20 mai 2014

merci à mon partenaire "le Comptoir de Mathilde"

  Que l'on soit Sucré ou Salé, Le Comptoir de Mathilde, élabore pour vous des recettes savoureuses et originales, dans le but de ravir les papilles des petits et grands gourmands... Leurs gammes de minis moulins sels et poivres du monde, leurs confitures et aromates. Les incontournables Tapenades, Olivades et Sauces... De quoi vous mettre l'eau à la bouche... En détail, le colis que j'ai eu la joie de recevoir : 1 pot de Tapenade de Mathilde à l'Ancienne Coupée au Couteau aux Olives Vertes et Noires...... [Lire la suite]

11 mai 2014

Un délicieux"VACHERIN" au cassis meringue

Comment ne pas résister à tant de douceur. Plus original qu'une glace et plus léger qu'un gâteau traditionnel, le vacherin au cassis est un dessert glacé idéal pour une fête. Une recette gourmande, qui réjouira petits et grands gourmands. INGRÉDIENTS A préparer la veille 1 litre de glace cassis 25 cl de crème liquide entière très froide 1 càc de sucre vanillé 1 paquet de meringues blanches 1 moule à charlotte. PRÉPARATION ( la veille) Monter la crème liquide entière très froide en chantilly. Dès qu'elle commence à prendre... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Macaron Géant à la mousseline à la fraise

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire facile ...................... Les macarons c'est pas ma spécialité,  j'en fais rarement et je me suis laissée tenter par ces préparations de macarons que l'on trouve facilement  dans nos supermarchés............. J'ai testé pour vous et surtout pour moi et voilà le résultat Belle surprise et surtout une belle réussite. Préparation 30 minutes Cuisson 50 minutes 8 h au frais INGRÉDIENTS 3 blancs d'oeufs (90 g) 20 cl de crème liquide entière très froide 1 pointe de... [Lire la suite]
25 avril 2014

KOUGELHOPF Alsacien

  Une petite préparation , rapide , facile et hummmmmmmmmmmmmmmmm un délice. C'est la première fois que je prépare un "KOUGELHOPF"  "Spécialité alsacienne par excellence"  Le verdict "Une petite Merveille" INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes  500 g de préparation pour pâte à Kougelhopf 50 g de sucre en poudre 1 pincée de poudre de vanille 22,5 g de levure fraîche de boulanger 25 cl de lait 1/2 écrémé 100 g de raisins secs + 1/2 verre  d'eau tiède pour les réhydrater 1 càs de rhum... [Lire la suite]
03 avril 2014

Gâteau avec la photo de votre choix

   Avez vous déjà reçu un gâteau avec sur le dessus la photo de la ou des  personnes que vous aimez, vos enfants, vos parents, votre  mari , votre femme................. et pourquoi pas votre animal de compagnie............... Pour ma part, j'ai  déjà eu le plaisir de recevoir pour mon anniversaire  ce genre de gâteaux.  Un gâteau avec une photo de ma frimousse avec mon mari et mes petits fils. C'était magnifique, je ne voulais pas couper le gâteau de peur de l'abimer. ... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Mon nouveau PARTENAIRE ST DALFOUR

Un grand merci à mon nouveau partenaire. la société DALFOUR   J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis : 1 flacon de coulis de fraise 300 g 1 flacon de coulis parfum chocolat   1 flacon de confiture de framboises & grenades 1 flacon de confiture cramberries  & myrtilles    Quelques mots sur cette société "ST DALFOUR FRANCE" St Dalfour c'est une société familiale, qui, depuis les années 80, produit et distribue des "Dessert de fruits, 100% issu de fruits" (18... [Lire la suite]
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16 février 2014

Moelleux à l'ananas

INGRÉDIENTS 1 boîte d'ananas avec jus 800 g 225 g de beurre ramolli 225 g de sucre en poudre "ici"  + 4 càs de sucre en poudre à la cannelle  "ici" 1 pincée de poudre de vanille noire  "ici" 3 oeufs 175 g de farine " la fluide"tamisée "ici" 5 g de levure chimique "ici" 10 cl de jus d'ananas 1 càs de sirop à la vanille "ici" pour la déco un peu de pâte d'amande rose mixée finement "ici" PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° th 6 Égoutter les tranches d'ananas, conserver le jus. Dans un... [Lire la suite]
11 février 2014

Mes partenaires, un grand merci à vous

Un grand merci à tous mes partenaires. Pupilles Insolites  Votre boutique à croquer !  Vins & Champagnes  Épicerie Fine  Terroirs Gourmands J'ai eu le plaisir de recevoir :   1 bière aux 3 céréales 1 flacon de sel à l'ail des ours 1 pot de cramoillotte (confit de fleurs de pissenlit aux agrumes)  J'ai réalisé une recette champignons farcis à la crème de rillette        Merci pour votre très beau colis 1 sachet de sucre à la cannelle des Indes 1... [Lire la suite]
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05 février 2014

Douceur en bouche

Quelle merveille,  ces mini  charlottes à la fraise. De la douceur mélangée  à la tendresse. INGRÉDIENTS 6 mini moules à charlotte individuels 20 biscuits à la cuillère environ 1 boîte de fraises avec jus 400 g 3 feuilles de gélatine 2 càs de mascarpone 2 càs de fromage blanc 20 cl de crème fleurette ( très froide) 1 blanc d'oeuf 3 càs de sucre 2 càs de sucre glace 1 pincée de poudre de vanille noire bourbon 1 càs de sirop à la vanille 4 gouttes de... [Lire la suite]
01 février 2014

Sablés, crèmes noisette, nougat et calisson

    Je fais souvent des petits sablés à la confiture  et là houpppppppppppppppppps je n'avais pas assez de confiture . Comment utiliser le reste de pâte sablée ????????   Une idée de recette,  grâce à mon partenaire " Fruits Secs du web"  "Des sablés à la crème noisette,  à la crème de nougat blanc, et à la  crème de calisson". INGRÉDIENTS pour 30 sablés   pâte sablée : 500 g de farine de blé "GRUAU D'OR" ici 2 oeufs 150 g de sucre semoule 250 g... [Lire la suite]