25 mars 2021

Tartelettes sablées aux fraises avec de la crème fouettée

  Aujourd'hui les fraises sont à l'honneur. J'ai garni des tartelettes sablées de mon partenaire Prêtagarnir** INGRÉDIENTS POUR 12 TARTELETTES  * 6 PERSONNES  12 tartelettes sablées lisses au beurre 8,5 cm Prêt à garnir** 400 g de fraises + 4 càs de sucre + 1 càs d'eau de fleur d'oranger   quelques feuilles de menthe fraîche 1 bombe de crème fouettée + du crumble de meringues aux 3 chocolats** pour la déco finale PRÉPARATION en 10 minutes - très facile  Nettoyez les fraises et mixez les... [Lire la suite]
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11 août 2020

Chou et profiterole (religieuse) à la crème pâtissière et caramel

Je pense que tout le monde aime les choux garnis. Les choux pâtissiers se dégusteront croquants en desserts minutes de crème pâtissière. Si vous préférez une texture moelleuse, les conserver 1 à 2  heures  au réfrigérateur après garnissage.    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps prépartion 5 minutes - très facile 12 choux pâtissiers au beurre 7 cm*  et 12 profiteroles au beurre 4 cm** 350 g de crème pâtissière recette ici◄ du nappage caramel* 1 bombe de crème fouettée ... [Lire la suite]
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20 mai 2020

Mousse à la fraise - très facile

  Une mousse à la fraise un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 COUPELLES  500 g de fraises  1 yaourt à la fraise + 1 blanc d'oeuf  + 4 càs de mascarpone 1 pincée de poudre de vanille◄ + 4 càs de sucre en poudre  de la crème fouettée (en bombe du commerce) PRÉPARATION  Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec 2 càs de sucre semoule. (en garder 4 pour la déco finale) Monter le blanc en neige ferme et le mélanger avec le mascarpone, le yaourt, le sucre et la poudre de vanille. Déposer au fond... [Lire la suite]
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04 avril 2020

Gobelets en gaufrette, aux confitures "orange/gingembre", à la crème fouettée et aux fruits confits

Encore une petite douceur à consommer pendant le confinement.  Un peu de plaisir, ça ne fait pas de mal. RESTEZ CHEZ VOUS. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - 5 minutes - sans cuisson - très facile   10 gobelets gaufrette nappés chocolat 10 càc de confiture pour moi confiture d'oranges bio ◄ et confiture gingembre◄ 1 bombe de crème fouettée   10 càs de macédoine de fruits confits.◄. + des lamelles d'écorces d' oranges confites Les fleurons d'apt◄ PRÉPARATION  Déposer... [Lire la suite]
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29 janvier 2020

Mousse légère sur fond de biscuits oréo, de pommes et de sirop d'érable

Encore un dessert plein de douceur. Facile rapide et tellement bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  - temps préparation 12 minutes - facile 3 à 4 pommes du Limousin◄   150 g d'oréo biscuits mixés en chapelure 1 blanc d'oeuf + 4 càs de mascarpone + 4 càs de fromage blanc 3 cas de sucre en poudre + 6 càs de sirop d'érable ambré◄ 1/2 gousse de vanille◄ + 1 anis étoilé/badiane◄ + 1 càs de cardamome en poudre◄ 1 bombe de crème fouettée vanille et ou chocolat. PRÉPARATION Éplucher les pommes et les couper... [Lire la suite]
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14 juillet 2019

Verrines à la mousse de fromage blanc/mascarpone avec des fraises et de la confiture de lait

Une mousse avec des fraises et de la confiture de lait. hummmmmm un régal et surtout très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   temps 5 minutes  400 g de fraises lavées et équeutées  8 cas de fromage blanc nature + 3 càs de mascarpone 3 càs de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé* 1 bombe de crème fouettée 8 càs de confiture de lait  Raff'olé  du sucre de couleur et des perles arlequin* pour la déco  PRÉPARATION   Dans un bol, fouetter le fromage... [Lire la suite]
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20 juin 2019

chou garni de confiture et de sirop de gingembre avec de la crème fouettée

Ces choux fourrés de mon partenaire Pretagarnir sont très faciles à préparer . Et c'est surtout  trop bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   environ 12 choux Prétagarnir 12 càc de confiture de gingembre* + du sirop de gingembre * The ginger people  1 bombe de crème fouettée  des éclats de meringues de fraises * et 12 Gingembre Cristallisé   PRÉPARATION  Couper les choux en deux et les garnir de confiture de gingembre. Les choux sont déshydratés donc pour  leur rendre leur moelleux,... [Lire la suite]
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28 mars 2019

Profiterole garnie de fraises écrasées sucrées de baies de goji et de crème fouettée

Une recette très facile pour tous les gourmands et gourmandes avec mon partenaire Pretagarnir. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   16 profiteroles Pretagarnir 1 bombe de crème fouettée quelques baies de goji* réhydratées dans de l'eau tiède + 1 càs d'eau de fleur d'oranger environ 15 minutes. 400 g de fraises + 3 à 4 càs de sucre vanillé pour la déco des éclats de meringue fraise* et des perles de meringue* PRÉPARATION Laver et équeuter les fraises. Les écraser grossièrement et rajouter du sucre (en cette... [Lire la suite]
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22 janvier 2019

VACHERIN A LA FRAISE très rapide et surtout très facile à réaliser

Comment ne pas résister à tant de douceur. Plus original qu'une glace et plus léger qu'un gâteau traditionnel, le vacherin à la fraise est un dessert glacé idéal pour une fête ou simplement pour se faire plaisir. Une recette gourmande, qui réjouira petits et grands gourmands.   Moins de 10 minutes de préparation, le seul hiccccccc il faudra attendre plusieurs heures  avec de le déguster. Hé oui il devra durcir au congélateur   quelques heures voir une nuit.   INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Pour la glace... [Lire la suite]
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16 novembre 2018

Mini dessert coffee cup à la crème chantilly/crème de marron

Je ne sais pas si vous êtes comme moi.............. j'adore la crème de marron et les marrons glacés hummmmmmmmmm. Grâce à mes 2 partenaires La Patelière pour la crème de marron  et Prêt a garnir, pour les coffee cup ,  j'ai réalisé un dessert très rapide et surtout délicieux. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   8 coffee cup Prêt à garnir Gaufrettes chocolatées  ← 15 cl de crème fleurette montée en chantilly ferme + 2 càs de sucre ( vous pouvez prendre de la crème fouetté en... [Lire la suite]
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