10 juin 2018

Tartelettes feuilletées à la crème - miettes de crabe / paprika / poudre de baobab

De tartelettes feuilletées avec des miettes de crabe, préparation 2 minutes cuisson 20/25 minutes.  FACILE. RAPIDE et EXCELLENT.  INGRÉDIENTS pour environ 6/8 tartelettes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 200 g de miettes de crabe (royal ou tourteau) 1 à 2 oeufs entiers plein air  20 cl de crème liquide 30 % 1 càs de maïzena + 1 càs de farine linette bio (10 g de Linette® Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3) 1 càc de poudre de baobab*(Anti... [Lire la suite]

30 juin 2015

Étoiles, coeurs, dômes de surimi (sans gluten, sans lactose, Bio)

  INGRÉDIENTS pour 12 bouchées de surimi  1 boîte de crabe ou 24 bâtonnets de surimi ( il peux y avoir du blé dans les surimis)  20 cl crème sans lactose ◄     (ou pour les non allergiques 20 cl de crème liquide 30 %) 4 oeufs entiers 2 càs de fécule de maïs (sans gluten).  paprika en poudre sel + poivre des moules en silicone multiforme "coeurs - dômes,- étoiles.................." un peu de beurre végétal pour les moules pour la mayonnaise   1... [Lire la suite]
16 décembre 2014

Sucettes à la rillette de poulet et au fromage

Une jolie façon de présenter des bricks fourrées pour l'apéritif. INGRÉDIENTS pour une 30 petites sucettes environ 6 feuilles de brick 1/2 munster ou (et) morbier 1 pot de rillette de poulet ou de porc ou de crabe graines de pavot graines de sésame + graines de lin herbes de provence 1 jaune d'oeuf cure-dents PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Plier plusieurs feuilles de brick ensemble et découper des cercles environ 10 à 12 cm de diamètre Badigeonner les cercles, de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau en... [Lire la suite]
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25 novembre 2014

Petites entrées à la rillette de crabe

 Une petite entrée très sympathique et surtout très facile à réaliser. A déguster tiède ou froide avec une petite mayonnaise ketchup. INGRÉDIENTS 4 à 5 càs de rillette de crabe 2 oeufs 20 cl de crème liquide 1/4 de sachet d'emmental râpé 10 sablés salés goût poulpe (ici) ou biscuits apéritif ( pour le côté croustillant) sel des ours + poivre 5 baies petits moules en silicone de différentes formes PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Mixer les sablés salés pour obtenir une chapelure. Dans un bol, mélanger... [Lire la suite]
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