11 juin 2018

MAGRET de CANARD LAQUÉ à la SAUCE SUKIYAKI - au MIEL de pissenlit et à la CRÈME BALSAMIQUE /CURCUMA

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE SOIT 1 MAGRET DE CANARD 1 magret de canard  "La table des Eleveurs*   1 échalote émincée  3 càs de crème balsamique au curcuma* + 2 càs de miel (de pissenlit ◄ pour moi) + 1 cas de sauce sukiyaki ou soja* sel et poivre PRÉPARATION   A l’aide d’un couteau, entailler la peau du magret de canard de manière à former des losanges. Assaisonner  côté chair avec du sel et du poivre.  Faire chauffer une poêle à feu vif, sans matière grasse. Y... [Lire la suite]
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10 juin 2018

Tartelettes feuilletées à la crème - miettes de crabe / paprika / poudre de baobab

De tartelettes feuilletées avec des miettes de crabe, préparation 2 minutes cuisson 20/25 minutes.  FACILE. RAPIDE et EXCELLENT.  INGRÉDIENTS pour environ 6/8 tartelettes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 200 g de miettes de crabe (royal ou tourteau) 1 à 2 oeufs entiers plein air  20 cl de crème liquide 30 % 1 càs de maïzena + 1 càs de farine linette bio (10 g de Linette® Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3) 1 càc de poudre de baobab*(Anti... [Lire la suite]
17 avril 2018

Tartelette au parmesan, sur son confit d'oignons caramélisés, au boudin noir et pommes granny

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 boudins noirs à l'oignon ou antillais 2 pommes granny smith 8 échalotes ou 4 oignons émincés 2 càs d'huile d'olive 2 càs de sauce soja Ayam* + 2 càs de crème balsamique au curcuma* + 2 cas de confit d'oignons au piment d'Espelette 1 càs de sucre en poudre + sel + poivre Pâte sablée au parmesan  200 g de farine fluide 100 g de beurre ramolli + 100 g de parmesan râpé* 1 oeuf entier plein air  1 pincée de fleur de sel 1 grande feuille de papier cuisson ... [Lire la suite]
30 décembre 2015

Mes partenaires, j'adore.

  Je vous fais découvrir les très beaux colis que j'ai reçus de mes partenaires. Merci à eux de leur confiance. Quel plaisir de croquer dans ces perles florales, une explosion en bouche . Je suis très contente de tester ce produit Perles Florales : Caviar végétal des Pyrénées catalanes. C'est une préparation à base de crème balsamique de sapin et alginate J'ai eu le plaisir de recevoir :  1 pot de Perles Florales  à la Crème Balsamique de Sapin TENDRESSE PERLÉE ◄ ... [Lire la suite]
27 juillet 2015

CODE PROMO 10 % " ABIES LAGRIMUS"

  Suite à mon précédent article sur Les Aumônières jambon, chèvre emmental et bruchetta tomate, chèvre emmental, olives, j'ai eu des très bons retours concernant la crème Acetis d'Abies Lagrimus.   Ainsi, j'ai le plaisir de vous annoncer que, grâce à ce partenariat, vous bénéficiez d'une remise de 10% jusqu'au 1er Septembre 2015, sur l'ensemble de votre panier sur Abies Lagrimus !   Pour cela, rien de plus simple, sélectionnez vos produits Abies Lagrimus, rendez-vous sur... [Lire la suite]
18 juillet 2015

Petit agneau qui sourit à la lavande

C'est une recette très facile à faire, le bémol c'est le temps de cuisson  2 heures 30, afin d'avoir une viande parfaitement cuite, moelleuse. A faire à refaire et à rerefaire, trop bon. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 souris d'agneau 3 échalotes + 1 oignon+ 1 gousse d'ail 1 càs de persil ciselé 5 càs d'huile d'olive (à l'ail) 2 càs de crème balsamique + 2 càs de miel (muscat pour moi) 1 càs de fond de veau  herbes de Provence 1/2 l de bouillon de légumes 10 fleurs de lavandes avec tiges 1 bouquet... [Lire la suite]
15 juillet 2015

Partenaire ABIES LAGRIMUS "les larmes de sapin"

Merci Simon pour ce nouveau partenariat. ABIES LAGRIMUS – Les Larmes de sapin Si l’aventure ABIES LAGRIMUS – Les Larmes de sapin a officiellement démarré le 15 juillet 2013, leur  projet a mûrit depuis bien plus longtemps que ça. Quand Claude a décidé avec Michel de préparer en Roussillon, le 1er sirop de Sapin du Canigou, il était clair dans son esprit, qu’il fallait mobiliser autour de ce projet, les principaux acteurs institutionnels et politiques. La première démarche a été de contacter l’Office... [Lire la suite]
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