24 mars 2021

Recette sucrée. - quiche feuilletée au flan pâtissier

  Coucou à vous tous et toutes. Je réalise toujours des quiches salées, et aujourd'hui j'ai eu envie d'en préparer garnies de crème pâtissière. Un régal. Merci à mon partenaire PRÊT A GARNIR pour ces quiches feuilletées artisanales. INGRÉDIENTS POUR 6 à 8 QUICHES - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes - très facile  6 à 8 quiches feuilletées artisanales Prêt à garnir** Pour la crème pâtissière environ 250 g  :  250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille + 3 jaunes d'oeufs +... [Lire la suite]
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03 janvier 2021

Epiphanie et sa galette des rois à la frangipane

    L'épiphanie,  dans la religion chrétienne, c'est la venue des rois mages "Gaspard, Melchior et Balthazar." INGRÉDIENTS pour une Galette à la frangipane 6 à 8 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 25 minutes - très facile 2 pâtes feuilletées rondes pur beurre crème frangipane avec crème pâtissière : 200 g de crème pâtissière recette ici◄  + 200 g d'amande en poudre* + 5 cl de lait + 150 g de sucre en poudre + 2 oeufs entiers plein air + 50 g de beurre ramolli... [Lire la suite]
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03 novembre 2020

Tarte sucrée - crème pâtissière ou mousseline et fraises

Coucou les amis et amies. J'ai eu la chance de trouver des fraises donc je n'ai pas pu m'empêcher de réaliser une tarte sucrée à la crème pâtissière /miel citron avec des fraises. Hum que du bonheur. INGRÉDIENTS POUR 4 personnes - très facile - cuisson 25 minutes 500 g de fraises pour la pâte sucrée : 250 g de farine T45 tamisée + 1 oeuf (gros) + 1 pincée de sel fin + 4 càs d'huile d'olive au citron* et 100 g de sucre semoule 300 g de crème pâtissière ◄ clic ici pour la recette  ou mousseline ici◄+ 3 càs de miel au... [Lire la suite]
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11 août 2020

Chou et profiterole (religieuse) à la crème pâtissière et caramel

Je pense que tout le monde aime les choux garnis. Les choux pâtissiers se dégusteront croquants en desserts minutes de crème pâtissière. Si vous préférez une texture moelleuse, les conserver 1 à 2  heures  au réfrigérateur après garnissage.    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps prépartion 5 minutes - très facile 12 choux pâtissiers au beurre 7 cm*  et 12 profiteroles au beurre 4 cm** 350 g de crème pâtissière recette ici◄ du nappage caramel* 1 bombe de crème fouettée ... [Lire la suite]
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17 juin 2020

Trendy- Tartelettes à la crème pâtissière, aux fraises et à l'ail noir

Un régal ces trendy - tartelettes à la crème pâtissière, aux fraises avec sur le dessus de l'ail noir.  Très facile et surtout très rapide  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES -  8 minutes de préparation - très facile   4 (tartelettes)  Trendy ronds au beurre 7 cm* + 4 trendy ronds 7 cm choco* 300 g de crème pâtissière (recette ici)◄ 250 g de fraises lavées équeutées + 3 gousses d'ail noir coupé * quelques feuilles de menthe + pour la déco du crumble de meringue de fraise* ... [Lire la suite]
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05 mai 2020

Choux garnis a la crème pâtissière/confiture de pêches et crème fouettée

  Il y a quelques jours, je vous ai présenté des Mille-feuilles revisités -très facile◄◄   Il me restait de la crème pâtissière, donc j'en ai profité pour garnir des choux avec de la confiture de pêches et de la crème fouettée. Un peu de douceur dans ce monde de fous.  Si vous n'avez pas de crème pâtissière mettre seulement confiture + crème fouettée hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm un régal. Il faut s'adapter avec ce confinement et préparer des recettes simples avec les produits que nous avons dans nos... [Lire la suite]
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01 mai 2020

Mille-feuilles revisités -très facile

 Un peu de bonheur pendant ce confinement.  Un mille-feuilles facile à réaliser mais qui vous donnera vraiment l’impression d’avoir été acheté à la pâtisserie! C'est moi qui l'ai fait ( chut c'était pour l'anniverrsaire de mon mari ) Des feuilles de pâte feuilletée vraiment fines et une crème pâtissière à la consistance un peu épaisse, pour éviter les coulures et obtenir une présentation de pro ! J'ai dit revisité, car pour un vrai mille-feuilles vous devez toujours choisir un multiple de 3  : 3 couches de... [Lire la suite]
18 avril 2020

Pains aux raisins secs et aux fruits confits

Faites vous plaisir pendant ce confinement. Encore une recette très facile à réaliser et surtout très bonne.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre de préférence rectangulaire Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille Tanybio◄+ 3 jaunes d'oeufs + 3 càs de sucre semoule + 1 càs de maïzena+ 1 cac de beurre  /-/-/-/-/-/ 10 càs de macédoine de fruits confits Fleurons d'Apt◄ + 1 Assortiment fruits confits - déco finale◄  6 càs de... [Lire la suite]
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17 avril 2020

Mini telline (mini tartelette) à la crème pâtissière et aux fruits

    Une petite mise en bouche pour agrémenter ce confinement (qui perdure grrr.), dans la joie et la bonne humeur.  Un peu de douceur dans ce monde de fous. J'ai réalisé une crème pâtissière d'environ 300 g. J'ai garni quelques mini tellines avec des fruits et j'ai aussi fait des pains aux raisins. La recette sera publiée demain.  INGRÉDIENTS POUR 18 mini tartelettes   Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait demi écrémé + 1/2 gousse de vanille Tanybio◄+ 3 jaunes d'oeufs + 2 càs de sucre... [Lire la suite]
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30 janvier 2020

Mini tellines à la crème de marron - crème pâtissière - au miel et à l'amlou

Encore merci à mon partenaire Prêt à garnir, qui me permet de réaliser de succulentes recettes en un temps record. J'adore et en plus c'est excellent.     INGRÉDIENTS POUR 24 MINI TELLINES  - temps 5 minutes - facile 24 mini tellines cannelées neutre Prêt à garnir ◄ 400 g de crème pâtissière  5 càs de crème de marron La Patelière◄  2 càs de miel (de votre choix)◄ et 2 càs de amlou amande (Des amandes torréfiées , du miel d’oranger, de  l’huile d’argan) Zayti◄ 6 marrons glacés ... [Lire la suite]
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