30 avril 2017

Mon nouveau partenaire "Crêpes de France"

Je vous présente mon nouveau partenaire Crêpes de France .     C’est il y a 20 ans qu’André Sala, inventeur passionné de la crêpe, créait Crêpes de France pour répondre, avec des concepts clé en main innovants, aux attentes de clients professionnels, toujours plus nombreux à se lancer dans le commerce de la crêpe. Son objectif: proposer un matériel spécialement réfléchi et conçu pour simplifier le travail des crépiers, solutionner les problèmes d’hygiène et de salissures, et maximiser la... [Lire la suite]
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02 février 2017

Aumonières "crêpes au saumon et au fromage à tartiner"

Aujourd''hui, c'est la CHANDELEUR ◄ journée crêpes salées et sucrées. INGRÉDIENTS POUR 8 CRÊPES  300 g de pâte à crêpes  (astuce ici) ◄ou avec un robot de cuisine ici ◄ + 1 càs de beurre fondu 8 à 10 tranches fines de saumon←* 8 càs de fromage à tartiner à l'ail et fines herbes 2 càs d'épices persillade ( Mélange, d'ail, persil, ciboulette, échalote et de poivre)* PRÉPARATION Réaliser les crêpes.   Allez on fait sauter.   Tartiner chaque crêpe de fromage à l'ail, déposer sur le... [Lire la suite]
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05 février 2015

Crêpes épaisses à la gelée de fleurs sans gluten, sans lactose

Avec cette recette, je participe au concours de "CROQUENBOUCHE" très beaublog,   INGRÉDIENTS POUR environ 10 CRÊPES pâte à crêpes 300 g de farine de châtaigne tamisée 100 g de farine de lupin tamisée 140 g de sucre semoule 1 gousse de vanille BIO 15 g de levure fraîche de boulanger 4 oeufs entiers 200 ml de lait de soja  + 200 ml de lait d'amande  caramel BIO garniture confits de fleurs de roses, de jasmin, de violettes et de la confiture de mandarine. Je vous invite à goûter les confits de fleurs,... [Lire la suite]
02 février 2015

Crêpes fourrées aux pommes banane caramélisées.

Je participe au concours de "CROQUENBOUCHE" INGRÉDIENTS pour 4 personnes pâte à crêpes 500 g de farine tamisée 4 oeufs entiers 4 càs de sucre semoule 1 pincée de sel 2 càs de beurre ramolli 1 l de lait  1/2 sachet de levure chimique 1 à 2 càs de fleur d'oranger  1 càs de rhum (facultatif si les enfants mangent les crêpes) --------------------------------------------- GARNITURE 2 pommes + 1 banane 1 càs de sucre (complet)  ou vergeoise + 2 càs d'eau 1 càs de beurre quelques... [Lire la suite]
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08 février 2014

Galette de pâtes aux saucisses ou bacon ou jambon sec

Un reste de pâtes "spaghetti, pennes, coquillettes".. Ne jetez plus , je vous donne la recette de la "galette aux pâtes" Très facile à réaliser . INGRÉDIENTS  pour 2 personnes des restes de pâtes environ 350 gr 2 ou 3 saucisses de strasbourg au porc ou à la volaille coupées en rondelles A la place des saucisses de strasbourg, vous pouvez mettre des tranches de bacon  (ici) ou du chorizo (ici) , ou du jambon sec coupé (ici) 2 oeufs entiers 1/2 sachet d'emmental râpé 2 càs d'huile d'olive (ici) 1 càc de... [Lire la suite]