18 décembre 2016

ÉTOILE DE NOËL "TUTTI FRUTTI et sa bisque

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 vols au vent forme étoile de Noël 400 g de tutti frutti di mare* ( mélange crevettes, noix de Saint-Jacques, encornets et moules)* 2 càs d'huile d'olive + 2 càs d'ail/persil 8 càs de crème de poireau/ moutarde recette ici ◄ quelques crevettes roses cuites pour la déco sel  aux  5 baies * + des baies roses* 4 verrines de bisque de crevettes  recette     PRÉPARATION Réchauffer, les vols au vent avant leur remplissage, dans un four préchauffé à 165 C° (chaleur... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 16:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 décembre 2016

Recette bisque de crevettes ou gambas

INGRÉDIENTS 400 g de crevettes entières ou gambas Bisque de crevettes : têtes de 400 g de crevettes + 1/2 verre de vin blanc + 10 cl de crème liquide + 2 càs de beurre + 2 échalotes émincées + 1 carotte coupée en rondelles + 1 càc de fumée de poisson ou épices (massala de poisson*) + 1 càc de concentré de tomate + 1/4 d'eau + 1/2 poireau + 3 pistils de safran* + sel + poivre en grains* + 1 pincée de safran en poudre* PRÉPARATION Plonger les crevettes entières dans de l'eau bouillante salée environ 3 à 4... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 15:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 août 2015

Pizza blanche au thon - crevettes, curcuma

  Paroles de mes petits enfants et de ma fille "Mamie, fais nous une pizza blanche". Allez Mamie en cuisine pour une pizza au thon-crevettes. Facile à réaliser et toujours très appréciée. Idéale pour une entrée, un apéritif, et pour un repas du soir, accompagnée d'une salade ou de dentelles de courgettes. 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES 1 pâte à pizza à dérouler 20 cl de crème liquide 15 % 1  oeuf entier  1/2 sachet d'emmental râpé 1  petite boite... [Lire la suite]
01 août 2014

MON PARTENAIRE ALÉLOR RAIFALSA

Encore merci à mon partenaire ALÉLOR RAIFALSA. ils ont eu la gentillesse de renouveler leur partenariat. Voici le colis que j'ai reçu : 1 Moutarde au Raifort Ce subtil mélange moutarde / raifort s’incorpore parfaitement dans des préparations fouettées pour accommoder des toasts apéritifs ou encore détendu à chaud dans des sauces pour accompagner les viandes, la charcuterie, les poissons fumés, ou à froid pour relever les vinaigrettes pour salades. 1 Moutarde douce à la Tomate Accompagne vos grillades ou aromatise vos... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 13:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 janvier 2014

Paëlla,fruits de mer et chorizo

 Invitez l'Espagne à votre table en préparant une traditionnelle paella valencienne ! S'il y a autant de versions de cette recette que de familles espagnoles, tous s'accordent sur une base d'ingrédients à utiliser dans la recette de la paella : du riz, safran, des moules et du chorizo. Des variantes existent, avec du poulet et d'autres crustacés notamment. La recette de la paella est facile à préparer à la maison.  Traditionnellement, la paella se cuit au feu de bois, dans un large faitout qui lui est dédié. Vous... [Lire la suite]
30 décembre 2013

Aumonières aux crevettes ,oignons confits caramélisés

  INGRÉDIENTS pour 6 aumônières crevettes 9 bricks 1 sachet de queues de crevettes cuites décortiquées ( une quarantaine) 6 càs d'huile d'olive "A L'OLIVIER" 2 càs de persil haché 3 gousses d'ail dégermées coupées finement 500 g d'oignons surgelés coupés en rondelles  8 càs de vinaigre balsamique à la framboise (ici) 4 càs de sucre semoule feuilles de salade ( mâche....................) 1 vinaigrette citron ou basilic "ici" sel poivre 6 cures dents PRÉPARATION Dans 3 càs d'huile d'olive,... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 18:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,