpé ←
8 olives noires dénoyautées
sel + 1 càs baies roses*+ 1 càs de Épices Churrasco Brésilien , (Paprika, cumin, herbes de Provence, sel fin, moutarde, ail, poivre noir)
1 plat à... [Lire la suite]16 décembre 2018
Tartelette feuilletée garnie de mousse foie de canard et de confit de 3 légumes à la poudre de baobab
Une recette bien sympathique pour les fêtes de NOËL qui approchent. Parfait en apéritif ou en entrée.
INGRÉDIENTS POUR environ 10 tartelettes
1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre
50 g de mousse de foie de canard Feyel en petits morceaux◄
4 càs de confit aux 3 légumes Balko ◄ + 2 poivrons grillés marinés coupés en morceaux ◄
2 oeufs entiers plein air
1 càs de farine Linette mélange lin/son d'avoine◄
2 càs de poudre de baobab Riche en antioxydants, anti-âge ◄
10 cl de crème liquide 30 %
sel + baies roses
... [Lire la suite]26 septembre 2018
Champignons de Paris garnis de crème d’aubergines, de confit 3 légumes et de lamelles de poivrons
Je vous invite à profiter encore du soleil avec cette recette très parfumée aux senteurs de la Provence.
Un peu de soleil dans vos assiettes.
Très facile à réaliser - 5 minutes de préparation et 10/12 minutes de cuisson
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
8 gros champignons de Paris
100 g de crème d'aubergines ← + 100 g de confit aux 3 légumes relevé ← + 2 poivrons marinés BALKO ←
fleur de sel Espelette Bio ←+ quelques feuilles de basilic←, de l'estragon←, de l'origan ← .........)
... [Lire la suite]
