04 octobre 2018

gratin de courgettes au confit de ratatouille et poudre de baobab

  Je vous invite  déguster ce gratin de courgettes/confit de ratatouille tiède ou froid. Un pur bonheur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 Kg de courgettes bio 200 g de confit de ratatouille Balko ← 3 oeufs entiers plein air + 20 cl de crème liquide 30 % + 2 càs de maïzena + 2 càs de farine linette (mélange de farine de froment et de graines de lin) ← 1/2 oignon rouge coupé en lamelles 50 g de parmesan râpé 1 càc de baies roses + sel des herbes aromatiques (persil, basilic, ciboulette) + 2 gousses d'ail  ... [Lire la suite]
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31 août 2018

TIAN DE LÉGUMES "CONFIT DE RATATOUILLE - COURGETTE - TOMATES - POIVRONS - CHORIZO - MÉLI MÉLO - FROMAGE"

  INGRÉDIENTS POUR  4  PERSONNES 1 sachet  de méli -mélo 165 g (céréales, et légumes secs - blé, orge, lentilles avec une note d'oignon et de poireau TIPIAK) 30 cl d'eau 1 courgette  + 3 tomates + 200 g  de confit de ratatouille Balko* 200 g de chorizo en rondelles 50 g de gruyère râpé 50 g de chapelure de fruits secs (amandes, noix, pistaches, noix de cajou....)  5 poivrons rouges marinés grillés (sans la peau et les pépins)* sel  (persillé)* + poivres 5 baies* 1... [Lire la suite]
27 août 2018

Recette facile du croissant fourré au confit de ratatouille - chèvre - emmental - oignon rouge - olives noires

  Une recette très facile à réaliser. 5 minutes de préparation 10 minutes de cuisson  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 croissants pur beurre 2 bûches de fromage de chèvre + 150 g d'emental râpé 16 olives noires dénoyautées 8 pincées d'herbes de Provence 2 oignons rouges coupés en rondelles 300 g  de confit de ratatouille Balko sel + baies roses  pour la déco des poivrons cerises coeur fromage Balko* PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Couper les croissants en deux sans les détacher. ... [Lire la suite]
10 août 2018

Recette Pâtes spaghetti à la sauce basilic / tomates / parmesan / ail/ confit de ratatouille / huile

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  250 g à 300 g de pâtes spaghetti  feuilles d'un basilic en pot (petit) 2 tomates Bio + 4 gousses d'ail dégermées 6 càs de confit de ratatouille doux BALKO* ( préparation d'aubergines,  de poivrons rouges et  de tomates grillées puis confits) 5 càs de parmesan râpé sel fin + du piment d'Espelette (facultatif) 6 càs d'huile 50+ QUINTESENS * PRÉPARATION Rincer les feuilles de basilic et les tomates à l'eau claire à l'aide d'une passoire pliable◄ Mixer les feuilles... [Lire la suite]
07 mai 2018

Pizza à la sauce tomate /confit de poivrons et ratatouille, aux 3 fromages "gruyère/chèvre/parmesan, garnie de poivrons cerises

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 pâte à pizza environ 350 g  ◄recette ici ou à dérouler du commerce 1/2 bûche de fromage de chèvre, coupée en rondelles 15 olives noires dénoyautées 100g de gruyère de Savoie râpé* + 2 càs de copeaux de parmesan 5 mini poivrons cerises coeur fromage Balko* + 2 càs de la marinade des poivrons (assez piquante) 150 g de sauce tomate mélangée avec 4 càs de confit de poivrons rouges* + 4 càs de confit de ratatouille* du thym et du romarin frais, quelques feuilles de basilic,... [Lire la suite]