21 juin 2019

Alfajores à la confiture de lait

Alfajores à la confiture de lait Des sablés à la dulce de leche venus tout droit d’Amérique latine importés par des immigrants espagnoles, bien que les Argentins aiment les revendiquer comme les leur.  Merci à mon partenaire Raffolé pour cette excellente confiture de lait. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 BISCUITS    2 oeufs entiers plein air Bio 150 g de sucre semoule + 1 càs de sucre vanillé* 15 cl d'huile (coco pour moi) ou beurre fondu  300 g de farine tamisée T45 + 1 càs de... [Lire la suite]
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13 juin 2019

Pequenos bolos de amêndoa ou Petits gâteaux aux amandes et confiture de lait

J'ai trouvé cette superbe recette sur le très beau blog de ma copinaute Laetitia de  "la cuisine de lilirou"  Idéale au petit déjeuner ou à 4 heures avec un thé ou un café. Régalez-vous et surtout belle journée.  INGRÉDIENTS POUR 12 MINI GÂTEAUX  125 g d'amandes en poudre* 4 à 5 oeufs entiers plein air Bio 100 g de farine tamisée T45 + 20 g de farine mélange lin/ sarrasin bio Linette* 1 sachet de poudre à lever* 125 g de beurre ramolli + 1 pincée de vanille en poudre* 100 g de sucre en... [Lire la suite]
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20 avril 2019

Tiramisu aux fraises et sa surprise

Je vous invite à déguster cette petite merveille. C'est facile à réaliser, c'est frais et en plus j'ai mis une surprise à l'intérieur. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES SOIT 4 PERSONNES   500  g de fraises lavées et équeutées + 2 càs de jus de citron 250 g de mascarpone  80 g de sucre glace  30 cl de crème fleurette très froide environ 12 boudoirs  1 flacon de confiture de lait cacao/ noisettes sans huile de palme RAFFOLÉ  4 grandes verrines ou verres  4 oeufs en chocolat... [Lire la suite]
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21 mars 2019

Tarte banane - chocolat - miel et aquafaba

Vous vous demandez c'est quoi l'aquafaba........... L'aquafaba est le liquide résultant de la cuisson d'une légumineuse pour moi les pois chiches. C'est le substitut idéal du  blanc d'oeuf.  L'eau de cuisson des pois chiches à  un goût neutre, mais vous pouvez le faire avec des haricots blancs, des haricots rouges, des lentilles ... pour des recettes salées par exemple. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  1 pâte sablée  à dérouler ou maison  3 bananes 20 cl de lait de coco Ayam* 3... [Lire la suite]
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16 mars 2019

Raffolé mon partenaire et ses nouveautés sans gluten, sans huile de palme et sans additifs

  C'est toujours un plaisir de recevoir des noveautés de mon partenaire   Raffolé propose des produits de qualité  sans huile de palme, sans additifs et sans gluten  . Depuis plus de 25 ans sur le marché français et international , la qualité reste incontestable.    J'ai eu le plaisir de recevoir 3 produits : 1 Confiture de lait  cacao + 13 % de noisettes - sans huile de palme 1 Confiture de lait RAFFOLÉ - sans huile de palme 1 Caramel au beurre salé - sans... [Lire la suite]
03 novembre 2018

5 minutes de préparation pour cette verrine à la mousse

  Fermer les yeux et déguster cette merveille. Vous allez être transportés sur un nuage de mousse. Pour bien déguster cette verrine, plongez une cuillère jusqu'au lit de spéculos en ramenant  vers le haut la banane, la confiture de lait et la mousse hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Préparation 5 minutes  INGRÉDIENTS POUR 3 VERRINES  1 blanc d'oeuf (non froid) 1 yaourt à la grecque sur un lit de fraise (l'abricot est super aussi) + 2 pots de crème fouettée (prendre le pot du yaourt comme mesure) 2 càs de... [Lire la suite]
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26 février 2018

RAFFOLÉ Mon partenaire j'adoreeeeeeeeeeeeeeeee

    Je vous présente mon partenaire  Présentation Raff'Olé c'est une entreprise des hauts de France, situé en Picardie à Sains Richaumont. Présente depuis plus de 25 ans sur le marché Français et International. L’alliance entre modernité et tradition permet de produire la meilleur confiture de lait mais aussi du caramel au beurre salé et de la pâte à tartiner au chocolat noisette Raff'Olé. Tout les produits Raff'Olé sont sans huiles végétales, sans gluten et avec des ingrédients 100% naturels J'ai eu... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Cinnamon rolls - gâteaux roulés

  De petites douceurs venues de l'Amérique Nord qui ressemblent un peu à nos petits pains aux raisins (recette ici), mais avec de la cannelle.   INGRÉDIENTS pour 10/12 cinnamon rolls Pâte à brioche 350 g de farine tamisée 75 g de sucre de canne 1/2 càc de sel 15 g de levure fraîche de boulanger 12 cl de lait tiède 1 oeuf entier 60 g de beurre pommade graines d'une gousse de vanille bio -*-*-*-*-*-*-*- crème 50 g de beurre ramolli 50 g de sucre semoule 2 càs de cannelle en poudre  -*-*-*-*-*- pour... [Lire la suite]
28 novembre 2015

BRIOCHE ALLEMANDE - Deutsch Brioche

  J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog de Les petits plats de mamie Martine" et je suis comme toi ,j'ai été intriguée par cette recette de brioche allemande aussi belle qu'appétissante.Elle est tendre et très moelleuse... INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 7 g de  levure de boulanger fraîche ou 1 sachet  - 2 oeufs entiers  - 100 g de lait entier (à adapter en fonction du poids des oeufs,  il faut un total oeufs/lait de 200 g - 500 g de farine T 45 tamisée - 100 g de sucre en poudre... [Lire la suite]
23 juin 2015

CHEESE-CAKE - BANOFFEE - Goûter c'est l'adopter " un dessert sublime "SANS CUISSON

J'avoue c'est mon dessert préféré. Je l'ai souvent proposé, mais là les photos sont superbes . Je n''ai pas pu résister à vous offrir ce merveilleux dessert. Cette merveille se prépare la veille, le top... GOÛTER C'EST L'ADOPTER INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 200 g de spéculos mixés en chapelure 2 à 3 càs de beurre ramolli 3 feuilles de gélatine  4 càs de jus de fruits (pomme, ou raisin ou citron) 1 blanc d'oeuf  1 à 2 bananes bien mures 6 càs de caramel au beurre salé ou confiture de lait 1 bol de crème... [Lire la suite]